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《醇和酚》教学设计 一 教材 醇和酚是自然界中广泛存在的两种有机物,在生产和生活中有非常广泛的应用,在醇的学习中仍以乙醇为典型代表物,结合醇的结构特点,介绍了醇的消去反应、取代反应和氧化反应,在一元醇的基础上简单介绍了乙二醇、丙三醇,并以图片的形式列举了它们的应用;通过“思考与交流”和“学与问”的方式以表格的形式列举了部分醇的沸点,介绍了醇分子间的氢键。苯酚是酚类化合物中最典型的一元酚,本节介绍了苯酚的酸性和取代反应,在呈现方式上主要是归纳推理式,通过实验现象归纳苯酚的性质;教材中通过“学与问”比较苯、苯酚和乙醇的性质,注意醇和酚是重要的烃的含氧衍生物,它们共同特点是都含有羟基(—OH)官能团。教学时,要根据“结构决定性质”的基本思想,研究羟基官能团的结构特点及其化学性质,对比醇和酚的结构和性质;并培养学生知识的迁移能力——从乙醇的结构和性质迁移到醇类的结构和性质,从苯酚的结构和性质迁移到酚类的结构和性质;以此要求学生自主说明有机分子中基团之间存在相互影响。运用多种教学手段帮助学生对知识的理解,激发学生的潜力,提高学生的探究能力。二1、知识与技能 (1)、了解醇、酚的结构特点。 (2)、掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应理。 (3)、掌握酚结构的特点,取代反应 。 2、过程与方法 学习根据物质结构推断化学性质的方法3、情感、态度与价值观 培养学生的观察能力,逻辑推理能力、实验操作技能以及运用实验探索解决新问题的能力; 通过从官能团的结构特点入手来分析物质性质的“思路教学”,使学生学会研究有机化学的科学方法。 教材重难点 教学重点:乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。 教学难点:醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。乙醇发生催化氧化及消去反应的机理学时安排 在课时分配上,建议“醇的结构和性质”“酚的结构和性质”各1课时—3课时。 六、教学过程 第一节:醇教学方法 1.从乙醇的结构入手进行分析推导乙醇的化学性质; .通过启发、诱导,“从个别到一般”由乙醇推导出其他醇类的化学通性。 [引言]在前面我们学习了烃,知道烃可与许多物质发生取代反应、加成反应。我们还学习了卤代烃的有关性质,请同学们思考如下问题。 [投影]写出下列反应的方程式。 1.乙烯与H2O在一定条件下发生加成反应。 2.1—氯丙烷在NaOH溶液中水解生成什么物质? [问题]上述反应的有机产物在结构上有什么共同之处? [师]这就是我们今天将要学习的另一类烃的衍生物——醇。这节课首先来学习大家在初中就熟悉的醇的代表物——乙醇。是我们生活中比较常见的物质。那么它结构如何呢? [师]先展示乙烷的球棍模型,再在一个C—H键之间加一个氧原子球模型,变成乙醇分子的模型。让学生观察后,写出乙醇的分子式、结构式、电子式、结构简式。 [学生活动,教师巡视]指出学生的书写错误。 [板书]1.乙醇的分子结构 分子式:C2H6O? 结构式结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH [问题]结构决定性质。请同学们分析乙醇的分子结构,判断乙醇分子在发生化学反应时,哪些键可能断裂? [问题]乙醇分子中的几种共价键均有可能在化学反应中断裂。那么,哪个键最易断裂呢? [师]下面我们就通过实验探索,来验证同学们的推断是否正确。 [板书]2.化学性质 (1)与Na反应 [师]演示实验Na与乙醇的反应,要求学生仔细观察后,准确地叙述出该实验的现象,并推断出结论。 结论:乙醇与钠在常温下较缓慢地反应,生成氢气。 [师]说明:实验证明,H2中的H来自于羟基(—OH)上的氢。 [板书]2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑ [问题]该反应属于有机反应中的什么反应类型? [问题]与Na和水反应比较,说明了什么问题? [问题]NaOH和CH3CH2ONa相比,谁的水溶液碱性更强? [师]说明:乙醇与钠的反应类似于水与Na的反应,因此,乙醇可以看作是水分子里的氢原子被乙基取代的产物。乙醇与钠的反应比水与钠反应要缓和得多,这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。 在乙醇分子里,被钠取代的氢是羟基中的氢,而不是乙基上的氢。 乙醇钠在水中强烈水解,具有比NaOH还强的碱性。 综合乙醇与Na反应和金属活动性顺序便知,钾、钙等很活泼的金属也能与乙醇发生反应。 [练习]写出乙醇和Ca反应的化学方程式。 [投影练习]1.实验室常用NaBr、浓H2SO4与CH3CH2OH共热来制取溴乙烷,其反应的化学方程式如下:NaBr+H2SO4====NaHSO4+HBr, C2H5OH+HBr C2H5Br+H2O。。 [师]乙醇除具有上述化学性质外,还可以和酸发生酯化反应[过渡]通过上述实验验证出O—H键最易断裂,那么C—H键和C—O键能否断裂呢? [师]要求学生叙述酒精灯燃烧现象,写出方程式。 [问题]完

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