FYZFCGCS2016_NO_036-3.doc

FYZFCGCS2016_NO_036-3 招标文件 项目名称：分宜县行政中心机关食堂餐饮服务承包项目 （竞争性磋商） 分宜县公共资源交易中心业务部 目 录 第一部分 竞争性磋商公告 第二部分 招标要求 第三部分 投标人须知 第四部分 合同 第五部分 附件 第一部分 竞争性磋商公告 分宜县公共资源交易中心业务部受分宜县机关事务管理局的委托，就该单位的分宜县行政中心机关食堂餐饮服务承包项目进行竞争性磋商，邀请具有相应资质的合格经营商参加。现就有关事项公告如下： 招标项目：分宜县行政中心机关食堂餐饮服务承包项目 项目简介：分宜县行政中心机关食堂位于分宜县行政中心北侧，共上下两层，每层面积约600平米，共计1200平米（具体结构参照施工图纸和现场实际），其中一楼为厨房和工作餐就餐区，二楼包厢共有9个。县行政中心工作人员约600人。 食堂已开通水、电、天然气。中标人需按照招标文件的要求对食堂进行投入改造。 二、招标方式：竞争性磋商，招标编号：FYZFCGCS2016_NO_036-3 三、投标人资质要求： 1、投标人是在中华人民共和国境内注册的主营餐饮专业服务公司，经营时间3年以上（2013年5月1日前注册）的企业法人。具有经营相同规模食堂（机关、单位、学校、企业）或酒店的餐饮经验，且至今仍在经营（承包食堂的投标人须提供合同原件）。 2、近三年没有任何违反食品卫生的不良记录，提供由当地食品卫生部门出具的证明材料；如经营食堂的还需提供被承包方出具的单位食堂满意度证明材料。 3、要求企业法定代表人到场参与开标全过程。 4、不接受个体、联合体（含挂靠餐饮公司）、股东以餐饮公司名义的招投标。中标公司不允许转包、重新募集股东或以缴纳承包金等形式进行变相承包。 四、资格后审要求： 各投标人在开标时须携带： ①单位营业执照、税务登记证、组织机构代码或具有统一社会信用代码的营业执照；（以上所有证件需携带原件及其复印件并加盖公章一套）； ②法定代表人身份证原件及加盖公章复印件； ③投标人资质要求中涉及的有关材料及招标文件要求的其他材料。 注：以上资料在开标时在资质审核环节现场查验。 五、报名资格和时间： 报名资格：无记名报名方式，投标人符合投标人资质要求并缴纳投标保证金视为报名。 报名时间：投标人须从即日起至2016年6月21日17时止。不接受现场报名，以投标保证金到账时间为准。 六、投标保证金： 投标保证金：人民币壹拾万元整，不接受现金。投标人应于2016年6月21日17时前以公司转账的方式汇入分宜县公共资源交易中心账户并注明项目名称。 户名：分宜县公共资源交易中心 开户行：中国农业银行分宜县支行 账号：14337101040005381 5个以上品种；中餐基本标准自选餐为：饭1元（不限量），1个汤； 2元（素）、3元（花荤）、5元（荤）菜品各3个以上品种。晚餐可设标准套餐10元一份（2荤、1素、1汤）。一周菜谱50%以上不重样，提前公示菜品，明码标价，供就餐人员选择。 要有符合分宜人口味的菜系特色。 允许提供其它的供餐方式，但必须确保物美价廉，就餐方便。供餐方案和价格，在标书中写明，实施时，事先报招标人审批。 食堂出售所有食品的价格，必须事先报招标人的审批。 3、有一整套现行的（不是临时编写的）符合食品安全卫生要求的切实可行的管理制度。如：食品安全管理制度、防火管理制度、食品采购制度、卫生管理制度、岗位责任制度、食品质量卫生安全自我监管制度、员工培训上岗制度、优质服务制度。并有保证制度落实的举措。制定切实可行的突发卫生事件应急机制，确保相关人、财、物落实。 4、食品采购安全可靠。建立有完善的食品采购制度，对大宗食品，如大米、面、食用油、调味品等承诺指定2个品牌，质量中等以上。实行定点采购、索证、备查制度。对大米（晚米）、面、粉、食用油、猪肉、调味品、蛋等大宗食品的采购报招标人备案。品种、质量、标准、价格、采购点、必须按照报告的内容、定点，按标准采购，索要产品检验合格证和票证，以便监督检查。新鲜蔬菜、鱼、禽等都要在批发市场相对固定可靠的供应商中购买。不采购冷冻制品、腌熏制品。对蔬菜的农药残留实行检测。 5、有负责任的管理层。投标人在标书中必须明确分宜县行政中心机关食堂项目经理，写明项目经理在投标人企业的真实身份和工作经历，提供一年以上社保、工资表等佐证材料。在经营期间，必须在食堂现场工作200天以上，不得更换。 项目经理必须在投标人企业的管理层，有3年以上从事相同规模食堂或餐饮管理经验，熟悉国家有关法律法规，对分宜县行政中心机关食