《玉米深加工生产木糖醇的工艺优化 课程设计》.docVIP

燕山大学 课 程 设 计 说 明 书 玉米深加工生产木糖醇的工艺优化学院（系）：环境与化学工程学院 年级 专业： 0级 生 物 化 工 学号：学生 姓名： 指导 教师： 张晓宇 教师 职称：副教授学 号 学生姓名 专业（班级） 0生物化工 设计题目 设 计 主 要 内 容 单因素实验确定工艺参数范围的设计； 正交实验确定； 最佳工艺设计； 设 计 要 求 1.要有明确设计的目的； 2.提出设计方案之前要充分查阅各种文献资料（15篇以上）； 3.设计合理的关于工艺及其最优条件探究的操作方式或方案； 4说明书撰写要求语言精练，表述清楚，设计方案可行且具创新性； 5.设计提出总结与分析（包括讨论展望，个人收获体会等）； 工 作 量 1.至少阅读15篇以上的相关科技文献，外文文献三篇以上； 2.设计文字至少在1字以上工 作 计 划 ——11.23 定题，查阅收集资料 确定设计思路，与老师沟通确定课设任务书 11.25——11.30 按照要求撰写：格式正确，条理清晰，表格清楚 ——11.29 准备PPT，简单叙述设计过程中承担的工作回答设计基本问题根据老师对课设说明书提出的问题对格式及内容加以改进，提交 参 考 资 料 []冯永强, 王江星. 木糖醇的特性及其在食品中的应用. 食品科学, 2004, 25(11): 379-381. [2]尤新, 李明杰. 木糖与木糖醇的生产技术及其应用. 北京: 中国轻工业出版社, 2006,24(10): 289-451. [3]怀文辉, 何秀萍, 张博润, 等. 微生物产木糖醇的研究进展及应用前景. 微生物学通报, 2000, 27(1): 66-69. [4]Eleoncfa winkelhausen, Slobodanka kuzmanova. Microbiol con-version of D-xylose to xylitol. Journal of Fermentaition andBioengineering, 1998, 86(1): 1-14. 指导教师签字 基层教学单位主任签字 说明：学生、指导教师、基层教学单位各一份。 201年 月 日 燕山大学课程设计表设计者姓名: 学号: 设计题目:说明书评分：设计思路： 20分字数要求： 20分 文档排版： 20分格式： 20分讨论： 20分成绩：答辩小组评语：口语表达：满分20分幻灯质量：满分20分设计分析：满分40分回答问题：满分20分成绩：课程设计总成绩：说明书成绩×0.6+答辩成绩×0.4答辩小组成员签字： 年 月 日 2012-2013 秋季学期 生物工程专业课程设计 结题论文学院（系）： 环境与化学工程学院 年级 专业： 级 生 物 化 工 学号： 学生 姓名： 指导 教师：教师 职称：副教授摘 要, 且镍催化剂会污染环境每年农林业生产都会产生大量的半纤维素废料，这些废料如果不处理或处理不当将造成环境污染。若利用其水解液发酵生产木糖醇，不仅可减少环境污染, 还能变废为宝， 取得良好的经济效益。目前报道的可以发酵木糖生成木糖醇的菌株很多, 主要为酵母菌株等。水解液发酵存在的主要问题是水解液中含有很多抑制酵母生长的有害物质, 如糠醛、乙酸等。采用离子交换树脂进行处理固然可以有效地去除发酵抑制物，但成本太高。要使微生物发酵生产木糖醇技术工业化， 必须找到玉米芯水解液低成本高效率的脱毒方法， 并提高菌株本身对水解液中有害物质的耐受力。本文主要进行菌种驯化以及采用玉米芯水解液发酵生产木糖醇的工艺条件优化方面的研究。 关键词：木糖醇、发酵、玉米、深加工目 录 第一部分：文献综述 1木糖醇发酵法生产途经 1 1.1发酵法生产木糖 1 1.1.1细菌 1 1.1.2霉菌 1 1.1.3酵母菌 1 1.2发酵法生产木糖醇工艺流程 2 1.3半纤维素原料前处理 2 2发酵法生产木糖醇影响因素 3 2.1通气量 3 2.2 初始木糖浓度 3 2.3 氮源 4 2.4初始细胞浓度 4 2.5温度和pH 4 2.6其它单糖不同单糖对木糖转化有不同影响 5 2.7金属离子 5 3新技术在木糖醇发酵生产中应用 6 3.1菌种选育 6 3.2 固定化技术 7 3.3人工神经网络和遗传算法 8 4前景展望 8 第二部分：课程设计部分 1. 材料 10 1.1 菌种 10 1.2 酶 10 1.3 原料 10 1.4 培养基 11 1.5实验器材 11 2. 实验方法 11 2.1化学法 11 2.1.1 提取工艺路线 11 2.1.2试验步骤 12 2.2发酵法制木糖醇 13 2.2.1 玉米芯酶水解液制备 13 2.2.2 培养方法 13 2.2.3 中和过滤 1