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烘焙課研習心得
烘焙課 巧克力鍋
帳號 : A C 6 6 4 7
學員 : 鄭 美 玲 ( 三重市 光興國小 )
原來 我也可以讓學生們這麼的崇拜啊 ﹗
在這一系列的課程裡，巧克力鍋 是繼 芒果冰淇淋 和 喜愛玉子 之後 ， 最受學生歡迎的項目 ， 尤其是最近天氣轉涼 ， 巧克力鍋 更是倍受歡迎 。
我盡量將課程安排在 星期三 進行 ， 因此 星期三 對學生們而言 是個非常重要的日子 。
在這五個課程裡 ， 教學方面 原則上都沒什麼問題 ， 但是 要特別小心的項目是〝 巧克力鍋 〞的製作 。
為什麼 要 特別注意 〝 巧克力鍋 〞的製作 ？
因為不管是芒果冰淇淋、法式烤布蕾、土司披薩等項目，大家只要控制好 “ 用電 “ 的問題就可以了，至於 喜愛玉子 更是既輕鬆又快樂的項目。
對我個人而言，唯獨 只有〝 巧克力鍋 〞的製作 ，那真是讓我繃緊了神經啊 ！
巧克力塊要隔水加熱 ~~~~ 這問題不大 ！
真正令我擔心的是“ 攜帶型的小瓦斯爐 ”。
我把全班分成八個小組 ，每組帶來的加熱工具都是“ 攜帶型的小瓦斯爐 ”！ 再加上前一陣子新聞曾報導過 使用 “ 攜帶型的小瓦斯爐 ”釀成意外 。 親愛的授課老師們啊 ! 您說我能不緊張嗎 ? 也許是緊張過度了 ， 總覺得 〝 巧克力 〞吃起來特別的好吃 、 特別的甜美 !
親愛的授課老師們 ! 謝謝您 讓我們師生彼此都擁有一段 快樂的星期三 。
感恩您 !
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