工业微生物学实验试题(附解析)-生物工程-生物技术-制药工程-天津科技大学-02.doc

题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总成绩 得分 得分 一、名词解释（共20分，每小题4分） 1. 无菌操作 2. 培养基 3. 假菌丝 4. 大肠菌群 5. 细菌菌落总数 得分 二、判断题（共10分，每题1分） 1．无菌吸管上端塞入棉花的主要目的是为了防止菌液吸入口中（ ）。 A.错?? B.对 30-300个的稀释度进行计数（ ）。 A.错 ? B.对 为了满足微生物对微量元素的需要配制培养基所用的水最好使用自来。 A.错 ? B.对 实验室通常使用血球计数板测微生物的总菌数。A.错?? B.对 浸油的油镜头可用软的卫生纸擦净。 A.错?? B.对 稀释平板数通常采用的是二倍稀释法。 A.错?? B.对 使用手提灭菌锅灭菌后为了尽快排除锅内蒸汽可直接打开排气阀排气。 A.错?? B.对 镜台测微尺每小格的实际长度是10微米。 A.错?? B.对 用血球计数板计数时任数5个大方格(80个小格)的菌数即可。 A.错?? B.对 测微生物的细胞大小时需要校正的是镜台测微尺每格的实际长度。 A.错?? B.对 检查乳品和饮料是否含有大肠杆菌(E.oli)等肠道细菌可采用_________培养基在这种培养基平板上_________会形成具有__________光泽的紫黑色小菌落。 3．请写出以下菌种的拉丁学名: 大肠杆菌 ，枯草芽孢杆菌 ，酿酒酵母 。 4．显微镜的光学系统由_________________、集光器、彩虹光阑、反光镜和光源组成。A.无菌水 B.生理盐水 C.乳酸苯酚油 D.二甲苯肉汤培养基用来培养A.酵母菌B.霉菌C.细菌. 在使用显微镜油镜时,为了提高分辨力,通常在镜头和盖玻片之间滴加A.二甲苯 B.水 C.香柏油高压蒸汽灭菌的工艺条件是A.121℃/20min B.115℃/20min C.130℃/20min D. 170-180 ℃/20min 6. 明胶液化实验，明胶的水解是由于细菌所产生的（ ）的作用。 A. 脂肪酶 B. 纤维素酶 C. 蛋白酶 D. 淀粉酶 7. 斜面试管的标签应贴在斜面的正上方，距管口（ ）处。 A. 1cm-1.5cm B. 1.5cm-2cm C. 2cm-2.5cm D. 2.5cm-3cm 8. 下列霉菌中有足细胞的霉菌为（ ）。 A. 毛霉 B. 青霉 C. 根霉 D. 曲霉 9．半固体培养基的主要用途是A.检查细菌的运动性B.检查细菌的好氧性C.A.B.两项10. 使用手提式灭菌锅灭菌的关键操作是A.排冷气彻底B.保温时间适当C.灭菌完后排气不能太快D.A-C 11．酵母菌水浸制片的关键操作是A.菌丝要分散B.菌丝首先要用50%的乙醇浸润C.盖盖玻片不能有气泡D.A-C 12．干热灭菌的关键操作是（ ）。 A.灭菌物不能有水 B.保温过程中不能开箱门 C.降温不能太快 D.A-C 13．下列哪些微生物，产生的抗生素种类最多（ ）。 A．细菌 B．放线菌 C．霉菌 D．病素 14． 在细菌总数的测定中，样品10-1稀释度制作的平板上的菌落数为多不可计，10-2稀释度制作的平板上的菌落数为200个，10-3稀释度平板上的菌落数为50个，则该样品的菌落总数应报告为（ ） A．2.0×104 B．5.0×104 C．3.5×104 D．4.0×104 15．下列培养基中， 哪种培养基不是培养酵母常用的培养基（ ）。 A. 麦芽汁培养基 B. 马铃薯葡萄糖琼脂培养基 C. YEPD培养基 D. 牛肉膏蛋白胨培养基 16．常用的消毒酒精浓度为（ ）。 A.75% B.50% C.90% D.95% 17．在下列微生物中属于兰氏阳性细菌。 A. 大肠杆菌?????? B．金黄色葡萄球菌?? C．痢疾杆菌 ???D．黑根霉 1．半固体培养基的琼脂加入量通常是A.1%　　　B.0.5%　　　C.0.1%　　　D.2% 19.“PDA”表