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第三章 生命的结构基础 第1节 细胞膜 □ 细胞膜 ·细胞膜的结构 ①细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成，膜的外侧有少量多糖。 ②组成细胞膜的磷脂分子会自动形成磷脂双分子层的稳定结构。 ③蛋白质分子有的附着在磷脂双分子层的内外两侧，有的以不同深度镶嵌或者贯穿在磷脂双分子层中。 ④膜上的蛋白质和磷脂可与多糖结合形成糖蛋白和糖脂。糖蛋白是细胞识别外界信息的“信号天线”，与细胞的识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关。 ⑤磷脂双分子层实质上是一层半流动性的“油”，膜上的蛋白质可以在磷脂双分子层中进行横向移动或自身旋转运动。 ·细胞膜的功能 ①保护细胞。 ②完成细胞与周围环境的物质交换。 ③完成细胞与周围环境的信息交流。 物质能跨膜运输进出细胞，是因为细胞膜在功能上具有的选择透过性。细胞膜的选择透过性是活细胞的重要标志。 □ 细胞物质通过细胞膜的方式 ·被动运输 ①细胞内外的物质浓度不同，物质从高浓度的一侧通过细胞膜扩散到低浓度一侧的现象，称为被动运输。在被动运输中，细胞不消耗能量。被动运输分为自由扩散与协助扩散。 ②自由扩散是指脂溶性物质、O2、CO2等小分子自由穿过细胞膜的运输方式。其特点是不需要载体，不消耗能量。实例，如O2、CO2、水、甘油、乙醇（酒精）、苯、胆固醇、脂肪酸等进出细胞。 ③协助扩散是指溶解于水的无机离子和有机小分子，由载体蛋白帮助穿越细胞膜的运输方式，其特点是需要载体，不消耗能量。由于细胞膜上载体蛋白质的数量是有限的，协助扩散的运输速度都有一个饱和值。实例，如葡萄糖、氨基酸和核苷酸等进出细胞。血浆中的葡萄糖进入红细胞（葡萄糖进入其他细胞是主动运输）。 ·主动运输 ①物质进出细胞，逆浓度梯度，由低浓度运输到高浓度，需要载体蛋白协助，同时需要消耗能量的运输方式称为主动运输。其特点是需要载体蛋白和消耗能量。 ②主动运输是物质进出活细胞的主要方式，能够主动地选择性吸收所需要的营养物质，排出对细胞有害的物质。 ③实例：小肠上皮细胞葡萄糖、离子等进出细胞。肾小管上皮细胞吸收原尿中的钠离子。小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸。大肠杆菌吸收钾离子。 ·胞吞和胞吐 ①细胞接触到大分子物质或者颗粒性物质时，接触部分的细胞膜内陷，形成小囊，然后小囊从细胞膜上分离下来，于是大分子物质或者颗粒性物质被包围在小囊内，进入细胞内部。这种细胞摄取的过程称为胞吞。 ②细胞内的小囊体被运输到细胞膜内侧，与细胞膜融合在一起，并且向细胞外张开，释放内含物的过程，称为胞吐。 ③胞吞和胞吐的特点是需要能量，不需要载体。 ④实例：胞吞，白细胞吞噬病菌；变形虫、草履虫等单细胞动物吞噬细菌或其他食物颗粒。胞吐，胰岛细胞分泌胰岛素。 形式 特征 小分子物质 大分子物质 被动运输 主动运输 胞吞和胞吐 (细胞膜的流动性) 自由扩散 协助扩散 方向 高浓度→低浓度 高浓度→低浓度 低→高 细胞内←→细胞外 载体 不需要 需要 需要 不需要 能量 不消耗 不消耗 消耗 消耗 举例 O2、CO2、H2O甘油、乙醇、脂肪酸、胆固醇、苯等 血浆中葡萄糖进入红细胞 小肠吸收葡萄糖、氨基酸、无机盐等 白细胞吞噬病菌 胰岛细胞分泌胰岛素 ·判断物质运输方式的方法 1、判断细胞膜的内外表面，确定物质的运输方向。依据：有糖蛋白的是细胞膜的外侧。 2、判断物质的运输方式。依据：载体和能量消耗。 □ 细胞的吸水和失水 水分子通过细胞膜的扩散成为渗透。 ·植物细胞的结构 ①细胞壁全透性细胞膜上含有多种受体（如突触后膜上的蛋白质受体），结论颤藻——原核生物，色素分布在细胞质中，无染色较深、形态固定的结构（核） 水绵——真核生物，色素分布在叶绿体中，有染色较深、形态固定的结构（核） 第三章 生命的结构基础