【2017年整理】大白菜论文二稿.docVIP

专业代码：0704020 学 号：080901010074 贵 州 师 范 大 学（本 科） 毕 业 论 文 题 目：铅胁迫对大白菜种子萌发及生长的影响 学 院： 生命科学学院 专 业： 生物技术 年 级： 2008 级 姓 名： 赵志会 指导教师： 罗充（教授） 完成时间：2012年5月5日 铅胁迫对大白菜种子萌发及生长的影响 赵志会 摘要 以晋菜三号为材料，研究不同浓度的铅(Pb2+)溶液对大白菜种子萌发及生长的影响。结果表明：Pb2+对大白菜种子萌发有较大的抑制作用；Pb2+浓度低于0.1mg·L-1时，能在一定程度上促进大白菜种子的发芽率；随着Pb2+浓度的提高，Pb2+胁迫对大白菜种子萌发的抑制作用越大，大白菜的苗高、根长、根数、根鲜重、苗鲜重以及叶片叶绿素含量明显降低。 关键词 铅；大白菜；发芽率；生长 Effects of Lead Stress on Seed Germination and growth in Chinese cabbage Zhaozhihui Abstract Using jingcai No.3 as material ，the paper studied the effect of Pb2+ in different densities of Chinese cabbage on the seed germination and growth．The results showed that lead had a bigger inhibitory effect on the seed germination of Chinese cabbage ，it could promote the germination percentage of the Chinese cabbage seed when the concentration of Pb2+ was lower than 0.1 mg·L-1．With the increasing of Pb2+ concentration．the inhibitory effect on the germination of Chinese cabbage seed increased，and height，root length，root number，root flesh weight，seedling fresh weight and level of chlorophyll in leaves reduced obviously. Key words lead；Chinese cabbage；germination percentage；Growth 序言 ：大白菜，拉丁学名：Brassica rapa pekinensis，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。白菜除供熟食之外，还可以加工为菜干或制成腌制品，例如山东日照的“京冬菜”就是用白菜制作的名闻全国的地方特产。大白菜，在西方又称“北京品种白菜”，即结球白菜，在粤语里叫绍菜。大白菜有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，多数会形成一个密实的头部。被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。大白菜耐储存，所以中国的老百姓特别是中国北方老百姓对白菜有特殊的感情。在经济困难的时期，大白菜是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜，一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬，因此白菜在中国演变出了炖、炒、腌、拌等各种烧法。冬季在最低气温为-5℃左右时，大白菜完全可以在室外堆储安全过冬，外部叶子干燥后可以为内部保温。 铅为灰白色软金属，铅在地壳中的含量为0.16%，它很少以游离状态存在于自然界。铅及其化合物的蒸汽、烟和粉尘主要通过呼吸道侵入人体（这是职业性铅中毒的主要侵入途径），也可经消化道被吸收。铅中毒(1ead poisoning)以无机铅中毒为多见，主要损害神经系统、消化系统、造血系统和肾脏。近年来，铅接触对内分泌、生殖系统、女工子代？？？？的影响