有机化合物烃的衍生物..docVIP

专题复习二 有机化合物——烃的衍生物 一、基础知识填空（查漏补缺再巩固）1、了解醇、酸、酯的典型代表物的组成和结构特点。 （1）乙醇：分子式： 结构简式： ；官能团： （2）乙酸：分子式： 结构简式： ；官能团： （3）乙酸乙酯：分子式： 结构简式： ；官能团： 2、知道醇、酸、酯的性质及其用途 A、乙醇、乙酸的物理性质及其用途（色、态、味、密度、溶解性） B、乙醇的主要化学性质： ①氧化反应（完成化学方程式） 可燃性，方程式 催化氧化方程式： （断 键） 使酸性KMnO4溶液褪色（填“能”、“不能”）。 ②置换反应：与活泼的金属Na反应 ：（断 键） 与钠反应方程式 ③酯化反应定义 ，反应实质：酸脱 ，醇脱 。 与乙酸酯化反应方程式（注明条件） 注意事项：（）浓硫酸的作用是什么？ （）为什么小火加热？ （）饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ （）乙酸乙酯的主要物理性质有哪些？ （）酯化反应是????????? 。CH3COO-+H+ ；酸性:CH3COOH （填﹤、﹥）H2CO3； 除水垢反应的离子方程式： 乙酸与NaHCO3反应的离子方程式 ②酯化反应 D、乙酸乙酯：具有水果香味，能发生水解反应。 ①酸性条件下方程式： ②碱性条件下方程式： 3、糖类、油脂、蛋白质 （1）糖类：①组成元素： ②分类：单糖：葡萄糖、果糖；二糖：蔗糖、麦芽糖； 多糖：淀粉、纤维素等。注意：单糖不能水解，二糖或多糖能水解。 ③葡萄糖：A结构：分子式 ，是一种多羟基醛。 B化学性质： a、氧化反应（还原性）：人体内缓慢氧化：C6H12O6+ O2 → P75活动与探究：①银镜反应：可用于检验 的存在。除去试管壁上银镜用 。 ②与新制的Cu(OH)2的反应：向CuSO4溶液中加入 ，其中 一定要过量。 此反应可用于检验 的存在。医学上可据此判断是否为糖尿病患者。 B、分解反应：转化为酒精：C6H12O6 ④蔗糖、淀粉和纤维素： A．水解：C12H22O11（蔗糖）+H2O　　　　 （C6H10O5）n +nH2O　　　　　　　　　　　　　 B．特性：遇I2变 色。 （2）油脂是由高级脂肪酸和甘油发生 反应生成的________油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸甘油酯称为_________，呈固态的称为______，它们统称为油脂。油脂的密度比水小，难溶于水。天然油脂混合物。④鉴别蛋白质的方法是 ， 。 4、了解常见高分子材料的合成反应 A、加聚反应： CH2=CH2的加聚反应方程式 CH3CH2=CH2的加聚反应方程式 认识含义：链节