《2010糖尿病饮食书3小时.pptVIP

谁挨过饿?? 需要 严格 控制饮食人群有哪些？ 教练员想了很多招 蒸下来 跑下来 “暑假天光着屁股都嫌热我却上三件下三件的穿着。。。外边还裹着一套降体重服。。。衣服上还带着一个帽子，就露一个脸围着整个城市跑。。。当时再路上跑的时候大街上人们瞅我的眼神都不对。。。” “我降体重的时候，要降十公斤，将到极限的时候,,穿着将重服蒸桑拿，都不出水了，可是下午就要称体重，还有0.6公斤，已经是极限了，没办法我就跑道附近的诊所，告诉医生‘……？’” 心理暗示 “嗯 嗯 还有25天省运会了。。我还有10公斤呢【已经降了5公斤】怎么办呢！坚持把。。胜利在风雨后！天降大任于斯人也，必先苦其心智，劳其筋骨，饿其体肤。等量完体重，看我怎么吃！非把食堂吃黄去！~~~~~~” 吃是生理的需要 再看看一些糖尿病患者的食欲 一斤水饺，半斤面条 能喝一斤二锅头，外加一并啤酒。 让我们来看一看糖尿病饮食现状！ 原因三、血糖降的速度过快 治疗过程中，血糖降的速度过快， 虽没到低血糖，也会饥饿。 低血糖反应 大脑大概占我们体重的2％，却消耗着我们身体大约20％的能量；而且大脑几乎没有其他的能量储备，这台“机器”的“发动”只能靠“葡萄糖”来发动了。当我们体内的葡萄糖太少的时候，大脑这台“机器”的运行就会出故障了。 我能吃多少东西？ 怎样减？ 最重要是达到目标体重的同时，避免肌肉量的流失。适当的运动训练可使身体肌肉量增加、脂肪量减低。 快乐厨房，让你吃饱又吃好！ 低热量蔬菜——很好的主食替代品（下册P287） 同样热量的不同食物对血糖影响可以不同！ 食物血糖生成指数定义 血糖生成指数（GI）是指含50克碳水化合物的食物与50克葡萄糖2小时体内血糖反应水平百分比值。它是用来量度进食糖类后血糖水平上升幅度的一个指标。 按照食物对血糖的影响和食物血糖生成指数，将富含碳水化合物的食物分为三个等级。 等量交换份的不同食物会有不同的血糖应答 1单位的大米、黑米、绿豆、小麦、大麦所含的碳水化合物的量都很接近，均提供90千卡的热量，但是它们对血糖影响的程度是不同的。 3、蔬菜的选择 各种蔬菜的热量也有很大差别，菌藻类热量很低，是一个好选择。 米饭和馒头均为高GI食物，但搭配不同的食物食用时，整餐的血糖负荷值就可以明显不同。 一次吃多少含糖丰富的食物对血糖影响较小？ 举两个例子说明 注意通过血糖的监测来定主食量 能吃水果吗？一次能吃多少？ 能吃南瓜吗？ 能吃糖吗？ 常食含糖丰富的食物的安全量举例 常食水果安全摄入量举例 原则： 高低搭配 一次食入的量不要太大 很多脂肪含量高的食物为中、低GI食物，但所含热量远远高于大多数糖类的高GI食物。 糖尿病患者膳食纤维素每日推荐量 25～35克 搭配三、加点酸性食物可降低血糖指数 适合加餐的食物举例 方法九：注意水分的补充 想办法让他吃的更科学,让他能解决饥饿又能治病。让他的生活更有质量。而教会他们如何吃的更健康合理，同时又美味 采取先喝汤，然后吃蔬菜，再吃肉类和主食。吃低GI食物时尽可能拉长时间，使整餐的时间延长。 想吃并不都是缺乏能量，可能只是简单的因为疲劳或者心情不好。这是大脑自发的一个信号，因为它需要让身体感到舒适。 研究表明高GI食物与2型糖尿病和心血管疾病发病率增高独立相关，而低GI饮食则有助于餐后血糖的控制。 GI的应用对于控制糖尿病极为有益，比单纯计算饮食中碳水化合物含量更胜一筹。中国乃至整个亚洲饮食结构中碳水化合物比例高，因此更应根据食物的GI为患者制定合理的饮食和药物治疗方案 凉拌菜的做法可以分为以下三种： 生拌：即纯生鲜蔬菜加调味汁或沙拉酱拌食。 焯拌：即生鲜蔬菜用开水烫一下去掉生味再用调料拌。 炝拌：生鲜或焯过的蔬菜用盐和调料稍腌一下，然后用调味料炝锅热油拌。 （注意不易选择热量过高的调味汁） 是在沸水中加一点油，然后把蔬菜放进去很快煮熟，然后用蚝油或者海鲜汁、酱油等调料拌一下，爱吃辣的也可以用香辣酱拌。绿叶蔬菜用这个办法比较好。虾也可以在沸水中烫熟，捞起后用调料沾着吃，此即为较好保持虾本身特有鲜味的白灼虾。 可以将蔬菜切成大块，放在蒸锅上，少则三五分钟，多则十来分钟就可以拿下来。蘸着自己喜爱的调味汁，味道很不错。蒸豆角、蒸茄子可以加入蒜、麻酱调味汁，蒸菜花、蒸圆白菜之类可以放醋和香辣酱调味。蒸南瓜可不用任何调料。鸡蛋、鱼等也可采用清蒸的方法，这比煎、炒要省油得多。 原则就是：高低搭配， 也就是说你在吃高、中GI的食物时就要想办法搭配一些低GI的食物。而且要注意一次食入的量不要太大。 膳食纤维是指人体小肠不能消化吸收的非淀粉多糖，按其在水中的溶解性能可分为。尤其是 在饮食中搭配一些膳食纤维高的食物