乳腺卵巢癌肥胖不是好事情.docVIP

乳腺卵巢癌肥胖不是好事情 饮食难逃瓜葛 尽管乳腺癌/卵巢癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与这两种癌症的发病有着明显的关系。 何教授有一位患有乳腺癌多年的网友，主治医生曾不止一次地提醒她，不要吃牛羊肉等高热量食物，少吃海鲜、螃蟹等。看了何教授的有关文章后，她深刻地反省自己。2008年3月复发前几个月，她曾一口气吃了8只螃蟹，并在冬日的休闲中经常和朋友们去吃涮牛羊肉。于是，再次再次复发转移了，肿瘤指标疯长几十倍。2009年发病前的2月份，又值冬春的季节，好了伤疤忘了疼的她，一周内又2次吃涮牛羊肉，且狂吃；回到家乡后，朋友又请她吃蟹黄包子，于是几十天内肿瘤指标狂涨，而肿瘤指标的狂涨就意味着癌细胞重新裂变的开始。 乳腺癌的高发，与高脂肪、高蛋白质的动物性食物摄入越来越多有明显的关系。故流行病学专家提出警告：如果我们不降低饮食中动物性食物的摄入量，乳腺癌的发病率还会继续飙升。 美国一直以来是乳腺癌发病率很高的国家。有研究发现：移居美国的日本人改用美国的饮食后，乳腺癌的发病率随之明显升高，逐渐与美国人水平接近。也有研究报道：中国人到欧美国家后，饮食结构和方式逐渐和当地趋同，乳腺癌的发病率也开始接近于欧美国家。这主要体现在第二代身上，第一代差异还不大。 卵巢癌的情况也类似于乳腺癌。为什么移民后，基因没有改变，而乳腺癌的概率大幅度升高，几乎跟美国的女性差不多呢？ 饮食因素的改变就是罪魁祸首！ 我们比较一下中国、日本和美国的饮食差异，不难了解食物谱与疾病谱的对应关系。相对于美国，中国、日本都是个以植物性食物为主的国家；在日本，食物中脂肪提供的热量占总热量的比例为10%～15%；而在北美洲，这个比例增加到40%。因此，人们得出一个结论：遗传因素并不是患乳腺癌的主要决定因素，后天生活环境的改变，高脂肪和高蛋白的西方膳食结构，才是导致乳腺癌/卵巢癌发病率增加的主要因素。可以说乳腺癌（也包括卵巢癌）也是一种与高脂肪饮食及高营养状况密切关系的疾患。 近30年来，亚洲的情况发生了根本性改变。随着亚洲国家经济情况的改善，这两种癌症的发病率也直线攀升。例如，上海某区1990年代末乳腺癌的发病率几乎比1980年代末上升了一倍！现在，这两种癌症都已成为中国城市女性的高发癌症了。而促使发病率快速攀升的主要因素之一，就是膳食结构的快速改变——快速高脂肪、高蛋白质化！ 肥胖者此类癌症高发 俗话说：一胖百病缠。肥胖对人们健康的危害，早已人尽皆知。它不仅会成为心脑血管疾病的“导火索”，更是引起人类致命杀手“癌症”的直接诱因。国际抗癌联盟2009年发布研究结论说：肥胖与酗酒是（城市）癌症的元凶。因此，控制肥胖是防范癌症的关键！ 2003年世界卫生组织和世界粮农组织发布的《膳食、营养与慢性病预防》的专家报告中，就明确提出了膳食和生活方式因素与肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、骨质疏松、癌症发病危险性相关关系的证据，这个资料尤其提到人们要控制肥胖。 《新版指南》指出：肥胖女性比肥胖男性患恶性肿瘤的危险更高，即：胖易致癌。有充分的证据显示，身体肥胖度较高可以导致乳腺癌（绝经后）和子宫内膜癌等。 国外的研究明确提示，这两种癌症，特别乳腺癌，肥胖者更容易患。 另外，肿瘤康复期的营养过剩也有很大的危害，会为肿瘤复发推波助澜。也有研究证实，乳腺癌康复后，肥胖者更易于复发，可不慎乎？！ 天津有一位乳腺癌患者，35岁，身高160厘米左右，她告诉笔者：“当自己查出来是乳腺癌时，体重有85千克，后来又查出自己患有糖尿病。去看医生，医生告诉她，你现在的治疗方案就是两个字：减肥！”确实，不减肥不行了。该患者以前特别爱吃肉，喜好香肠、腊肠之类的。后来她痛下决心，少吃肉、多吃些植物类食物，再加强运动，效果还真好！当笔者看到她时，大约65千克左右，效果很明显。她告诉笔者，虽然有糖尿病，但她自己现在都不用吃药了，控制饮食，多运动，基本上没什么问题。乳腺癌手术后，现在康复得很好。 还有一例，也值得我们思考。 2009年笔者在广州遇到一位乳腺癌患者，60岁出头，曾咨询关于乳腺癌什么能吃、什么不能吃的问题。看了她的体型，挺着个肚子（向心性肥胖），她说自己有三高（高血糖、高血脂、高血压）。看到她这个体型和有“三高”，我估计她平时饮食肯定有问题，就问她：“你平时常吃什么？”她说：“我很喜欢吃酱牛肉，今天中午吃的猪大肠，晚上回去女儿给我做了猪蹄吃。”笔者说：“你的饮食有问题，再这样吃下去，会有不良后果的。”她困惑的问：“我的饮食有问题吗？我这么多年几乎一直都是这么吃的啊？！”问题就在于此。可以说很多女性患者饮食上有误区。这是无知造成的，必须赶快改正。 可以肯定地说：肥胖和乳腺/卵巢癌的关系非常密切。肥胖和这些癌症的关系可能和肥胖者身上脂肪过多，就会刺激体内激素水平的提升，如脂肪细胞能释放雌激素，会增加女性肥