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宁夏大 （保管员） 《粮油储藏基础知识》试题 一、填空题（每空0.5分，共20分） 1.粮堆由（粮粒）、（杂质 ）、（粮食微生物）、（昆虫和螨类）、（孔隙）构成2.粮堆结露的主要条件是（）和（），按照结露的类型，可分为（）结露、（）结露、（）结露、密封储藏的粮堆结露等，但结露最常见的部位是（）和（）的部位。 磷化氢气体检测仪内装有（）、（）、（）、（）等部件；磷化氢气体报警仪用于熏蒸环境的（），它的测量范围为（）mL/m3,最小显示值为（）mL/m3；国家规定环境中磷化氢气体的允许浓度为（）mL/m3。 .机械通风系统按送风方式可分为（ ）通风、（ ）通风、（）通风、（）通风；按通风机类型分为（）通风、（）通风、（）通风;我国规定，机械通风降温系统的空气途径比为（）。 我国现行防治害虫的保粮方针是（）；储粮害虫的防治原则是（）；（）前提，（）是要求，（）是储粮害虫防治工作的根本目的。 粮油仓储设备主要包括（）设备、（）设备、（）设备、（）设备、（）设备、（）设备、（）设备、粮食干燥设备等。(第1题～第30题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分30分。) 1. 散落性和自动分级是粮食的（）。 A.物理特性B.化学特性 C.生理特性 D.流散特性 2.稻谷籽粒由（）组成。 A. 种皮、胚、胚乳B. 稻壳、皮层、胚和胚乳 C. 皮层、胚和胚乳D. 稻壳、种皮、胚和胚乳 3. 1992年农业部制定并公布的《中华人民共和国进境植物检疫危险性病、虫杂草名录》中，不属于危险性储粮害虫的有（ ） A.鹰嘴豆象 B.菜豆象C.大谷蠹D.四纹豆象 4. 要想做到合理通风，不仅要求能把握有利的条件，同时还要求必须根据气温、气湿、仓温、仓湿、粮温、粮油水分以及粮油种子（）原理等具体情况综合分析，加以判断和确定。 A.热平衡B.吸湿平衡C.解吸平衡D.温度平衡 5.根据粮堆气流规律，可合理设置常规熏蒸投药点，合理熏蒸应将投药点设在粮堆气流的（），以便在粮堆内形成最长的载毒气流路线最长和最大的毒气分布面，避免熏蒸粮堆中的肚脐空白点。 A.起始部位B.中端C.终端D.起始部位或者终端 6.粮食呼吸作用的最适温度一般在（）。 A.10℃～15℃ B. 15℃～20℃ C. 20℃～25℃ D. 25℃～35℃ 7、完成后熟作用的标志是粮油种子的发芽率达到（）以上。 A.50% B.70%C.80% D.必须是100% 8. 水分活度控制在（）时，即使在适宜的温度条件下，微生物等生命体的生命活动也会受到抑制，就能达到保管好粮油、防止品质劣变。 A.0.65～0.70 B. 0.70～0.75 C. 0.75～0.80 D. 0.70～0.85 9. （）为中温、高湿性菌，能参与高水分粮食的发热霉变，使储粮带有霉味、酒气，同时还可产生结块现象。 A.曲霉菌B.毛霉菌 C.青霉菌 D.镰刀菌 10. 磷化氢熏蒸后判断杀虫效果，应在熏蒸前生虫部位随机取样1kg，在温度C，相对湿度75%左右和防止未来害虫感染的条件下放置（ ），检查是否出现活虫并计数。P275 A、10dB、20dC、30dD、40d 11. 下面不能处理储粮结露的是（）。 A.翻动粮面散发积热B. 出仓日晒或进行干燥 C.翻仓倒囤D.干湿掺混，平衡水分 12. 进行自然缺氧，（ ）降氧速度快 A、粮食水分较高的B、粮温较低的 C、粮堆虫害密度较小的D、陈粮比新粮 13.气调储藏技术分为生物降氧和人工气调两大类，生物降氧以（ ）为理论根据。 A、生物学因素B、吸附气体 C、二氧化碳置换氧气 D、充入氮气 14. 对因储粮害虫猖獗而引起的发热，应采用（）措施处理。 A.机械通风B.化学药剂熏蒸C.过筛除杂、除虫D.开沟、扒搪或者倒仓 15. 检验一批小麦发现1kg样品的害虫种类和数量如下：玉米象成虫7头（2头死亡）；谷蠹成虫5头（1头死亡）、幼虫3头（1头死亡）；黑皮蠹成虫8头（5头死亡）、活幼虫2头；黑菌虫成虫9头（2头死亡），则害虫密度为（）头/kg。 A.23 B.34 C.19 D.难以确定 16. 根据上题给定的条件和结果，该样品的虫粮等级为（）。 A.基本无虫粮 B.一般虫粮 C.严重虫粮 D.危险虫粮 17. 粮情检测系统防病毒要求，操作人员要定期检测计算机病毒，发现系统感染病毒时，应立即消除病毒；还应定期对检测数据进行备份，确保检测数据的安全；对插入测控计算机的软盘和光盘应先经（ ），确认无病毒后，方可操作使用。 A.备份 B.保险C.清洗 D.检测 A.玉米象 B.赤拟谷盗 C.米象