扬州主城区旅游店调查报告.docVIP

扬州市主城区旅游饭店发展情况调查报告 来源：扬州社会科学???? 日期：2006年5月26日????点击：3246 ? ??? 一、发展背景和原则分析 ? ??? 1．扬州旅游饭店业发展背景 ??? 扬州地处沿江经济产业带和大运河经济发达地区，滨江临海，受上海经济圈的辐射又属于南京都市圈的发展范围，区位优势明显。扬州历史悠久，风景秀丽，自然景观和人文景观众多，旅游资源丰富。扬州是中国历史文化名城，先后获得中国优秀旅游城市、国家卫生城市、环保模范城市、园林城市、中国人居环境奖城市等城市品牌，在国内外的知名度和吸引力不断上升，必将吸引更多的旅游者和投资商进入扬州。 ??? 近年来，扬州市区旅游饭店的设施设备、规模档次都较以前有了质的飞跃，现己拥有一批星级饭店和各类社会旅馆。2004年扬州市接待国内外游客922．30万人次(其中入境游客18．8万人次，国际旅游外汇收入达到1．09亿美元)，旅游业实现增加值26亿元，增长40．5％。随着扬州、“江海河相通、水公铁联运”的立体交通格局和承南启北、东联西进的区域交通枢纽的初步形成，扬州的可进入性大大提高，经济社会的发展和城市化进程提速，旅游者和投资商一致看好扬州。这对扬州饭店业的发展提供了千载难逢的机遇和新的发展要求。 ? ??? 2．扬州饭店业发展原则 ? ??市场导向、适度超前。根据城市发展总体规划和旅游业发展总体规划，以满足来扬游客和商务住宿需求为原则，实施市区旅游饭店业的布局规划；分析市场状况，根据市场需求适当超前建设饭店。 ??? 整合提高与新建相结合。按照国家旅游局2003年制定的《旅游星级饭店评定标准》，结合客流信息和城市生态景观建设需要，提升、改造现有饭店：根据城市和旅游、商务发展要求，结合城市用地规划和现有饭店状况，城区内适当加大中高档饭店建设比重，大力发展一、二星级经济饭店，城区外围以发展休闲度假型饭店为主，使饭店发展与城市发展相协调。 ? ??体现地方特色与引进国际国内品牌相结合。扬州是历史文化名城，饭店建筑风格、规划布局要体现地方文化特色，和整个城市发展形象及周边整体环境相协调；优先引进国际国内品牌饭店开设连锁饭店，将连锁品牌与扬州地方风格、特色相结合，将集团(公司)品牌与一流的现代化品牌管理相结合。 ??? 坚持绿色环保。建设绿色饭店，走可持续发展的道路。市区饭店建设要严格执行开发建设与环境保护协调同步的方针，禁止建设燃煤锅炉，改善燃料结构，采用清洁能源，尽可能实行集中供热和实施污水、垃圾和其他污染物集中控制。 ? ??? 二、扬州市现有饭店业现状分析 ? ??? 1．星级饭店发展现状 ??? (1)总量 ??? 目前全市共有可接待过夜旅游者的住宿设施(包括星级饭馆和一般社会旅馆)1051家、32927张床位。全市共有可接待过夜旅游者的星级饭店44家、8717张床位。其中：市区32家、床位6354张。其他社会旅馆1010家、24852张床位。另有可提供应急住宿的休闲中心260家、约9100张床位。 ??? (2)档次 ??? 旅游星级饭店以其良好的设施、标准的服务赢得了消费者和游客的认同，成为一个城市旅游发展和城市形象的重要体现。众多社会饭店越来越认识到星级品牌对于饭店生存、经营的重要性，纷纷加入申星、升星行列。旅游星级饭店在逐渐增多的同时，档次也越来越高。扬州市从2000年发展至今，旅游星级饭店己由25家增加至44家(四星4家、三星10家、二星28家、一星2家)，以平均每年增加5—6家的速度在发展。增加速度最快的是二星级饭店，由13家递增为28家，比2000年翻了一番多。 ??? (3)分布 ??? 扬州的星级饭店呈现出相对集中于市区的特征，全市44家星级饭店70％~2_12集中在市区。下辖四县(市)的星级饭店仅为12家，不足总数的30％。三星级以上的中高档饭店除仪征有l家、江都有2家外，其余11家全部云集扬州市区。而集中在市区的32家星级饭店中又呈现出东西发展不平衡、由市中心向西部新区发展的态势。城市东部(古运河以东)仅有扬州大厦、东园饭店、月明轩饭店等少数几家二星级饭店，新城西区目前星级饭店还属空白。 ??? (4)客房出租率和收入状况 ??? 通过对近几年星级饭店客房出租率和平均房价的统计，可见：高星级饭店因其拥有一批相对固定的高收人商务客源，客房出租率相对较高，年均出租率近70％，同时商务客的高消费水平也为高星级饭店带来可观的经营收入；低星级饭店由于以接待观光型团队游客为主，客源市场相近，加之经营走大众化路线，缺乏自身特色，客房出租率较低，年均出租率一直未能突破65％，团队游客消费的单一性也导致饭店收人难有较大幅度的提高(详见《扬州近年星级饭店客房出租率、平均房价一览表》)。 ? 扬州近年星级饭店客房出租率、平均房价一览表 年份 ? 200