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常见食物含水量表
常用食物含水量 食物 单位 原料重量（g） 含水量（g） 米饭 1中碗 10 240 松花蛋 1个 60 34 大米粥 1大碗 50 400 藕粉 1大碗 50 210 小米粥 1大碗 25 200 鸭蛋 1个 100 72 面条 1大碗 100 250 馄饨 1大碗 50 350 馒头 1个 250 25 牛奶 1杯 50 217 花卷 1个 250 25 豆浆 1大碗 50 230 烧饼 1个 60 20 蒸鸡蛋 1大碗 100 260 油饼 1个 100 25 牛肉 1个 50 69 豆沙包 1个 100 34 猪肉 1个 150 29 菜包 1个 100 80 羊肉 100 10 59 水饺 1个 100 20 青菜 100 50 92 蛋糕 1个 100 25 大白菜 100 7 96 饼干 1块 100 2 冬瓜 100 50 97 油 条 1块 100 12 豆腐 100 40 90 煮鸡蛋 1个 100 30 带鱼 100 60 50 各种水果含水量 水果 重量（g） 含水量（g） 西瓜 100 79 甜瓜 100 66 西红柿 100 90 萝卜 100 73 李子 100 68 樱桃 100 67 黄瓜 100 83 苹果 100 68 梨子 100 71 葡萄 100 65 桃子 100 82 杏子 100 80 柿子 100 58 香蕉 100 60 橘子 100 54 菠萝 100 86 柚子 100 85 广柑 100 88
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