第3节合理膳食与食品安全.docVIP

【章节训练】第3节 合理膳食与食品安全-1 　 一、选择题（共25小题） 1．（2015?仙游县校级模拟）从饮食与健康的角度分析，下列做法中正确的是（　　） A．少吃盐 B．不吃蔬菜 C．喜欢的食物多吃，不喜欢的食物不吃 D．不爱喝水，爱喝饮料 2．（2015?衡阳模拟）妈妈为小波同学设计了一份午餐食谱：米饭、孜然牛肉、清蒸鲈鱼、排骨汤．为使营养搭配更合理，食谱中应增加（　　） A．回锅肉 B．茶油炒鸡 C．石灰水蒸蛋 D．炒小白菜 3．（2015?官渡区二模）某同学的午餐是米饭、牛排、煎蛋、鱼汤，他需要补充的营养成分是（　　） A．维生素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质 4．（2015?卢湾区校级模拟）随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养卫生的角度看，你认为造成“小胖墩”现象的主要原因是（　　） A．营养过剩 B．营养不良 C．缺少运动 D．学习压力大 5．（2015?深圳）下列叙述中，正确的是（　　） A．早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点 B．已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料 C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能 D．不干不净，吃了没病 6．（2015?深圳）用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（　　） A．均衡搭配五类食物 B．考虑父母的身体状况 C．考虑食物的种类、营养成分、价格 D．以上都对 7．（2015?句容市模拟）下列关于食品安全的叙述不正确的是（　　） A．霉变和已过期的食品不能用 B．不滥用维生素和微量元素强化食品 C．冰箱是食品的“保险箱”，因此可长期储存食品 D．病死的猪肉不能食用 8．（2015?海林市校级一模）下列说法不符合平衡膳食的基本要求的是（　　） A．食物多样，谷类为主 B．每日摄取适量青菜 C．少吃肥肉和油荤 D．天天吃麦当劳、肯德基 9．（2016春?深圳校级月考）小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是（　　） A．上课想睡觉 B．天气太热 C．没写完作业，怕老师批评 D．没吃早饭，出现低血糖现象 10．（2016?东营模拟）营养学家建议，在每日摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量分别应该占有的比例是（　　） A．1.2.3 B．1.4.9 C．3.4.3 D．4.3.4 11．（2015?莆田模拟）以下做法与“食品安全”要求不符的是（　　） A．日常生活中，要注意饮食卫生 B．就餐时，只注重菜肴的口感和色泽 C．购买进口食品时，要选择经过检疫的 D．购买食品时，要关注出厂日期和保质期等 12．（2015?岳阳模拟）“补钙，吸收是关键”为了促进钙质的吸收，应该适当补充（　　） A．维生素 A B．维生素 B C．维生素 C D．维生素 D 13．（2015?浙江模拟）表是某同学周末外出烧烤的食谱，从营养角度来看，你认为食谱还应添加（　　） 主食 配菜 馒头 红烧肉、豆腐汤、牛肉干 A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉 14．（2015秋?宜兴市校级期末）下列哪项符合食品安全（　　） A．吃街头的烤羊肉串 B．把青菜用水浸泡后再冲洗 C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃 D．发了芽的花生晒干吃 15．（2015?玉溪模拟）某同学设计了四份晚餐食谱，你认为比较合理的是（　　） A．米饭、牛排、火腿肠、鸡汤 B．面条、杂酱肉、牛肉汤、炒花生 C．馒头、稀饭、排骨汤、炒花生 D．米饭、炒鸡蛋、青椒炒肉、白菜汤 16．（2016春?商河县校级月考）以下做法不会造成维生素C丢失的是（　　） A．清水浸泡 B．高温烹调 C．长时间储存 D．生吃番茄 17．（2015?百色）关注食品安全至关重要．我们在购买食品时，以下做法不正确的是（　　） A．检查包装是否完整 B．关注生产日期 C．关注生产许可标志 D．不看保质期 18．（2015?郴州）下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（　　） A．土豆炖牛肉 西红柿炒蛋 清炒空心菜 冬瓜排骨汤 B．红烧冬瓜 素炒土豆丝 清炒空心菜 海带汤 C．红烧鸡腿 爆炒鱿鱼丝 回锅肉 鱼头汤 D．炒白菜 炒花椰菜 水煮白萝卜丝 紫菜汤 19．（2015?聊城）“民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话题，食品安全应考虑的问题包括（　　） ①食品本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质污染 ⑤维生素种类 ⑥无机盐含量 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质． A．①③⑤⑧ B．①②④⑧ C．①②⑦⑧ D．①②④⑦⑧ 20．（2015?松山区）青少年正处于身体生长发育最快的时期，因此在饮食上下列最合理的作法是（　　） A．多吃含脂肪、蛋白质丰富的食品 B．多吃含糖类、脂类丰富的食品 C．多吃自己喜欢吃的食品 D．合理饮食