【2017年整理】52个生化重点名词解释.docVIP

52个生化重点名词解释 1.蛋白质变性：当天然蛋白质受到某些物理因素和化学因素的影响，其分子内部原有的高级结构构象发生变化，蛋白质的理化性质和生物学功能都随之改变或丧失，但并未导致其一级结构的变化。 2.酶的活性部位：酶分子直接与底物结合并与酶催化直接相关的部位，即包括结合部位和催化部位。 3.内含子：大多数真核生物结构基因的居间序列或不编码序列，不在mRNA中出现。 4.外显子：真核生物中多肽编码的基因片段。 5.稀有碱基：含量较少的碱基，多数为主要碱基的修饰物。（tRNA中大约有10%为稀有碱基） 6.联合脱氨：是生物体主要的脱氨基方式，是转氨基作用和氧化脱氨基作用的结合，人体内转氨基时的氨基受体主要是α-酮戊二酸生成的谷氨酸，在L-谷氨酸脱氢酶的作用下脱下氨基，这种方式叫做联合脱氨基作用。 7.抗代谢物：即抗代谢抑制剂，都是与代谢物在结构上的类似物，他们在代谢反应中跟正常的代谢物拮抗，以减少正常代谢物参加反应的机会，从而影响正常代谢。 8.限制性核酸内切酶：是细菌细胞内存在的一类识别并水解外源DNA的核酸内切酶，用于特异切割DNA，是一种工具酶。 9.α螺旋：蛋白质分子中多个肽单元通过氨基酸α-C的旋转，使多肽链的主链围绕中心轴呈有规律的螺旋上升成稳定的螺旋构象。（一般为右手螺旋） 10.半保留复制：DNA在复制时，每一条DNA单链在新链合成中充当模板，按碱基配对方式形成两个新的DNA分子，每一个分子都有一条新链一条旧链，这种配对方式就叫做半保留复制。 11.糖酵解：葡萄糖经过酶促降解为丙酮酸，并伴随生成ATP的过程为糖酵解，此过程于胞液中进行，是动物，植物，微生物细胞中葡萄糖分解的共用代谢途径。 12.断裂基因：真核生物的结构基因，由若干个编码区和非编码区互相间隔开但又连续镶嵌而成，这些基因称为断裂基因。 13.解链温度Tm：DNA的热变性是一个突变过程，类似于结晶的熔解，将紫外线吸收量（260nm）的增加量达到最大增加量的一半时的温度称为解链温度。 14.密码的变偶性：tRNA上的反密码子与mRNA上的密码子配对时，密码子的第一位第二位碱基是严格配对的，第三位的碱基可以有一定的变动，Crick称这种现象为密码子的变偶性。 15.别构效应：对于很多寡聚酶来说，当它们亚基上的配体结合部位与配体非共价可逆结合时，酶将发生构象的变化，并影响同一酶分子的其他活性部位对底物的亲和力，这一现象为别构效应。 16.电子传递体系磷酸化：当电子从NADH或FADH2经电子传递体系传递给氧，生成水时，同时伴有ADP磷酸化为ATP，这一全过程为电子传递体系的磷酸化。 17.底物水平的磷酸化：底物在被氧化时，伴随着分子内部能量的重新分布产生了某些高能磷酸化合物的中间产物，通过酶的作用使磷酸基团转移到ADP而生成ATP的过程为底物水平的磷酸化。 18.超二级结构：蛋白质分子中相邻的二级结构元件结合在一起，彼此相互作用形成了种类不多的有规律的二级结构组合体或二级结构串，在多种蛋白质中充当三级结构的构件，称为超二级结构。 19.同工酶：能催化相同的化学反应，但在蛋白质的分子结构，理化性质和免疫性能方面都存在着明显差异的一组酶为同工酶。 20.Km米氏常数：米氏常数是指当酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度，是酶的特征性物理常数。 21.糖异生：非糖前提物质（如甘油，丙酮酸，乳酸及某些氨基酸）在生物体内转变为葡萄糖的过程称为糖异生，糖异生发生在所有动物，植物，微生物中。 22.一碳单位：某些氨基酸在体内分解代谢产生的含有一个碳原子的基团为一碳基团，又称一碳单位。 23.反转录：以RNA为模板，按照RNA中的核苷酸顺序合成DNA的过程为反转录。（又称逆转录） 24.呼吸链：代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经一系列传递体，最后将质子和电子传递给氧后生成水的全部体系，称为呼吸链或电子传递链。 25.等电聚焦电泳：蛋白质在电泳时，当移动到其等电点时，静电荷为0，在电场中不再移动，这种电泳方式称为等电聚焦电泳。 26.增色效应：由于碱基的堆积作用，核酸的光吸收值比各核苷酸的光吸收值的和减少30%~40%，因此当核酸变性或降解时光吸收值显著增加，这种现象称为增色效应。 27.减色效应：当核酸复性后，光吸收值又回到原有的水平，这种现象为减色效应。 28.核酸的变性与复性：核酸分子的双螺旋区的氢键断裂，空间结构破坏形成了单链无规则线团状态，只涉及次级键的断裂而不涉及共价键的破坏，称为核酸的变性。变性核酸的互补链在适当条件下重新缔合生成双螺旋的过程称为复性。 29.蛋白质的结构域：多肽链在二级结构和超二级结构的基础上形成的三级结构的局部折叠区，是相对独立的紧密球状实体，称为结构域。 30.酶转换数Kcat：表示酶的催化效率，指一定条件下每秒钟