(济南优果合其客鲜奶吧酸奶吧加盟关于益生菌和益生元身有益体健康的问题综述.docVIP

济南优果“合其客”鲜奶吧、酸奶吧、优果乳（油莎豆乳汁）加盟招商项目部： 有关益生菌和益生元对于身体健康有益的问题综述 1、“合其客”鲜奶吧、酸奶吧加盟健康专家提示： 益生菌益生元对人们身体部位中肠道健康的关注程度？ 济南优果“合其客”鲜奶吧、酸奶吧加盟营养专家提醒：在功能性食品宣称对人体各部位健康的关注中，其中对消化道健康的关注是排名第一位的。人们之所以对肠道健康如此关注, 是因为人体的肠道是全身最重要最劳累的器官之一, 每天需要做大量的工作, 消化和吸收各种食物为人体内各种器官和细胞提供所需的养分。另外, 肠道还是人体内最大的微生态系统, 共有400多种菌群, 100兆的细菌生活其中, 掌管着人体70%以上的免疫功能。现在，生物学家们已经知道，据估计，总重量大概在1.5公斤左右。它们最集中居住的地方是大肠。一般而言，多数细菌与人体相安无事。有一些能够捣捣乱，代谢产生一些有毒或者有害的物质。还有一些能够为保护它们的“生态环境”做出贡献，比如通过代谢产生一些对人体有益的成分。这些“好细菌”在科学上被称为“益生菌”。 , 在提高人体免疫力方面起着关键性的作用, 成为人体健康的天然屏障。它的正常或失调, 对人体的健康和寿命有着举足轻重的影响[ 13 ] 。据日本预测, 21 世纪死亡率最高的疾病将是大肠癌, 肠道癌症已经成为发病率最高的癌症, 曾经是人类死因中排名第一位的脑中风现在已经退居第三位, 心脏病跃居第二位, 排名第一位的是癌症。2004年中国居民营养与健康现状调查发现, 因为肠道内微生态失调、肠道未来先衰引发的疾病不胜枚举, 统计数据触目惊心[ 10 ] 。 鉴于肠道内微生态环境对人体健康至关重要, 科学家对肠道菌群也进行了大量研究。根据不同细菌对人体健康的影响, 可以分为有益菌、兼性菌(无害菌) 和有害菌三类。双歧杆菌和乳杆菌是最主要的有益菌种类, 它们对人体健康(如免疫、营养、消化、抗肿瘤、生物拮抗、药物效能和抗衰老等) 起着重要的保卫作用。肠道中的有益菌是人体健康状况的晴雨表, 通过检测人体肠道有益菌群的数量变化, 可以判断人体健康状况, 例如人体在衰老的过程中或处于生病状态时, 肠道中的有益菌会大大减少而有害菌变多。而健康的人体肠道中的有益菌多而腐败菌少[ 3 ] 。 人们越来越认识到益生菌的重要性, 所以想尽办法增加体内益生菌的数量, 通常采用的增加体内肠道中有益菌数量的方法有两种: 一是直接进食含活性益生菌的食品, 二是摄取益生元类的非活菌食品。益生元是选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分[ 1 ] 。 2、“合其客”鲜奶吧、酸奶吧加盟营养专家：益生菌是细菌吗？???? 一提到细菌，许多人就与致病菌等同起来，尽可能“灭菌”。 济南优果“合其客”鲜奶吧、酸奶吧加盟营养专家提醒：细菌并非都是有害的，对人体健康有益的细菌等微生物也相当多，一般分为两个范畴： (1)一种是以细菌，霉菌等微生物发酵生产有用的物质，如抗生素、味精、酒、酱油、醋等，此时我们吃的是微生物的代谢产物而非微生物本身；(2)另一种是有益的细菌，酵母菌等微生物，我们吃的是菌体本身，如乳酸菌、香菇、灵芝、冬虫夏草、酵母菌等，其中乳酸菌和部分酵母菌则常以活的微生物状态进入人体，这类微生物对人体健康有正面功效。而益生菌主要所指的即是筛选出一部分具有功能性的乳酸菌和酵母菌。? 益生菌( Probiotics) 是指能够促进肠内菌群生态平衡, 对宿主起有益作用的活的微生物制剂。益生菌是对身体健康有益的友善细菌, 摄取适当的量的益生菌, 对食用者的身体健康能发挥有效作用, 它们可以增强和保持肠道的自然平衡, 也是对全身健康和免疫系统十分重要的平衡。 国际上对益生菌的定义是，只有活的、有足够数量并对宿主有益的微生物菌种才能称之为益生菌。现在常用“三个标准”来判断益生菌酸奶是否有效。 目前应用于人体的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、大肠杆菌、枯草杆菌、蜡样芽肠杆菌、地衣芽胞杆菌等。常见益生菌主要指两大类: 一类为双歧杆菌, 常见的有婴儿双歧杆菌,长双歧杆菌, 短双歧杆菌, 青春双歧杆菌等; 另一类为乳杆菌, 如嗜酸乳杆菌, 干酪杆菌, 鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌等。 3．济南优果“合其客”鲜奶吧、酸奶吧加盟营养专家陈述：成为益生菌必须符合的条件？???? 能够耐受胃液；胆汁的腐蚀；以存活的状态到达肠内；能够在肠内增殖；被科学实验证明能够改善肠内菌群；能确保安全性；原来就是肠道菌群的一种；存活在食品中并能保持有效的菌数；价廉且容易处理。只有满足了以上条件、才称得上是益生菌。 ?/project.aspx?id=38 4．“合其客”鲜奶吧、酸奶吧加盟营养专家讲：益生菌有必要摄入吗