2010年中考化学试题汇编 食物中的有机物 鲁教版.docVIP

食物中的有机物 一、选择题 1．（2010衢州）2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是（B） A．水 B．葡萄糖 C．维生素 D．氯化钠 2.（2010眉山）“康师傅方便面”是很多人喜爱的方便食品，其主要配料有：面饼、小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食盐等，下列说法正确的是（ A ） A、动物油和植物油合称为油脂 B、方便面中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖 C、方便面中含有人体所需的各种维生素 D、方便面中含有丰富的蛋白质，蛋白质仅由甘氨酸构成 3．（2010綦江）下列綦江特色食品中，蛋白质含量最高的是（ B ） A．赶水萝卜干 B．金角牌牛肉干 C．横山大米 D．永新梨子 4．某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下： 蛋白质 2.9g 5％ 脂肪 3.6g 6％ 碳水化合物 4.7g 2％ 钠 60mg 3％ 下列说法中，正确的是A．脂肪是维持生命活动的重要供能物质 B．“碳水化合物”是指维生素，属于六大营养素之一 C．“钠”是指钠元素，其质量分数为60％ D．蛋白质是构成细胞的基本物质，它是由多种氨基酸混合组成 ．糖类(碳水化合物)是人类从食物中摄取的主要营养成分之一。下列物质中，不属于糖类的是 A．油脂 B．葡萄糖 C．蔗糖 D．淀粉 D） A．牛奶B．鸡蛋C．面包D．．A． B． C． D． A.蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂 11．（2010烟台）利用家庭生活用品也可以开展实验探究活动。下列实验仅利用家庭生活用品不可能完成的是（B ） A．蛋白质在加热条件下失去生理活性 B．检验花生油中是否掺有少量“地沟油” C．检验加碘食盐中是否含有碘单质 D．用食醋除去热水瓶中的水垢 12.（2010安徽）某方便食品的主要配料如下，其中糖类物质含量最丰富的是（A ） A． B． C． D．2010年6月7日《海南日报》载：科学家发现“土卫六”表面遍布“湖海河流”，这些“湖海流”中的液体并非水，而是液态甲烷和液态乙烷(C2H6)。甲烷和乙烷均属于（ A） A．有机物 B．氧化物 C．酸 D．碱 14．（2010烟台）葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需要能量的反应可表示为： C6H12O6+6O2酶→6CO2+6H2O+能量，下列分析错误的是（ C ） A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量 B.葡萄糖氧化生成二氧化碳和水，同时产生能量 C.葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大 D．人呼出的气体与吸入的空气相比较，CO2和H2O的含量增加了 15．C．鸡蛋 D．花生油 16. （2010山西）小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽应该选择的早餐是（ B ） A.油条和豆浆 B.馒头和稀饭 C.鸡蛋和牛奶 D.炸鸡腿和酸奶 二、填空题 17．（）维生素B2(C17H20O6N4)可以用于防治舌炎、口角炎、角膜炎和溢脂性皮炎，其主要存在于牛奶、动物内脏、蛋、瘦肉、麦胚、黄豆、花生等食物中。请回答下列问题： (l)维生素B2由____种元素组成。 (2)维生素B2中各元素的原子个数比为____。 (3)维生索B2中碳、氢两种元素的质量比为 。 (1)4 (2)碳、氢、氧、氮原子个数比为17：20：6：4 (3)51：5 人们称为笋中珍品。2.6g 5mg 1.8g 9mg 1mg 64mg 0.33mg 的是每100g苦笋含有的部分营养成分： （1）上表中的“磷”指的是 （元素、原子、分子、离子），已知它的原子结构示意图为， 则X为 。 （2）蛋白质、维生素C和纤维素均属于 （填有机物、无机物），纤维素的化学式为（C6H10O5）n，在催化剂和加热的条件下纤维素可以与水反应生成葡萄糖，写出该反应的化学方程式 。 （3）人体缺乏维生素C会引发___________病。维生素是人体必备的营养物质，维生素D2的化学式为C28H44O。 试计算： （1）维生素D2的相对分子质量 ； （2）维生素D2中的碳、氢、氧三种元素的质量比