不同品种的大蒜汁对大肠杆菌的的抑制作用.docVIP

生命与地理科学学院 本科毕业论文 论 文 题 目：大蒜、蒜苗对大肠杆菌的抑制作用 论 文 作 者： 龙秀萍 专 业、年 级：生物工程 10 级 F班 学 号：20101911222 指导教师（职称）： 朱锦福 （ ） 论文起止时间：2013 年5 月~2013 年 11 月 论文提交时间：20 年 月 日 论文答辩时间：20 年 月 日 青海师范大学 生物工程 2013年·西宁 目 录 1汉语摘要…………………………………………………………3 2英语摘要…………………………………………………………4 3引言部分…………………………………………………………5 4实验材料…………………………………………………………5 4.1实验菌种……………………………………………………5 4.2实验培养基…………………………………………………5 4.3实验仪器、试剂……………………………………………6 5实验方法…………………………………………………………6 6实验流程…………………………………………………………6 7实验步骤…………………………………………………………6 7.1培养基的制备………………………………………………6 7.2菌悬液、大蒜液的制备……………………………………6 7.3大蒜汁对试验菌抑菌圈的测定……………………………7 8结果和分析………………………………………………………7 8.1抑菌圈实验结果分析及其实验数据………………………7 8.2实验图片对照 ……………………………………………8 9蒜苗的不同部位（根茎叶）对大肠杆菌的抑制作用…………9 9.1实验操作过程………………………………………………9 9.2抑菌圈实验结果及其图片对照……………………………9 10 实验结果及其讨论……………………………………………10 11参考文献………………………………………………………10 摘 要 [目的]研究不同浓度的生大蒜、熟大蒜、发芽大蒜的汁以及蒜苗的不同部位（根茎叶）的汁对大肠杆菌的抑菌作用，并对其不同浓度，不同大蒜处理方法，不同品种间作比较。将处理方法不同的大蒜研碎取汁，进行抑菌圈实验，蒜苗也进行相同处理，之后观察实验结果并做讨论。 [方法]采用抑菌圈法判断不同浓度、处理方法不同的大蒜、部位不同的蒜苗汁对大肠杆菌的抑菌试验，从而观察并测出抑菌圈直径，作比较并分析。 [结果]大蒜：通过实验得知熟蒜原汁没有抑菌圈，熟蒜的三个不同稀释度的大蒜汁没有抑菌圈，生蒜的原汁有抑菌圈，并且比发芽的大蒜原汁抑菌圈大，抑菌效果明显，两者的三个稀释度的大蒜并没有抑菌作用，效果不明显。 蒜苗：通过实验得知，蒜苗的不同部位（根茎叶）的抑菌结果是：根的抑菌效果不明显，茎的抑菌效果比叶的抑菌效果好，抑菌圈比叶的大。 [结论] 生大蒜对大肠杆菌具有明显的抑菌作用，蒜苗的茎抑菌效果也及明显。 关键词：大蒜；蒜苗；大肠杆菌；抑菌作用 Abstract [objective] to study the different concentrations of raw garlic, garlic, garlic sprout juice and different parts of the garlic sprout juice (root leaf) for the bacteriostatic action of e. coli, and their different concentrations, different garlic processing method, different varieties of comparisons. The processing methods of different crushed garlic juice, bacteriostatic ring experiments, garlic sprout also undergo the same process, after observing the results and discussion. [method] the bacteriostatic circle method determine different concentrations, different processing methods of garlic, different parts of garlic sprout juice bacteriostatic