骨质疏松吃什么好.docVIP

骨质疏松是临床上的一种常见病，与遗传、骨骼的营养以及激素有着一定的关联，其中遗传因素影响骨质密度高达百分之八十，如果母亲在中年时已有背痛及身材矮缩的现象，其子女就应特别留意骨质密度的建立及避免加速流失。根据统计，以下几种人罹患骨质疏松的机率也高于一般人，应提早预防。 　　年龄：年龄是骨质疏松引发的主要因素，由于骨质的吸收大于制造，骨本会渐渐减少。 　　营养：特别是在青春期，饮食长期缺乏钙质。 　　身材过瘦：因缺乏脂肪细胞而无法有效转化男性荷尔蒙成为女性荷尔蒙。 　　抽烟：导致不正常的动情激素代谢。 　　过量饮酒或咖啡因：导致钙由尿液流失。 　　疾病：患有肾病或肝病、甲状腺机能亢进、高血钙、风湿性关节炎、糖尿病、肾结石、僵直性脊椎炎等患者，较容易引发续发性的骨质流失。 　　药物：长期服用类固醇、利尿剂、胃药、止痛药等治疗者。 骨质疏松吃什么好？ ?/?2011-06-27?/?12281人看过喜欢美食杰就关注一下吧！1 质疏松症是绝经后妇女和老年人最常见的骨代谢性疾病。给患者生活带来极大不便和痛若，骨质疏松的严重后果在于任何轻微活动或创伤都可能导致骨折，患者一旦骨折又可危及生命。 营养原则 在营养因素中钙、磷和蛋白质是骨质重要组成成分，尤其是钙在许多食物含量较低，牛乳及其制品饮食常不能满足人体需要； 1、合理补钙多吃富含钙食物，每天补钙剂500～1000mg。 2、注意钙磷比值钙磷比值应以1～1.5：1为好。 3、充足微量元素补钙同时，补微量元素锌和铜比单纯补钙效果好。 4、补充脂溶性维生素活性维生素D3对骨健康作用是双重的，补充足够维生素D，不仅可以提高骨密度，也可提高骨强度。 5、适量蛋白质蛋白质不足可能是导致营养不良儿童出现骨骼生长迟缓和骨质量减少的重要病理学因子。 适宜食物 1、主食及豆类的选择：豆类及豆制品、面筋、大米、花生等。 2、肉、蛋、奶的选择：牛奶、鱼类、虾蟹、青鱼、鸡蛋、红肉、虾米等。 3、蔬菜的选择：油菜、胡萝卜、青椒、西红柿、西兰花、黄瓜、西芹等。 4、水果的选择：苹果、香蕉、猕猴桃、橘子等。 饮食禁忌 1、不能吃得过咸。吃盐过多，也会增加钙的流失，会使骨质疏松症症状加重。在实验中发现，每日摄取盐量为0.5克，尿中钙量不变，若增加为5克，则尿中钙量显著增加。 2、不能多吃糖。多吃糖能影响钙质的吸收，间接地导致骨质疏松症。 3、要注意适量摄入蛋白质，但不能过多。摄入蛋白质过多会造成钙的流失。根据实验发现，妇女每日摄取65克蛋白质，若增加50%，也就是每日摄取98克蛋白质，则每日增加26克钙的流失。 4、不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者较不喝者易流失钙。实验发现，一组停经妇女患有骨质疏松症的患者中，有31%的人每天喝4杯以上的咖啡;而另一组骨质正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。 5、不能长期饮浓茶。茶叶内的咖啡因可明显遏制钙在消化道中的吸收和促进尿钙排泄，造成骨钙流失，日久诱发骨质疏松。 6、不宜用各种利尿药，抗癫痫药、甲状腺旁素、可的松一类药物。这些药物可直接或间接影响维生素D的活化，加快钙盐的排泄，妨碍钙盐在骨内沉淀。因此，骨质疏松症患者必须严格禁止使用上述药物。如因别的疾病需要用，也必须在医师的指导下用药。 骨质疏松吃什么好？ 　　骨质疏松食疗 以下资料仅供参考，详细需咨询医生 1、 黄豆猪骨汤 ： 鲜猪骨250克、黄豆100克。 　　制法： 黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污;然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。 　　功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。 　　2、 桑葚牛骨汤 ：桑葚25克，牛骨250~500克。 　　制法： 将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。 　　功效：桑葚补肝益肾;牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。 　　3、 虾皮豆腐汤：虾皮50克，嫩豆腐200克。 　　制法：虾皮洗净后泡发;嫩豆腐切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。 　　功效：虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。 　　4、猪皮续断汤：鲜猪皮200克，续断50克。 　　制法：取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100