零售学概论1.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 布置作业 P 24 ~ 26： 主要概念、基本训练、案例 分析全做，综合实训试做 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 导入期：新业态的经营特点还未被消费者和业内理解，市场占有率很低；由于新业态的开发成本、店铺投资费用较高，往往很难获得利润。 成长期：新业态在这一阶段开始被消费者接受，也得到业内的理解，市场占有率迅速提高，但模仿者也显著增加，导致现存业态与新业态之间即异业态竞争日益激烈。这时先进入者开始迅速扩张，利润率上升。 竞争期：竞争企业进一步增加，新业态之间的竞争加剧，同时伴随组织规模扩大造成的间接费用增加，利润率开始下降，在这一阶段主要表现为同业态竞争。 成熟期：业界主要企业市场占有率已开始出现滑波，销售额仍很大但是利润率下降，新业态的特征逐步丧失，为另一种新业态的产生提供重要的契机，业界主要以差别优势进行竞争，市场趋于稳定。 衰退期：于消费者购买行为的变化和新业态的出现，市场明显萎缩，整个行业地位都在下降，最终退出市场。 1.3.3 手风琴理论 1943年，拉尔夫·豪尔 用拉手风琴时风囊的宽窄变化来形容零售组织变化的产品线特征。 在整个零售业发展历史中，似乎具有主导地位的经营方法存在着交替现象。一方面是向单个商号经营商品的专业化发展，另一方面是从这一专业化向单个商号经营商品的多元化发展。 1.3.3 手风琴理论 零售组织循环周期示意图 1.3.4 综合化 - 专业化循环理论 ①杂货店时期（综合化的时代，小深度/大宽度） ②专业店时期（专业化的时代，大深度/小宽度） ③百货店时期（综合化的时代，小深度/大宽度） ④便利店时期（专业化的时代，大深度/小宽度） ⑤购物中心时期（综合化的时代，小深度/大宽度） 1.3.5 辩证过程理论 基于黑格尔的辩证法 辨证模型是指各零售 组织面对对手的竞争相互 学习并趋于相同。 一个企业遇到具有差 别优势的竞争者的挑战时， 将会采取某些战略和战术 以获取这一优势，从而消 除了创新者的部分吸引力。 1.3.5 辩证过程理论 第二次世界大战后—百货店（正） 20世纪50年代初期—折扣商店（反） 在20世界60年代—商品种类齐全的折扣商店（合） 1.3.6 自然淘汰理论 美国 吉斯特 达尔文 自然选择理论 零售组织的发展变化必 须要与社会经济环境相适应， 诸如生产结构、技术革新、 消费增长及竞争态势等。越 是能适应这些环境变化，越 是能生存至永远。否则将自然地被淘汰或走向衰落。 1.3.6 自然淘汰理论 美国 吉斯特 达尔文 自然选择理论 零售组织的发展变化必 须要与社会经济环境相适应， 诸如生产结构、技术革新、 消费增长及竞争态势等。越 是能适应这些环境变化，越 是能生存至永远。否则将自然地被淘汰或走向衰落。 1.3.7 商品攀升理论 美国巴里·伯曼乔尔·R·埃文斯 《零售管理》 从零售组织的产品线角度解释其发展变化 商品攀升理论说明的是 零售组织不断增加其商品组 合宽度的规律，当零售组织 增加相互不关联的或与公司 原业务范围无关的商品和服 务时，即发生了商品攀升。 1.3.7 商品攀升理论 美国巴里·伯曼乔尔·R·埃文斯 《零售管理》 从零售组织的产品线角度解释其发展变化 商品攀升理论说明的是 零售组织不断增加其商品组 合宽度的规律，当零售组织 增加相互不关联的或与公司 原业务范围无关的商品和服 务时，即发生了商品攀升。 1 . 4 零售业的发展 1.4.1 西方零售业的历史沿革 百货商店：零售业的第一次革命 超级市场：零售业的第二次革命 连锁商店：零售业的第三次革命 无店铺销售：零售业的第四次革命 1.4.1 西方零售业的历史沿革 百货商店：零售业的第一次革命 超级市场：零售业的第二次革命 连锁商店：零售业的第三次革命 无店铺销售：零售业的第四次革命 1、第一次零售变革