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台灣油症:多氯聯苯 營建一B 沈郡毓 9911020 What is 多氯聯苯? 多氯聯苯（polychlorinated biphenyl，簡稱PCB），又稱多氯聯二苯，是許多含氯數不同的聯苯含氯化合物的統稱。在多氯聯苯中，部份苯環上的氫原子被氯原子置換，一般式為 C12HnCl(10-n) (0≦n≦9)。依氯原子的個數及位置不同，多氯聯苯共有209種異構體存在。 多氯聯苯在常溫下是比水重的液體，多氯聯苯耐熱性及電絕緣性能良好，化學性質穩定。多氯聯苯不溶於水，易溶於有機溶劑及脂肪，常用作加熱或冷卻時的熱載體、電容器及變壓器內的絕緣材料，也常作為塗料及溶劑使用，應用的範圍很廣。 多氯聯苯的構造，其中苯環上 2-6, 及2-6 的氫原子可以置換為氯原子。 多氯聯苯的傷害 多氯聯苯屬於致癌物質，容易累積在脂肪組織，造成腦部、皮膚及內臟的疾病，並影響神經、生殖及免疫系統。多氯聯苯異構體有209種可能，這些異構體從單個氯原子的取代到全取代十氯聯苯。 患者的皮膚變黑，臉部、背部等身體外露的地方會出現含有惡臭又類似青春痘的病變，造成患者身心受創，這些都是無法用任何措施來補救的。 而因為食物網的效應，我們身上也多多少少有多氯聯苯的存在，它可以藉著影響卵子和精子的發育，或者穿過胎盤影響胎兒發育，世世代代傳下去。 女性油症患者血液中2,3,4,7,8-PnCDF 的含量（縱軸）與哺乳周數（橫軸）的關係。 台灣 多氯聯苯傷害事件 化學藥品「多氯聯苯」肆虐台灣中部，造成千餘人因食用米糠油中毒大公害 回顧米糠油事件 　　1979年，彰化油脂工廠在米糠油加工除色、除臭的過程中，使用多氯聯苯（PCBs）為熱媒，其加熱管線因熱脹冷縮而產生裂縫，致使多氯聯苯從管線中滲漏出來而污染到米糠油。造成彰化、台中地區，包括惠明學校師生在內，2,000多位食用該廠米糠油的民眾受到多氯聯苯污染毒害，身心皆受到極大創傷。由於惠明學校是一所提供盲生免費教育的寄宿學校，全校師生200多人，三餐幾乎都由校方供應，故成為多氯聯苯污染事件的最大受害團體。 不堪回首話當年 當時擔任總務主任的郭老師回憶說，1979年初，一位食用油經銷商主動前來推銷彰化油脂工廠的米糠油；聽起來，似乎是物美價廉的油品。在省錢的原則下，就請經銷商先送一桶試試看。經詢問學校的廚師，反應不錯，才開始向該經銷商採購。 　　大約半年後，許多學童的皮膚開始變黑，並長出許多痘痘。不只又痛又癢，一擠，還有惡臭的油性分泌物。 原以為是夏天常好犯發的一般皮膚病，但皮膚科醫師治療一陣子了，還是毫無起色。後來，有些學童的指甲也開始變黑了，醫師才驚覺極可能是食物中毒，於是趕緊通知校方。 　　當年擔任校長的陳淑靜女士，立刻當機立斷，一方面，馬上要求廚房將未食用完的食材先留置一旁，並撤換所有常用食材，包括醬油、米糠油等；另方面，迅速上報政府衛生單位，請求派人協助查明。並透過醫界友人，多方探詢可能病因。 自力救濟　參與調查 1970 年代臺灣的公衛、環保資訊及技術都嚴重不足，並無相關的儀器可以檢測食材及油品中含有哪些毒素，因此衛生機關無法查得原因。幾個月後，附近工廠員工也出現類似病徵，學校總務主任核對食材訂購清單，才發現他們都向同一家食品行購買油品，它的上游來源是彰化油脂公司的米糠油。 校長陳淑靜丈夫的張姓醫師友人，在這時想起十餘年前他在日本九州行醫時，曾經看過極為類似的中毒症狀。衛生局官員翻閱文獻，才發現 1968 年日本就發生過 PCB 污染食油的大型公害事件。 然而，政府仍然不敢發布米糠油可能遭受污染的訊息，一直到那年 10 月，日本九州大學檢驗惠明盲校所使用的油品及師生們的血液樣本，證實米糠油內的 PCB 確實是造成中毒的主因，政府才正式查封彰化油脂公司及它的經銷商。 那時，因食用彰化油脂公司的油品而受害的人數早已多達 2,025 人，團體受害者除了惠明學校的師生與附近工廠的工人外，還有苗栗縣南庄鄉獅頭山勸化堂的師父。家戶或個人受害者主要集中在彰化、臺中、苗栗縣市等中部地區。值得注意的是，由於米糠油較為便宜，食用者多屬社會經濟地位較低的民眾。 事發後由於原因不明，惠明師生曾到處求醫。臺大醫院的醫療研究團隊認為可能是食物引起的中毒，並懷疑是汞或鉛等重金屬中毒，但檢查結果並無法證實。等到附近工廠發現類似案例，追查出使用同一家公司的油品時，也只是增加對食用油的懷疑，無法確定中毒的原因。 逮到中毒案元兇 直到衛生單位某職員來檢測學校周遭環境時，不經意提到，附近某工廠工人好像也有類似病情。郭主任拿著惠明的常用食材清單，找到該工廠的會計，一核對他們的食材清單，才赫然發現：採購自同一經銷商的是米糠油！ 　　奈何，受限於當時台灣在醫療、公衛方面，資訊、技術皆嚴重不足，究竟米糠油裡含有什麼樣的毒素