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学校热水工程案例 ——某职业技术学院 随着节能减排政策的贯彻，全国各大高校也开始逐渐响应。黄冈职业技术学院作为湖北省级示范综合性高职院校，首先找到深圳卓益节能公司，希望将原有锅炉热水工程改造成以商用燃气节能蒸汽机、商用燃气开水机、商用燃气热水机等商用节能厨具设备组成的，为学校提供食堂热水工程和中央开水系统方案。以此解决学校原有锅炉设备具有能效低、烟尘大，噪声高，对周边环境污染大；承压工作，存在一定的危险隐患；供蒸汽流量不可控；需要备案、年检，手续繁杂，综合成本高；自动化程度低，需要专人值班；需要专门场地堆放燃煤等劣势问题。 卓益节能为满足学校东园、西园和南园逾21000人的餐饮和开水供应。并帮助黄冈职业技术学院实现节能减排、改善学校环境和减少能源费用支出的目的，特将原有热水工程改造为以下方案。 具体实施方案： 厨房热水工程解决方案：根据贵校提供的数据，东园区食堂早餐需加工140公斤面粉和80公斤米的稀饭，中餐和晚餐各需要约490公斤米。根据集约化设计原则，按单餐最大加工量进行设备配置，早餐、早餐面点、中餐、米饭共用4台蒸饭柜。早餐的稀饭配置4台煮粥桶。 热水解决方案（餐具清洗）：每天食堂清洁和餐具清洗需要3-5吨热水，拟配置一台燃气热水机和一个2吨的保温水箱。 中央开水设计方案：东园区现有1座12吨的开水保温水箱，每天供应开水约45吨。拟采用我公司中央开水系统替换原锅炉（利用现有的开水保温水箱），系统包括10台J-KS600G型开水工程机，每台开水工程机每小时生产开水约500-600公斤， 约3小时可以加满12吨的开水水箱，可以满足高峰时段的开水需求。系统可以满足每天45吨的开水需求。 具体详见下表： 功能需求 设备配置说明 备注 设备名称 数量 食品加工 早餐 稀饭（合80kg米） J-ZQ80蒸汽机 4台 - 煮粥桶 4个 馒头（合140公斤面） 36盘一体式节能蒸饭柜 4台 早餐面点、中餐、米饭共用设备。 中餐 米饭（合490Kg米） 晚餐 米饭（合490Kg米） 软水设备 水处理 1吨软水机 1台 - 设备小计： J-ZQ80蒸汽机4台/煮粥桶4个/36盘蒸饭柜4台/1吨软水机1台 热水需求 厨房清洁、厨具清洗 约3吨/每天 热水机 1台 - 2吨保温水箱 1个 开水需求 饮用开水 45吨/每天 开水工程机 10台 - 12吨保温水箱 利旧 软水设备 水处理 4吨软水机 1台 针对西园区以及南园区，卓益节能也根据不同用水数量需求，打造了不同热水工程方案： 西园区设备配置说明 功能需求 设备配置说明 备注 设备名称 数量 食品 加工（1层） 早餐 稀饭（合130kg米） 蒸汽机 6台 - 煮粥桶 6个 馒头（合200公斤面） 36盘一体式节能蒸饭柜 5台 早餐面点、中餐、米饭共用设备。 中餐 米饭（合650Kg米） 晚餐 米饭（合650Kg米） 软水设备 水处理 1吨软水机 1台 - 食品 加工（2层） 早餐 稀饭（合30kg米） 蒸汽机 2台 - 煮粥桶 2个 馒头（合80公斤面） 36盘一体式节能蒸饭柜 3台 早餐面点、中餐、米饭共用设备。 中餐 米饭（合330Kg米） 晚餐 米饭（合330Kg米） 软水设备 水处理 1吨软水机 1台 - 设备小计 J-ZQ80蒸汽机8台/煮粥桶8台/36盘蒸饭柜8台/1吨软水机2台 热水需求 厨房清洁、厨具清洗 约3吨/每天 热水机 1台 - 2吨保温水箱 1个 开水需求 饮用开水 70吨/每天 开水工程机 18台 - 20吨保温水箱 利旧 软水设备 水处理 6吨软水机 1台 - 南园区设备配置说明 功能需求 设备配置说明 备注 设备名称 数量 食品加工 早餐 稀饭（合40kg米） 蒸汽机 2台 - 煮粥桶 2个 馒头（合70公斤面） 36盘一体式节能蒸饭柜 2台 早餐面点、中餐、米饭共用设备。 中餐 米饭（合240Kg米） 晚餐 米饭（合240Kg米） 软水设备 水处理 1吨软水机 1 台 - 设备小计： J-ZQ80蒸汽机2台/煮粥桶2个/36盘蒸饭柜2台/1吨软水设备1台 热水需求 厨房清洁、厨具清洗 约3吨/每天 热水机 1台 - 2吨保温水箱 1个 开水需求 饮用开水 15吨/每天 开水工程机 8台 - 10吨保温水箱 利旧 软水设备 水处理 4吨软水机 1 台 - 达到以下效果： 对于卓益节能提供的热水工程解决方案优势颇多。