平衡營养合理膳食练习题.docVIP

1．下列液体中不含消化酶的是( ) 　A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液 2．淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是( ) 　A．口腔、胃、胃　B．口腔、小肠、小肠　C．口腔、口腔、小肠　D．口腔、胃、小肠 3．人体最重要的供能物质是（ ） A．蛋白质 B． 糖类 C． 脂肪 D． 维生素 4．食物消化和吸收的主要器官是( ) A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 5．胃的主要功能是( ) 　　A．消化蛋白质的主要场所　　B．消化糖类 　　C．消化脂肪　　　　　　　　 D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质 6．人体最大的消化腺是 ( ) 　　A．胰腺 B．肠腺 C．肝脏 D．胃腺 7．如果胃的结构发生了病变，首先影响哪种食物成份的消化( ) 　　A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 8．下列有关消化的叙述中，属于化学性消化的是 ( ) 　　A．牙齿咀嚼磨碎食物　　　　B．舌拌食物混合唾液 　　C．唾液使淀粉分解成麦芽糖　D．胃、肠蠕动混合消化液 9．下列食物的有机成分中，只能在小肠里被消化的是( ) 　　A．淀粉 B．麦芽糖 C．蛋白质 D．维生素 10．下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（ ） A． 无机盐和维生素 B． 蛋白质和糖类 C． 脂肪和糖类 D． 脂肪和蛋白质 11．被胆汁促进消化的物质是（ ） A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 12．饭后不能立即从事剧烈的体育运动，是因为（ ） A．对消化有抑制作用 B．会使平滑肌疲劳 C．影响小肠的吸收 D．会患肝炎 13．食物中的蛋白质经消化转变成（ ） A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．甘油 14．下列成分属于糖类的是 （ ） A．氨基酸 B．淀粉 C．脂肪酸 D 维生素 15．位于腹腔右上部的器官是（ ） A 胃 B 盲肠 C 肝脏 D．心脏 16．肝脏有病的人，应少吃的食物是（ ） A．蔬菜 B．饭 C．瘦肉 D．油煎蛋 17． 哪一项与小肠的吸收功能无关( ) A．小肠内表面有环形皱襞 B．小肠长约5—6米 C．小肠内有多种消化酶 D．小肠内表面有小肠绒毛 18．下列消化腺分泌的消化液流入小肠的是（ ）A．肠腺 B．胰腺 C．肝脏 D．以上都是 19．下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（ ） A．无机盐和维生素 B．蛋白质和糖类 C．脂肪和糖类 D．脂肪和蛋白质 20．食物中的蛋白质经消化转变成（ ） A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．甘油 21．“绿色食品”指的是（ ） A．富含叶绿素的食品 B．新鲜的蔬菜 C．无污染，安全，优质的食品 D．贴有“绿色”防 伪标记的食品 22． 遇碘变为蓝色的物质是（ ） A．淀粉 B．麦芽糖 C．氨基酸 D．葡萄糖 23．肝脏有病的人，应少吃的食物是（ ） A．蔬菜 B．饭 C．瘦肉 D．油煎蛋 24．人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ） A．小肠 B．大肠 C．胃 D．口腔 25．下列中哪项不是物理性消化（ ） A．牙齿咀嚼 B．舌的搅拌 C．胃肠蠕动 D．唾液淀粉酶对淀粉的消化 26．在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是 （ ） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 27．试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ） A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、胆汁 C．胰液、肠液、胆汁 D．肠液、胰 液 28．下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点（ ） A．小肠长约5—6 米 B．粘膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 C．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D． 小肠壁内有肠腺 29．由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（ ） A．循环系统 B．消化系统 C．呼吸系统 D．运动系统 30．肥肉在人体内消化后的终产物是（ ） A．二氧化碳和水 B．二氧化碳、水和尿素 C．脂肪 D．甘油和脂肪酸 31．下列哪种消化