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第二册3、4消化系统 第四节 消化系统 消化系统是本章的重点内容之一，它是前一节人体营养的深入，主要讲述人体所需的主要营养物质是如何在体内消化、吸收的。还为后面学习人体新陈代谢打下基础，因为消化、吸收是新陈代谢同化作用中的重要环节。因此教材地位显得比较重要。本节教学内容的特点：一是比较抽象，如消化道里食物的消化、吸收过程；二是容易联系日常生活，“一日三餐”是人体生命活动的基本保证。 教法指导 一、授课思路 1．看图说话：教学的关键是让学生理解课本图3-18、图3-19、图3-21及图3-22，特别是图3-19。 2．角色扮演：为了解蛋白质、脂肪、糖类的消化过程，教师可引导学生以食物中的某一个成分为角色，分析在消化道内的变化过程。 3．讨论法：牙齿的结构及龋齿的内容，大多数学生已有一定的感性知识，可以运用讨论法教学。 二、课时安排 本节共安排2课时 教案实例 一、教学目标 知识目标 1．了解人体牙齿的基本结构及龋齿的形成 2．人体消化系统的结构和功能 感情目标 通过牙齿结构及龋齿形成知识的学习，培养学生良好的卫生习惯。 二、教学重点与难点 1．教学重点：如何通过知识的学习，培养学生良好的卫生习惯。 2．教学难点：牙齿的结构。 三、教学准备 牙齿的构造模型，消化系统录像带及图3-18消化系统挂图 四、教学过程 导入新课 俗话说：“牙痛不是病，痛起来真要命”，请问同学们谁有这一体会？大家想知道原因吗？ 新课讲述 先请同学们结合自身实际，谈谈有关乳齿和恒齿，再参考课本图3-20进行讲解，应讲清：1、同学们现在并没有32颗恒齿。2、恒齿脱落不能再长出来，所以必须保护好自己的牙齿。 在学习怎样更好地保护牙齿之前，我们先来了解一下牙齿的构造。拿出牙齿的剖面模型，让学生观察，再来回答问题：1、牙齿从外形上看可以分为哪几部分？2、构成牙齿的主要物质是什么？3、从内部构造看，又可以分为哪几部分？ 结论：从外形看，可分为牙冠、牙颈、牙根；从内部构造看，可分为牙釉质、牙本质、牙骨质、牙髓腔。 在学习了牙齿的构造后，接下来解决一下大家非常关心的问题——? 龋齿。请大家举一下手，有哪些人已患有龋齿，然后前后四人一组讨论龋齿是怎么一回事？为什么会患龋齿？一旦患了龋齿，后果将会怎样？为什么要保护牙齿？讨论完后，请同学们派代表来回答刚才提出的问题，然后老师小结。 我们已经知道，牙齿它可以用来磨碎、撕裂、咀嚼食物，有利于消化，所以，保护好牙齿，也就保护好了消化系统的第一站。 人体的消化系统由哪些结构组成呢？播放一段人体消化系统的录像。之后请学生回答以下问题：1、消化系统的组成包括哪两个部分？2、消化道有哪些器官组成？3、消化腺有哪些器官组成？4、消化腺的功能是什么？它们分泌的消化液分别叫什么？含有什么物质？哪些消化液不含消化酶？ 五、板书设计 消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化系统 消化腺： 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 ↓ ?↓ ↓ ?↓ ↓ ?↓ 分泌消化液 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 ? ↓ ?↓ ↓ ?↓ ↓ ?↓ 排入部位 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 ? ? ? ? 六、习题与解析 1．随堂练习 患龋齿时，牙齿最先受到破坏的是 牙釉质? 牙骨质? 牙本质?? 牙骨髓 消化是指食物在消化道内 氧化分解释放能量的过程? 变成食糜的过程 变成可吸收成分的过程 进入循环系统的过程 2．课后练习 下列消化腺中，直接开口于消化系统的是 唾液腺?? 胰腺? 肝脏?? 胃腺 下列消化液中不含消化酶的是 唾液?? 胃液?? 胰液?? 胆汁 患肝炎的病人厌食油腻食物，主要原因是 肝脏分泌胆汁不足?? 油腻食物气味呛人 油腻食物在胃内停留时间太久 ? 肝脏解毒功能弱了 3．参考答案 ? ? ? ? 4．简要分析 牙釉质是牙齿的最外层保护结构，非常坚硬，龋齿形成时首先是酸性物质腐蚀牙釉质，进后破坏牙本质。 消化是指食物中不能被消化道直接吸收的大分子物质，被分解成为容易吸收的小分子物质的过程。 消化腺分为两种，像胃腺、肠腺是直接开口于消化道的；像唾液腺、胰液、肝脏它们产生的消化液都是通过一定的结构通到消化道的。 胆汁不 含消化酶，但它是消化脂类物质不可缺少的消化液。唾液中含唾液淀粉酶，胃液中有胃蛋白酶，胰液中含胰蛋白酶等。 肝炎病人由于肝脏受到损伤，分泌胆汁的能力下降，而油腻食物消化必须先由胆汁消化才能完成，如吃油腻食物会加重肝脏负担，影响身体健康。 第二课时 一、教学目标 知识目标 1．区分物理性消化和化学性消化。 2．了解人体内蛋白质、糖类、脂肪消化的简单过程。