褐環粘盖牛肝菌菌塘复壮及增产技术研究.docVIP

褐环粘盖牛肝菌菌塘复壮及增产技术研究 应国华1　吕明亮1　冯福娟2陈奕良3梅建伟3方跃波 4　陈爱红4 1浙江省丽水市林业科学研究所 2浙江省丽水职业技术学院 3浙江省庆元林场4浙江省莲都区农业局 摘要：为提高野生褐环粘盖牛肝菌产量，通过2001年－2003年三个褐环粘盖牛肝菌子实体发生季的增产技术试验，结果表明：以催菇剂对褐环粘盖牛肝菌菌塘进行诱导出菇，可以增加褐环粘盖牛肝菌子实体发生数量，但产量提高不明显；而使用菌塘复壮或催菇与菌塘复壮结合处理，可以使褐环粘盖牛肝菌子实体发生时间提早、潮次增加2-3潮、产量明显提高。 关键词：　褐环粘盖牛肝菌　　菌塘复壮　　催菇　　产量 褐环粘盖牛肝菌[Suillus luteus (L.:Fr) Gray]属担子菌纲、伞菌目、牛肝菌科、粘盖牛肝菌属，是一种与马尾林共生的外生菌根食用菌，其子实体色泽鲜艳，味道鲜美，具有很高的营养价值，而且发生于优良野生食用菌很少的冬春季节，是一种极具开发研究价值的食用真菌。一直来对于褐环粘盖牛肝菌研究很少，如果仅仅是天然状态下的自然发生，产量极为有限，单产低，几乎没有采收效益；为使这一优良食菌根用菌尽早得到开发，开展褐环粘盖牛肝菌菌塘复壮及增产技术研究，是实现褐环粘盖牛肝菌野生增产的主要途径。 1试验材料和方法 1.1地点 丽水市林科所百果园试验基地，海拔120米，坡度20o左右，基岩为凝灰岩，土壤类型为红壤， pH值4～ 1.2方法 2002年12月31日在马尾松林缘的雷竹林内设立褐环粘盖牛肝菌试验基地，一块面积为36（6×6）平方米，用于增产试验处理，一块面积20（4×5）平方米为对照区，中间相隔约10米，考虑到处理该试验条件尽可能一致，即同一高度（同为5米），试验区面积为6米×5米，3年来分别在试验区进行搭制塑料大棚、喷施出菇诱导剂，菌塘复壮剂，菌塘复壮加催菇剂试验，观察记录出菇的时间、朵数、产量，而对照区不作任何处理。 2结果与讨论 2.1 2002年1月～～～2004-1-2 2 47.4 12 第二潮 2004-2-25 9 287.3 21 第三潮 2004-2-26 3 51.8 24 2004-2-27 1 7.8 25 2004-3-4 1 6 15.3 322.5 26 6 第四潮 第一潮 2004-3-9 13 2 194.6 39.7 39 8 2004-3-15 7 136.1 46 2004-3-20 1 1 27.9 39.1 47 9 2004-4-6 11 5 112.9 80.3 58 14 第五潮 第二潮 统计 1126.3 481.6 5 2 讨论：从整个处理区与对照区对比可以明显看出，菌塘复壮加催菇技术的显著效果，从出菇潮次看，菌塘复壮加催菇技术处理区出菇最早为12月9日，共出菇5潮，而对照到次年的3月9日才出菇，比处理区整整迟3个月，仅为2潮；处理区共出菇58个菇，重1126.3克，平均单菇重19.41克，每平方米出菇数1.93个，平均出菇重量每平方米37.54克；对照区14个菇，重481.6克，平均单菇重34.4克，每平方米出菇数0.7个，平均出菇重量每平方米24.08克，以每平方米平均出菇重量比较，处理区是对照区的155.90%，比2002冬至2003春季的168.88%相近，与2002年春的79.84%相比，菌塘复壮对增产有非常明显的作用。从出菇潮次比较可以看出，催菇技术对子实体的发生具明显促进作用，尤其是象2003年秋冬这样历史上少见的干旱等自然气候不适于子实体发生时效果更为显著。 表5：三年试验处理与对照出菇情况汇总 项目 2001 2002 2003 处理 对照 处理 对照 处理 对照 处理措施 大棚、 诱导出菇 复壮 复壮、催菇技术 出菇数 14 7 85 23 58 14 比值 2 ：1 3.70 ：1 4.14 ：1 与对照比 100% 269.1% 314.3% 产量（克） 270.9 226.1 1644.0 649.0 1126.3 481.6 比值 1.2 ：1 2.53 ：1 2.34 ：1 单菇重（克） 19.35 32.3 19.3 28.2 19.4 34.4 出菇潮次 3 3 6 4 5 2 表6：三年试验处理与对照出菇情况对比 项　目 处理 对照 2001 2002 2003 2001 2002 2003 处理措施 催菇 复壮 复壮催菇 出菇数 14 85 58 7 23 14 比值 1 ：6.07 ：4.14 1 ：3.29 ：2 产量（克） 270.9 1644.0 1126.3 226.1 649 481.6 比值 1 ：6.