第2章1植物细胞幻灯片.pptVIP

第二章—— 植物细胞与组织 本章主要内容 第一节 植物细胞的基本结构和功能 1665年，英国物理学家Robert Hooke用自制的显微镜观察软木切片，看到很多像蜂窝一样的小室，把它称为“细胞（cell）” 1673年，有个名叫列文虎克（Antoni van Leeuwenhoek）的荷兰人用自己制造的显微镜观察到了被他称为“小动物”的微生物世界。从此打开了人类认识微观世界的大门。 细胞学说 1838-1839年德国植物学家施莱登（M.Schleiden）和动物学家施旺（T.Schwann）提出了细胞学说（Cell theory）。一切有机体都是有由细胞组成。——结构的单位。 细胞学说建立的意义 细胞学说从理论上确立了细胞是构成有机体的基本单位。恩格斯高度评价了细胞学说，把它与能量转化和守衡定律、达尔文的生物进化论并列为19世纪自然科学的3大发现。 电子显微镜的发明和应用，大大提高了显微镜的分辨率。 电子显微镜和其他一些新技术的应用，揭示了细胞内各种微小细胞器如线粒体、叶绿体、核糖体等的超显微结构与功能，以及植物体表面的超微结构。 遗传单位的证明—植物细胞的全能性 指一个细胞所具有的产生一个完整植株的固有能力。 1958年，美国科学家Steward.F.C以胡萝卜根为材料，首次证实了植物细胞的全能性。 种子植物中，一般的细胞直径为10-100μm。 植物细胞由原生质体(protoplast)和细胞壁(cell wall) 两部分构成。 原生质体是由细胞中的生命物质——原生质构成的。细胞壁是包围在原生质体外面的坚韧外壳。 显微结构：光学显微镜下呈现的细胞结构。 超微结构：电子显微镜下看到更精细结构。 2、生理功能 * 遗传物质贮藏、复制和表达的场所。 * 合成DNA、RNA的场所。 * 控制蛋白质的合成从而控制了细胞生长、发育与遗传。 （二）细胞质 细胞质：质膜以内、细胞核以外的原生质，由细胞质基质和各种胞器组成。 细胞器 1、质体 叶绿体 6、液泡 * 单层膜泡状结构，内为含有复杂物质成分（溶于水的糖类、单宁、有机酸、植物碱、色素、盐类等）的液体，称细胞液。 * 功能：维持细胞内环境的稳定；调节渗透压和酸碱度（PH值）； 贮藏、消化物质。 细胞壁 (cell wall) 区别于动物细胞的最显著特征。 细胞壁的层次 胞间层（中层）(middle lamella):存在于细胞壁的最外层，与相邻细胞共用一层。化学成分果胶，具很强的亲水性和可塑性。 初生壁(primary wall)：细胞停止生长前由原生质体分泌，有纤维素、半纤维素和果胶，还含有酶和糖蛋白。 次生壁(secondary wall)：细胞停止生长后，在初生壁内侧继续积累而成。主要成分为纤维素，含少量半纤维素并常含木质素。能增强细胞机械强度。 初生纹孔场(primary pit field): 细胞壁生长时不均匀增厚，初生壁上明显的凹陷区域即初生纹孔场。 胞间连丝(plasmodesma): 在初生纹孔场上集中分布着许多小孔，细胞的原生质细丝通过这些小孔，与相邻细胞的原生质体相连。这种沟通相邻细胞的原生质细丝称为胞间连丝。 纹孔(pit ) 次生壁形成时，初生壁完全不被次生壁覆盖的区域，称为纹孔。 通常分为单纹孔和具缘纹孔两类，也有分三类的。 　 细胞壁的化学组成 高等植物和绿藻的细胞壁主要化学成分是纤维素，纤维素的网络结构中交联半纤维素和果胶等物质。细胞壁中还渗入其他各种物质。 细胞壁的特化 栓化：栓质渗入次生壁，使细胞壁的弹性加强，而对水和气体的透性降低。 矿化：某些矿物质渗入细胞壁中，增加细胞壁的硬度。 粘液化：细胞壁自身物质转变成粘液，增强细胞壁的保水性，减少机械损伤。 细胞壁的亚显微结构 微团(micelle) 微纤丝(microfibre) 大纤丝(macrofibre)。电子显微镜下对细胞壁结构的研究指出，构成细胞壁的基本单位是微纤丝。 原核细胞和真核细胞 原核细胞没有定型的细胞核，只存在拟核。原核生物包括：支原体、衣原体、立克氏体、细菌、放线菌和蓝藻等。 真核细胞具定型的细胞核，核外有核膜包被。高等植物和绝大多数的低等植物是真核生物。 第二节 植物细胞的后含物 （2） 蛋白质 * 多在种子中。 * 由白色体积累蛋白质或由富含蛋白质的小液泡失水形成糊粉粒。 * 遇碘呈淡黄色。 （3）油和脂肪 * 多在果实和种子中。 * 由白色体或圆球体积累油和脂肪形成油滴。 * 遇苏丹Ⅲ呈橙红色。 （4）晶体 * 植物细胞中的无机盐结晶体，存在于细胞的液泡中。根据形状分为单晶、针晶和簇晶。 第三节 植物细胞的繁殖 无丝分裂