适合幼儿的包子馅..docVIP

1白菜肉馅包子 2韭菜馅包子 3南瓜馅包子 4茴香馅包子 5牛肉萝卜馅包子 6牛肉芹菜馅包子 7木耳芹菜包子 材料 芹菜150克，木耳10克，鸡蛋三个，植物油30克，盐5克，白糖5克 做法 1.木耳先用冷水泡发后，然后焯水2.取出木耳，切成碎粒状3.芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右4.将芹菜也切成碎粒状5.将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散6.将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒7.然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀 8酸菜馅包子 9猪肉玉米馅儿包子 材料 猪肉馅一磅，虾半磅，玉米粒一磅，圆白菜适量（我真不知道多少，就掰了几片叶子）?生抽1大勺，料酒一小勺，鸡蛋一个，姜末少许。?另外需要小葱一把，切碎，橄榄油一大勺（其他油也行）。? 做法 猪肉馅+姜末拌匀，然后加鸡蛋搅上劲。虾用chopper打碎，拌到猪肉馅里，搅匀。然后加生抽，料酒，搅匀。?2.取一些切碎的小葱，和橄榄油一起放在小碗里，微波炉2分钟，直到把小葱浸熟。然后把葱油泼进拌好的馅里。?3.最后把圆白菜和玉米拌进去，搅匀，加盐调味。?包子的包法就不介绍了，很简单滴~ 10冬菇胡萝卜肉馅包子 11红豆沙馅包子 12胡萝卜猪肉馅大包子 13芹菜叶胡萝卜肉馅包子 14果酱包子 15豆角包子 材料 豆角，猪肉，老抽，黄酒，蜂蜜，花椒，油，葱 做法 1.豆角洗净焯水十五分钟，捞出过凉水。切成3MM长的段。2.把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时3.把肉放到炒锅里炒一下，倒出后加入豆角，盐拌匀。4.面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到凉水蒸锅里二次醒发。5.点火水开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。 小诀窍 豆角一定要充分做熟了才可食用，不熟的豆角会中毒。 焯豆角时加入一克食用碱粉，焯好后马上用冰水过凉能让豆角颜色更绿。 把肉之前冻一下再切就比较好切了。 16豆腐包子 此包鲜香可口，营养丰富。 材料 主料：小麦面粉600克，北豆腐450克，?辅料：虾米60克，黄瓜75克，蒜苔60克，?调料：大葱30克，姜10克，盐8克，味精4克，黄酱35克，胡椒粉2克，碱1克，香油15克，花生油35克，酵母15克 做法 1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。?2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。?3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。?4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。?5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。 17小白菜包子 材料 面粉800克，酵母粉4克，小白菜400克，干冬菇10朵，猪肉滑400克，葱姜适量 做法 1.取一小碗清水，加入酵母和一勺砂糖融化，之后倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，我大概揉了10分钟，很费力。2.肉滑里加入3勺清水，顺一个方向搅拌，让肉滑充分吸收水分，之后加入小勺生粉和适量的生抽、精盐、胡椒粉、小勺花椒粉、葱花、姜末等顺一个方向搅拌，最后加入色拉油搅拌均匀。3.小白菜洗干净后，开水里煮1分钟，再过一道冷水，滤干。4.小白菜和水发好的冬菇都切成小丁，挤干水分后加入调好味的肉泥中，然后再加入适量的精盐、麻油、鸡精（由于生抽里有很多味素，我没有再放味精鸡精）搅拌均匀。 18鲜肉葱香包子 19白菜香菇素包子 20全麦虾仁素包子 材料 虾仁丁，香菇丁，葱末，速冻嫩玉米，速冻嫩豌豆（baby pea），油，盐，味精 做法 1、拌料：速冻玉米和豌豆，结冻，洗完后晾一下水，加油搅拌，先让它们裹层油可以防止出水，然后加入其他材料，味精只一点点，搅拌均匀。这个陷超级简单，不需要许多刀工阿、过水，懒人适用。? 21咖哩马铃薯鸡肉或猪肉包子 材料 今天做了南洋风味的咖哩馅料的包子， 换换口味。。。。。?A. 一份软绵包子皮面团?B.?咖哩马铃薯肉馅材料。?1. 去骨鸡全腿2支或五花肉300g， 切成丁后稍微剁一剁。?2. 马铃薯1～2颗切丁， 先用油炸至金黄色待用（不炸也无所谓）。?3.?洋葱1～2颗切丁，?蒜蓉少许， 姜蓉少许，咖哩叶少许切细丝。?4。 水-2杯。?5.?面粉1汤匙（收汁用）?6. 调味料（腌肉用）： 盐1茶匙，糖1汤匙匙， 肉类咖哩粉2汤匙，黄姜粉半茶匙，抓匀后腌半小时待用。（如果是小孩怕辣，就少下一汤匙的咖哩粉， 多下半