【2017年整理】商用电磁炉使用说明书.docVIP

东莞市宏量环保厨房设备有限公司 商用电磁炉使用说明书 特◆别◆声◆明 本资料上所有内容均经过认真核对，如有任何印刷错漏或内容上的误解，本公司保留最终解释权。 另：东莞商用电磁炉产品若有技术改进，将会编进新版的说明书中，恕不另行通知；产品外观、颜色如有改动，以实际东莞商用电磁炉为准。 东莞宏量环保厨房设备有限公司 安装使用前，请仔细阅读本使用说明书，以便正确使用电磁炉 东莞商用电磁炉使用说明书 感谢您购买 HYPERLINK /?spm=.LpCF4S 东莞商用电磁炉 使用本电磁炉前，请务必注意安全操作须知 请在阅读后，妥善保管好说明书以备查阅 因本公司的产品不断改进，如有变更，恕不另行通知 东莞宏量环保厨房设备有限公司 产 品 介 绍 第一节 产品工作原理 电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具,它打破了传统的明火烹调方式采用最先进磁场感应涡流加热原理，即当电流通过线圈产生磁场，磁场内磁力线通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。 第二节 主要性能参数和指标 1、电磁炉采用磁场感应涡流原理 利用高频（20-40kz）电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过导磁导电锅体底部时，即产生无数小涡流，从而使锅体本身自行高速发热来加热锅内食物。 2、额定电压：380V 额定频率：50/60Hz 额定输入功率: kW 3、对使用电磁炉锅体材料的要求 1由于非导磁材料不能有效的积聚磁力线，几乎形成不了涡流,从而基本不能产生热能。另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高，产生涡流很小，产生的热量（P=I2R）也很小。所以电磁炉使用的材料为导磁性能相对较好的铁性材料。一般使用在电磁炉上的锅有：生铁、A3铁锅、不锈铁锅等。 1 东莞宏量环保厨房设备有限公司 说明： HYPERLINK /?spm=.LpCF4S 东莞商用电磁炉电磁炉在工作时如长时间(2小时)不操作机器相关开关，电磁炉会认为操作者已外出或忘记关机而自动关机，此时只须恢复开机操作即可。 第六节 常见故障及保护 在电磁炉工作过程中出现异常情况或不能工作时，常见有如下故障及排除方法： 常见故障 排除方法 1、上电无“B”声 ①电磁炉总电源线处接头是否接牢； 检查排除 ②漏电开关或空气开关是否跳闸； 检查是否漏电，排除故障再开闸 2、上电有“B”声，但扭大开关不能加热； ①上电前开关没有置于关（待）机位； 将机器旋钮置于关机位置，再重置开机 ②开关旋扭扭动时显示屏上数字不变 旋钮损坏，更换旋钮 3、在电磁炉工作过程中，无任何反应；或感觉功率突然降低稍后又恢复正常并反复上述故障； 连续2小时不操作旋钮，机器认为操作者外出或忘记操作而自动关机，只须重新启动即可。 机器电器部分过热保护，检查通风是否良好，散热风扇是否正常。 4、在电磁炉加热过程中，显示屏如 显示字母“H”； 此为锅内温度过高，请向锅内放入一定的物质再进行加热。 在作如上检查后仍不能排出故障时请与经销商或我公司售后服务部联络。 售后服务电话：0769白天） 6 东莞宏量环保厨房设备有限公司 第四节 安装调试 电磁炉进水在炉灶的右下方，在进水管前应安装水阀及活接方便维护。 电磁炉进线在炉灶的左下方，使用电源为三相五线，在进线前应安装电流量合适的漏电保护开关，并安装接地地线。水电安装应找相应专业人员。 炉灶靠背板离墙应预留35厘米以上维护通道；如不能预留通道的，则须预留5厘米 第五节 使用说明 1、将电磁炉旋扭开关置于关机位置。 2、打开电源总开关，听到电磁炉发出“B”一声，显示屏上所有数码和指示灯全部显示一下，一秒钟后，电源指示灯（红色）闪亮，工作指示灯（蓝色）熄灭。 3、扭动旋扭开关，电源指示灯、工作指示灯长亮，散热风扇运行,显示屏显示1，电磁炉进入第一档工作状态；此时再扭动旋扭开关，电磁炉逐步加大工作功率，显示屏也相应显示当前工作的档位。每转换一档，电磁炉会发出“B”一声，电磁炉可在1~5档功率间任意调节。 4、在1~5档中，每一档分别代表一个功率档，在进行煎炒时，可跟据自己所需要进行调整。 5、工作结束后关机，将电磁炉开关扭到关机位置，数码管显示一横，电源指示灯间亮，工作灯熄灭。此时风扇还要运行一分钟后自动停止。 76、在确认风扇停止运行后，关掉总电源开关。 7 5 5 东莞宏量环保厨房设备有限公司 4、电磁炉结构示意图 图一(正面图) 图二(后视图) 2 2 东莞宏量环保厨房设备有限公司 图三 (A-A向剖面图) 安全与维护 使用该电磁平头炉时，请注意如下事项： 使用前请