枣树栽培与管理详解.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * 栽植密度因栽培方式而异。枣粮间作者，株距3～4m、行距8～10m或15～20m，因目的而确定。集约化栽培者，株距2～3m、行距3～5m为宜。 为促进成活，应推广ABT生根粉浸根、适当晚栽（萌芽后栽）、及时灌水和覆地膜等实用技术措施。注意栽植当年不发芽、只要不干缩不算死，加强管理翌年仍可发芽成活。 也利用野生酸枣资源发展枣树生产，利用酸枣改接大枣是发展枣树生产的一条捷径。 基肥秋施、多在采收前后进行。 土壤追肥重点抓萌芽前（Ｎ为主）和果实速生期（生理落果后、大体在7月中旬左右，是三要素吸收量最大的时期、要NPK配合使用）。 灌水与施肥结合、一般需浇灌5次，即催芽水（萌芽前）、开花水、坐枣水（花落后）、白背背水（果实着色前）和冻冰冰水（土壤封冻前）。 枣是多花树种，花芽分化、开花与枣吊生长同时进行，修剪时不必考虑留花量和布局，只要合理安排树体结构、层次清楚、通风透光就能丰产；枣树自然分枝能力差，营养枝对修剪反应迟钝、短截后不易发枝，因此在培养主侧枝时、必须将剪口下的二次枝剪除才能促其侧生主芽萌发，此即“一剪子堵、两剪子出”的含义；枣树的结果基枝寿命长，衰老前几乎不需修剪，需要更新时、只需在同一年度段缩缩剪即可。 常用树形结构： 一般采用多主枝开心形，主干高1米左右，留3～5个主枝、分枝角度40～50°，每主枝配备3～4个侧枝；也可用主干疏层形，密植栽培可用纺锤形、基本结构与苹果大同小异。 修剪要领 幼年初果树整形修剪要点： 枣树栽植初期生长缓慢，顶芽萌发力强、自然分枝少、多单轴延伸生长，主干周围主要是枣头二次枝，树冠很小，6～8年后逐渐形成侧生枣头、树冠扩大。因此整形修剪应注意以下几点： ⑴控高扩冠、促生分枝，利用强枝培养主侧枝、及早成形。 ⑵培养主侧枝部位，必须疏除或重剪（留1～2节）二次枝、刺激侧生主芽萌发。 ⑶对不做骨干枝用的枣头一般留3～5个二次枝摘心，控制延伸、充实二次枝、促其形成良好的结果基枝。 盛果树修剪要领： 疏缩结合集中营养、增强骨干枝长势，维持树体结构、保证通风透光条件，有计划的分批更新结果枝组（6～8年更新一次即可），后期可疏缩部分大枝、防止结果部位外移。 枣树坐果低的主要原因是营养生长与生殖生长对养分竞争所造成（枣吊生长、花芽分化、开花、坐果同时并进），其次枣树开花坐果期要求比较高的空气湿度，而北方枣区、此时正处于干旱季节，也会对坐果产生不良的影响。 可见、提高坐果率必须从增加养分、尤其是有机养分供应水平和改善授粉受精的环境条件入手，主要技术措施有花期开甲（即环状剥皮），花期喷赤霉素（10～30 PPm 均有效）、喷微量元素（硼、钼、矽土元素等）、喷水，枣头摘心或喷生长抑制剂（PP333、矮壮素）等。 1、采收期 依据成熟度不同划分为三个成熟期，即白熟期、脆熟期、完熟期。 加工蜜枣白熟期采收；鲜食和加工乌枣、酒枣、南枣等脆熟期采收；干制红枣的则以完熟期采收最好含。 2、采收方法 传统的方法是利用竹竿打落法。 乙稀利催落采收枣果：一般在采前5-7天喷洒，适宜浓度为200-300PPM（含量40%的乙稀利稀释1500-2000倍即可）。 主要害虫：桃小食心虫、枣尺蠖（枣步曲）、枣瘿蚊、金龟子、黄斑蝽、枣芽象甲、枣粘虫、红蜘蛛、龟蜡蚧、黄斑蝽等 主要病害：炭疽病、枣锈病、枣斑点落叶病、枣疯病、枣树缩果病等。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 园艺二班 采虹 一、经济意义 二、栽培概况 三、主要种类和优良品种 四、生物学特性 五、栽培技术要点 六、枣主要病虫害防治 枣果营养十分丰富。每百克鲜枣果肉含糖23.2-40.0克、蛋白质1.2克、脂肪0.2克、钙14-4毫克、磷23毫克、铁0.5毫克、钾0.2-0.35毫克， 18种氨基酸，VC含量436.4-808.8毫克/百克、维生素P含量3385毫克/百克，显著高于其他果品。 医疗保健作用。 枣适应性强，耐旱、耐瘠、耐盐碱，而且栽培管理容易、结果早、经济寿命长，发展枣树生产是广大农民脱贫致富的重要途径。 我国4000余年栽培史，栽培面积和产量都占世界98%以上。据1990年林业部统计，全国枣树栽培面积29.24万公顷、鲜枣产量42.32万吨。 主产区为山东、河北、陕西、山西、河南五省，占全国90%以上。 10余年来枣的价格上涨了5-6倍。枣树栽培面积增加了7万多公顷，但因栽种粗放、品种古老，产量增加不快。 今后应加强优新品种的选育和推广工作，普及规范栽培管理技术，重视枣疯病的预防，注重产后环节的研发，逐步向产业化方向发展。 主要种类和优良品种 枣为鼠李科、枣属植物，共约40余种，我国有15个种。与栽培关系密切的有 1.