【2017年整理】(复习2)动植物代谢.docVIP

第11、12讲 新陈代谢与酶和ATP 1.新陈代谢是 内全部有序的 的总称，是生物最基本的特征，是生物与非生物的最本质的区别，是生物体进行一切生命活动的基础；新陈代谢的进行离不开 和 这两类物质。一、酶的发现及概念 1.酶的发现（了解） 2.酶的概念：酶是 产生的一类具有生物催化作用的 ，其中绝大多数是 ，少数是 ，故其合成场所为 。二、酶的性质 1.酶与其它催化剂共有的性质是 。 2.酶的特性有： （1）高效性：酶的高效性是指酶与 相比，其 更高。在教材实验中注意的事项有① ② ③ 。（思考：怎样验证淀粉酶、蛋白酶等的高效性？） （2）专一性：酶的专一性是指 ，实验原理是 做比较均可进行探究。（注意：教材实验所选用的蔗糖淀粉放置时间不能太久，原因是 。）（同酶不同底或同底不同酶） （3） ： 酶的活性与温度和PH值的关系可在直 角图中表示为：（右图） 结论：①在一定的温度和PH值范围呢，随 着 的升高，酶的活性 ，超过 。 （温度） （PH值） ② 会破坏酶的分子结构而使酶失去活性，并且不可逆转， 也会抑制酶的活性，但条件恢复到适宜的范围内，其活性可恢复。 注意：1.探究温度和PH值对酶的活性的影响实验中的关键操作是要使酶和底物先分别达到相应的环境后，再让酶与反底混合。探究温度对淀粉酶的活性的影响实验中检验的试剂应该用 而不能用 ，其原因是 。 2.强酸、中性、强碱条件下的代表酶： 酸性 中性 碱性 三、酶的催化速率与底物浓度、酶浓 度的关系可分别表示为（右图） 四、几种特殊的酶： ①DNA限制性内切酶作用于磷酸二酯键； ②DNA连接酶作用于磷酸二酯键； ③DNA聚合酶作用于磷酸二酯键； ④DNA解旋酶作用于氢键。（图解） 五、ATP的结构简式 1.直接能源物质 主要能源物质 储能物质 最终能源 。 2.ATP的结构简式为 ，A表示 ，T表示 ，P表示 ，“—”表示 ，“～”表示 ，远离腺苷的“～”的特点是 。 3.ATP与ADP的转化关系： （右下图1） 4.人体内ATP与ADP的特点 。 5.形成ATP时能量来源有： ① ：（只能用于 ， 不能用于其他生命活动；） 图1 图2 ② ：（场所是细胞质基质、线粒体）③磷酸肌酸（了解） 6.ATP含量与氧气浓度关系（右上图2），区别于与细胞呼吸的关系 补充：（实验题解答思路） 1.读清题意，弄清实验类型、目的，找出变量 2.理解实验原理（处理的方法、手段，处理后出现的现象及出现现象的原因） 3.步骤： 第一步.选材（大小、年龄、重量、生长状态等）、取材、材料的处理及分组编号； 第二步.控制自变量（引起实验结果差异的因素），设计实验组和对照组，（注意：各组所处无关变量应相同即等量原则且适宜）； 第三步.找出因变量（即观察、检测指标），对实验结果或现象进行观察记录（注意观察、检测时间的确定）。 4.结果预测及分析： 一定弄清是探究型还是验证型实验，对于探究性实验在草稿纸上按可能结果→实验现象，而答卷时则按实验现象→结果书写 第13讲 细胞呼吸 1