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浅析大田高山茶发展之路 　　摘 要：大田县发展茶叶具有得天独厚的自然条件和底蕴深厚的现实基础。随着党的十八大强调：解决好三农问题是全党工作重中之重，大田县政府着力重振大田茶产业，促进茶农征收，将其作为解决大田三农问题的重要途径。大田高山茶即作为大田茶农增收致富的经济作物，也是大田县发展地方特色经济的重点项目。在大田县政府的主导下，茶企、茶农的共同努力下，大田的高山茶产业成绩可人，但是在发展过程中也暴露出许多问题。如何将大田高山茶做大做强，这当中值得我们思考和摸索。 　　关键字：大田、高山茶、产业、问题、对策 　　一、大田高山茶的历史 　　大田县种茶已有200多年历史，在县内吴山、屏山、武陵、广平等地高山云雾多、相对湿度大，日照时间短，漫射光多，一年四季温度变化小，昼夜温差大，适合于种植茶叶，因此各地均有不同规模的茶叶种植、加工。上世纪80年代，是大田县茶叶发展高峰时期，全县处处种茶叶，全县拥有27名赤脚茶技员，茶园面积高达2266.7公顷，产量1500吨，产品远销国内外。 　　然而随着市场经济体制改革的深入和消费观念的转变，茶叶市场已逐渐向优质高档发展。但大田茶农因市场观念滞后，仍在片面追求茶叶的高产，茶叶品种明显不适应社会和市场的需求，加上管理粗放、加工技术落后，加工出来的茶叶价格一跌再跌，市场也越来越萎缩，茶园大片被抛荒，茶农砍茶种地瓜，仅有666.7公顷茶园支撑了下来，其中素有茶乡之称的屏山乡，茶叶面积从180余公顷跌至46.7公顷。许多当地农民生产的茶叶价格和外来台商生产的茶叶价格差异巨大，生产规模和技术远远落后于台商的水平。 　　二、大田高山茶现况 　　大田高山茶种植历史悠久，全县现有茶园面积5.53万亩（其中：绿茶品种面积0.9万亩）。2008年大天全县茶叶总产量3530吨，产值29300万元。 　　1、大田茶树良种率高，主要品种：铁观音、金观音、金萱、福云6号、福云595号、福鼎大毫、九龙大白茶、元霄绿等。 　　2、大田茶叶产品花色品种多、质量上乘。大田县在产品加工上，根据气候、品种和技术等优势，组织多茶类生产。在三明市林博会、名优茶评比中，我县获奖茶样可以占到一半以上。 　　3、茶叶区域布局初见成效。大田县依据各乡镇的地理特征，充分利用当地气候、地形等优势因地制宜的种植茶叶，在大田县政府的扶持下已经初步形成以屏山、吴山等乡镇为主的高山优质乌龙茶和以广平、奇韬等乡镇为主的优质绿茶两大生产区。 　　4、绿色无公害建设成绩显著。2004年3月大田完成茶叶专用商标的注册登记工作，仙顶牌茶叶商标被国家工商总局商标局正式登记受理。仙顶牌茶叶产品获得无公害农产品证书和农业部准予在仙顶牌茶叶包装上使用无公害农产品标志。屏山乡0.7万亩获得无公害农产品产地认证，辐射面积1.5万亩，产量达1300吨。2008年7月向国家农业部绿色食品办公室、中国绿色食品发展中心申请创建全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地；高峰茶业被国家标准委列为良好农业规范（GAP）示范基地。8家企业注册了茶叶专用商标，3家企业获得绿色食品标志使用权，3家企业获QS认证。 　　5、外资引进力度加大，外资茶企数目增多，促进大田茶产业的稳步发展。并且不单单是引进外资，还同步引进了一系列的先进技术、管理体系、营销观念等，极大的增强了大田高山茶的产业水平及产业升级。 　　6、生产加工设备更新换代速度加快。传统的煤、柴为燃料的加工设备，对外部因素影响较大不够稳定，容易影响茶叶的品质，也不符合可持续发展观的要求。近两年来，新添置电、气两用先进卫生的台式乌龙加工设备，替代了传统的煤、柴为燃料的加工设备，进一步促进了茶叶的加工品质和产品卫生安全。 　　三、大田高山茶存在的问题 　　尽管目前大田县的高山茶产业发展迅速，但是仍然不可避免的存在着一些问题，这些问题阻碍了大田高山茶做大做强。 　　目前大田高山茶存在的问题： 　　1、茶叶品种布局不合理，与市场需求存在脱节。根据目前茶叶市场上优质茶与普通茶价格差异大，以及好茶好卖的市场前景，茶叶品种的优质化显得十分重要。例如在市场竞争中力不从心的福云6号品种，占全县茶园种植面积25%。而九龙大白茶、福鼎大毫、元宵绿等品质高档的绿茶品种种植面积少，只占全县茶园种植面积9%，这些严重阻碍了大田县名优茶的规模开发。 　　2、茶园管理粗放，机械化水平低下。目前大田茶园过于分散，难以形成集约化的一个规模效益。茶农存在短期利益目光，大量存在只采不管的现象，对茶园投入较小。这种掠夺式的开发导致茶园的亩产效益低下，这些都不利于茶园的管理和长期发展。同时受到地貌因素限制，大田多山土地多块状，难以连成片，这无形中限制了茶园的机械化推进，人力成本较高，导致茶农的单位生产成本较高，比较利益低。 　　3、企业规模较小