5章酶化学.docVIP

第五章 酶与维生素 一、名词解释 1．米氏常数（Km值） 2. 活性中心 3．辅基 4．单体酶 5. 酶的比活力 6．多酶体系 7．激活剂 8．抑制剂 9．变构酶 同工酶 11．酶原 二、填空题 1．酶是 产生的，具有催化活性的??????????????????????? 。 2．酶具有???????? 、????????? 、?????????? 和?????????? 等催化特点。 3．影响酶促反应速度的因素有 ??????、?? ?????、?? ?????、? ?????、? ?????和?? ????????。 4. 与酶催化高效率有关的因素有 ?????????????、 ????????????、?? ??????????、? ?????????????????、???? ??????????????等。 5．丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的??????????????????? 抑制剂。 6．变构酶的特点是：（1）????????? ?，（2） ?????????????????????，它不符合一般的? ???????，当以V对[S]作图时，它表现出???? ?型曲线，而非?? ???曲线。它是? ????????????酶。 7．一条多肽链Asn-His-Lys-Asp-Phe-Glu-Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg经胰蛋白酶水解可得到?? 个多肽。 8．全酶由???? 和????? 组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中????? 决定酶的专一性和高效率，????? 起传递电子、原子或化学基团的作用。 9．辅助因子包括???? 、????? 和?????? 等。其中???? 与酶蛋白结合紧密，需要????? 除去，?????? 与酶蛋白结合疏松，可以用????????? 除去。 10．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类??????? 、??????? 、??????? 、??????? 、??????? 、??????? 和???????? 。 11．根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为?? ????????? 、??????????? 和???????????? 。 12．酶的活性中心包括???????????? 和????????? 两个功能部位，其中?????????? 直接与底物结合，决定酶的专一性，??????????????? 是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。 13．酶活力是指?????????? ，一般用??????????????? 表示。 14．通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的??????? 速度，即???????? 时测得的反应速度。 15．T.Cech从自我剪切的RNA中发现了具有催化活性的 ，称之为 这是对酶概念的重要发展。 16．有一种化合物为Ａ－Ｂ，某一酶对化合物的Ａ，Ｂ基团及其连接的键都有严格的要求，称为 ，若对Ａ，Ｂ之间的键合方式有要求则称为 。 17．酶发生催化作用过程可表示为Ｅ＋Ｓ→ＥＳ→Ｅ＋Ｐ，当底物浓度足够大时，酶都转变为 此时酶促反应速度为 。 18．竞争性抑制剂使酶促反应的km 而Vmax 。 19．磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是 结构类似物，能 性地抑制 酶活性。 20．当底物浓度远远大于Km，酶促反应速度与酶浓度 。 21．pH对酶活力的影响，主要是由于它 和 。 22．温度对酶作用的影响是双重的：① ② 。 23．同工酶是一类 酶，乳酸脱氢酶是由 种亚基组成的四聚体，有 种同工酶。 24．对于某些调节酶来说，、Ｖ对［Ｓ］作图是Ｓ形曲线是因为底物结合到酶分子上产生的一种 效应而引起的。 25．在某一酶溶液中加入Ｇ-ＳＨ能提出高此酶活力，那么可以推测 基可能是酶活性中心的必需基团。 26．从酶蛋白结构看，仅具有三级结构的酶为 ，具有四级结构的酶 ，而在系列反应中催化一系