厦门大学陈清西酶学大三上期末复习重点整理-DXH【参考】.docVIP

第一章 酶Enzyme：生物体自身产生的具有催化作用的蛋白质。 全酶：酶蛋白与辅助因子结合所形成的具有催化活性的复合物。 辅助因子：属于结合蛋白质的酶其中非蛋白质的部分即为酶的辅助因子，包括金属离子及有机化合物。本身不具有催化性，却是全酶活性所必须的。 试比较酶与一般化学催化剂的异同点。 共同点： （1）通过降低化学反应的活化能而加速反应进行 （2）不能改变化学反应的平衡点 （3）反应前后，自身不变 不同点： （1）酶催化的高效性 （2）酶作用高度的专一性 （3）酶作用条件的温和性 （4）酶活性的可调控性 2、辅基：以共价键和酶蛋白较牢固地结合在一起，不易透析除去的辅助因子。 辅酶：与酶蛋白结合的很松弛的辅助因子。可以通过透析或其他方法将它从全酶中除去。 底物载体：某些非蛋白质化合物，如脱氢酶中的尼克酰胺-腺嘌呤二核苷酸（NAD+ ）本身不是酶的一个组成部分，但它又是酶催化作用所必需的，在酶催化反应中起了携带电子、质子和功能基团的作用 思考题 Papain能否水解下列人工合成小底物，程度如何？并解释之 1.Bz-Arg-NH2 2.CBO-(NO2)Arg-OMe 3. (CBO)Lys-NH2 4. Leu-NH2 5. Bz-Leu-NH2 6. Bz-D-Leu-NH2 7. Bz-Leu-Ala 8. Bz-Arg-Leu 9. CBO-Arg-OMe Papain 可水解许多氨基酸羧基提供的酯键酰氨键肽键，碱性氨基酸为主，也可是中性氨基酸，但不作用酸性氨基酸。且α-氨基都必须保护。碱性氨基酸的侧链不能被取代，否则活力大大下降。作用键附近不能有游离的-COOH。必须是L-型的。 Bz-Arg-NH2 4+ Arg呈碱性，酰胺键易被水解，但是作用效果小于酯键 CBO-(NO2)Arg-OMe + 侧链被取代但α-氨基有保护 （CBO）Lys-NH2 0 α氨基游离未保护 Leu-NH2 ± α-氨基无保护，Leu为中性氨基酸 Bz-Leu-NH2 2+ Leu附近的酰胺键会水解，但是效果较弱 Bz-D-Leu-NH2 0 酶的旋光专一性使得仅对L型具有作用效果 Bz-Leu-Ala ± α-氨基有保护，Leu为中性氨基酸。为肽键。有游离的-COOH Bz-Arg-Leu ± Arg是碱性的氨基酸，α-氨基有保护，但有游离的-COOH CBO-Arg-OMe 5+ Arg呈碱性，酯键易被水解 第二章 酶的命名原则-国际系统命名法* 酶编号方法： 试说明下面酶的国际编号的意义及酶的反应性质： （1）EC 3.1.3.1 EC表示国际酶学委员会； 第一个数字3 表示第三大类酶—水解酶类。 第二个数字1表示第三大类中的第一亚类—作用于酯键的酶。 第三个数字3表示该亚类中的第三次亚类—磷酸单酯。 第四个数字1表示该次亚类中的第一号酶—碱性磷酸酶。 反应性质：在碱性条件下，催化磷酸形成的酯键的水解反应。 （2）EC 1.2.3.1 EC表示国际酶学委员会； 第一个数字1表示第一大类酶—氧化还原酶类； 第二个数字2表示第一大类中的第二亚类—以醛基或酮基作为供体； 第三个数字3表示该亚类中的第三次亚类－以O2为受体； 第四个数字1表示该次亚类中的第一号酶—乙醛氧化酶。 反应性质：催化乙醛与氧化剂（氧气）的反应生成乙酸。 六大类酶及其催化特点 ① 氧化还原酶类:Oxido-reductases 催化氧化还原反应 其中：AH 2为还原剂，起氧化反应，被B氧化，B为氧化剂，起还原反应，被AH2还原 ②?转移酶类:Transferases 催化功能基团的转移反应 其中：X为被转移基团，B为受体，AX为供体，X从AX上被转移到B上。 ③ 水解酶类:Hydrolases： 催化水解反应 ④ 裂合酶类:Lyases： 催化裂解或缩合反应 ⑤ 异构酶类:Isomerases：催化同分异构体的异构化作用 ⑥ 合成酶类:Ligases 催化与分解相偶联,由两种物质合成一种物质的反应 第三章 辅酶、辅基在酶催化中的作用？ 几种重要的辅酶：分别是什么酶的辅助因子 黄素核苷酸(FMN、FAD)??(含Vit?B2)???：??黄素酶（氧化还原酶） FAD为辅基的酶：D-氨基酸氧化酶、黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶、NADH脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、 FMN为辅基的酶：L-氨基酸氧化酶 二硫辛酸?：?是丙酮酸脱氢酶复合体中二硫辛酰转乙酰基酶的辅基?? 谷胱甘肽GSH??：乙二醛酶 三磷酸腺苷：ATP??