9-12课时安全教育.docVIP

学 科 中职生安全教育 课 型 新授课 课 时 4课时 课 题 《预防食物中毒和传染病》 班级 教 材 中等职业学校 《中职生安全教育知识读本》 高等教育出版社 教 学 目 标 知识目标 （1）使学生了解食物中毒的特点和种类，掌握食物中毒的预防措施（2）了解传染病及其特点、认识病原体。（）以某种传染病为例，说明传染病的病因、传播途径及预防措施。 能力目标 培养学生自学能力、观察能力、分析问题和解决问题的能力。 情感目标 （1）对学生进行无私奉献的教育。（2）通过让学生认识预防传染病的措施，从而提高自我保护能力。 教 学 重 点 掌握食物中毒的原因和预防方法。 传染病流行的三个环节和预防传染病的一般措施 多媒体教学自制课件 教 学 难 点 引起食物中毒的原因，食物中毒的预防 教学环节 教学内容 教师活动 学生活动 设计 意图 新 课 导 入 2010年我部通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件报告220起，中毒7383人，死亡184人，涉及100人以上的食物中毒事件7起?? 学生食物中毒主要发生在学校食堂、学校周边的餐馆饭店和食品摊贩等场所，发生原因以食物污染或变质以及菜豆加热温度不够为主引起食物中毒，最常见的有以下几种： 1.对腐烂变质严重的一切荤腥食品和蔬菜水果，未作消毒处理 2.忽视了包装，一些熟食和食物成品用旧书报纸、聚氯乙烯塑料袋等包装，结果污染了食物，而危害人体健康。 3.生、熟食品混放，使食品上的细菌、残留的农药、毒物污染了熟食 4.洗涤不干净。 5.喜欢烟、熏、炸、烤的食品，含有有毒物质，会诱发癌症 6.食品添加剂在许多饮料、食品中使用 7.忽视钱币、饭菜票等的污染。 8.忽视了病从口入，没有饭前便后洗手的习惯 小结：以上这些都可以引起食物中毒，轻则引起消化道不适，重则可引起急性肠胃炎，诱发癌症甚至殃及生命，所以我们一定要讲究食品卫生。 ”、 “四自”、 “四不”。 “四勤”就是要勤洗头、勤理发、勤洗澡、勤换衣；“四自”就是自己应该固定有一套毛巾、牙刷、手绢和茶杯；“四不”就是不随地吐痰、不对人咳嗽、不抠鼻揉眼、不乱扔垃圾。 一口痰到底有多脏 洗手为什么重要 室内空气要常换 教师边提问边讲解 教师组织学生讨论 教师举例讲解 学生结合教材理解并回答 学生交流讨论并回答 学生理解适时示范 带着问题讲解可以提高学生的注意力并发挥学生的主观能动性。 培养学生团结合作的精神 举例有助于学生理解，示范加深学生学习内容 课 堂 练 习 一、单项选择题 1．流行性感冒传播的途径是：（ ） A．水传播 B．饮食传播 C．空气传播 D．接触传播 2．进行预防接种，属于预防传染病措施中的（ ） A．控制传染源 B．控制传播媒介 C．切断传播途径 D．保护易感者 3．传染病的传染源是指（ ） A．病原体 B．散播病原体的人或动物 C．病人的分泌物或排泄物 D．传播疾病的生物或生物媒介 4．不要随地吐痰是为了预防（ ） A．呼吸道传染病 B．血液传染病 C．体表传染病 D．消化道传染病 5．一切人员入境时，都要进行检疫，其目的是（ ） A．控制传染源 B．计划免疫 C．切断传播途径 D．保护易感者 6．下列疾病属于传染病的是：（ ） A．近视 B．心脏病 C．沙眼 D．龋齿 7．下列不属于传染病特点的是：（ ） A．在人与人之间传播 B．在人与动物之间传播 C．由病原体引起 D．由营养不良引起 8．隔离传染病病人的主要目的是：（ ） A．控制传染源 B．切断传播途径 C．保护易感者 D．积极治疗患者 9．下列通过飞沫、空气传播的疾病是：（ ） A．沙眼 B．肺结核 C．疟疾 D．伤寒 10．流行性感冒的传染源、传播途径、易感人群分别是( ) A.飞沫或空气，流感患者，抵抗力弱的人