管理咨询课程设计..doc

管理咨询程程设计 学院：经济管理学院 专业：人力资源管理 班级 ：080501 学号：080501101 姓名:柴旺 2010年12月22日 一、企业背景 该企业成立于1997年是从事主食生产和销售的连锁型企业，2001开始涉足熟食和京味传统小吃，2003年开始着手进入餐饮业，员工有500余人，以超市专柜和专卖店为主要销售方式，企业的发展是与90年代后期超市连锁产业在北京的蓬勃发展紧密联系的，企业先后与京城大型的几家超市连锁企业沃尔玛、超市发、易初莲花、京客隆、万客隆等建立长期合作关系，销售网点迅速在京城铺开实现了快速扩张，2003年的网点达到132家，销售区域覆盖了包括北京全部城区以及大兴、通州、昌平等地区，企业连续3年被北京市商委评为优秀中小企业，连续5年取得了50%以上的增长速度。但是随着企业的扩张，企业领导越来越感觉企业难以控制，外部客户投诉增多，质量问题频发，几次被报纸点名曝光，内部部门协调困难，经常出现部分网点断货问题，人员流动率上升，在公司服务3年以上员工不到10%，50%以上员工服务不到1年。管理成本上升迅速，虽然公司营业额比3年前增长了2倍，单品的毛利也没有下降，但是公司的盈利还不如3年前。 二、提出问题 企业咨询深入调查法深入调查的目的是为了取得与课题有关的各种定量、定性资料，并在预备调查的基础进一步深化。一般采用方法有：1查阅文档记录。在调查开始，首先要充分利用现有材料， 补充在预备调查阶段尚未搜集到的有关资料，并对有关数据进行核实，剔除不真实数据。2个别谈话也称面谈。这在进入企业后就应该开始的工作， 调查的对象主要是与课题有关的中层以上干部。事前应发调查提纲，做好准备，一般以40分钟为宜。这种方式简便灵活、深入。被访谈者可以畅所欲言。咨询组要声明：所谈一切情况咨询组都要给予必威体育官网网址，这也是咨询人员的纪律。3专题记录。在已有记录不可靠或没有记录的情况下， 需要建立专题记录，可以委托客户单位有关人员按照要求做专题记录，也可以由咨询人员专访记录。4专题座谈。咨询人员邀请有关人士参加座谈、讨论， 听取他们对事实的分析和评价，这对完成咨询课题是非常有益的。5发调查表。除发放职工意见问卷调查外， 也可以视某一专题需要，整理出若干含义明确的问题，发调查表。通过调查表广泛获取有关资料。6现场观察。为弄清某一问题，又没有资料可提供的情况下， 咨询人员需要亲自进行观察，把观察的结果详细记录下来。但要注意消除被观察者的紧张心理，使观察结果反映真实情况。??7专访。为了弄清某一重要问题， 又不便在多人面前揭示的情况下，可采取咨询人员专门拜访，以取得所需资料。1、企业管理体系不健全，职能分配不合理，导致随着企业的扩张，企业领导越来越感觉企业难以控制，出现管理失调现象，力不从心。 2、产品质量下降，合格产品数量小，比重低，导致外部客户投诉增多，质量问题频发，几次被报纸点名曝光。 3、内部部门协调困难，弱化了整个营销团队的力量。 4、经常出现部分网点断货问题，人员流动率上升。5、品牌战略混乱，企业在进入熟食、餐饮和京味小吃等市场时，收购了几家公司，但是长期未进行品牌整合，制定统一的品牌战略 6、人才战略缺失，人员素质和经验差。7、缺乏执行力 三、分析问题 1分析问题的模型 PEST分析 经济： 国内生产总值、价格水平 可支配收入、国际收支情况 利率、汇率、投资率，税率 政治：稳定性、连续性 政府工作效率 商业鼓励保护政策 技术： 科技体制 科技政策 科技水平 发展趋势 社会： 结构、风俗与信仰 价值观与生活方式 文化传统、人口规模 SWOT分析 外部：机会与发展；威胁与挑战 内部：内部劣势；内部优势 步骤： 确认当前战略 确定外部环境中关键因素的变化（不超过8个） 确定企业资源组合能力中优势与劣势关键因素 根据实际企业表现，进行逐项打分，根据加权设计得出代数和 根据结果，对应分析图，确定企业战略方向和能力 2分析问题基本方法(1)系统分析法。这是判定问题的一种方法。 它把企业或一个部门看成一个系统，在判定这个系统是否存在问题，是什么原因造成的，涉及管理的深度和广度的程度，在掌握了足够数据和对系统运行状态有比较深入的了解情况下，可采用的方法。以判断问题的性质，拟定解决问题的措施。(2)解析分析法，也称5W1H法。它把分析的对象作为一个整体，然后按构成这个整体的因素进行分解，通过对这些因素的分析来界定问题的性质，从而深入把握存在的问题原因，为采取相应措施提供依据。(3)问题归类法。这种方法是对调查出的问题按一定标准进行分类，按各类问题的特征进行分析的一种方法。这有利于找出同类问题的共性和特征，采取相应的对策