第5章流程分析优秀课件.pptVIP

第5章 流程分析 本章要点 流程分析 流程图 流程的类型 流程绩效的衡量 流程分析的实例 缩短流程的产出时间 5.1 流程分析 了解流程对于确保公司的竞争力是非常关键的。一个不适合公司需要的流程无时无刻不在制约着公司的发展。 1、什么是流程？ 流程是指一个组织将输入品转化为输出品的过程中的任何一个环节，经过这些环节的转化之后的价值比原始输入品的价值要高。 2、分析一项流程需要回答下面几个重要问题 该流程每小时能接待多少位顾客？ 每接待一个顾客要多长时间？ 提高产能需要哪些改进？ 流程的成本是多少？ 2、流程分析中一项困难的却又非常重要的问题是：首先要清楚地确定流程分析的目的。 流程分析的目的是否是为了解决问题？还是为了更好地了解流程改进在未来企业运营中的影响？ 了解分析的目的对确定流程模型的详细程度非常关键。 流程的分析必须做得越简单越好。 案例：拉斯维加斯老虎机的工作分析（参见教材P93） 周期 利用率 5.2 流程图 如何画流程图？ 5.3 流程的类型 对流程进行归类的三种方法： ⑴单步流程和多步流程； 多步流程也许需要缓冲。缓冲区是指每两个步骤之间用于存储的区域，存放在其中的上一个步骤的产出优先用于下一个步骤。缓冲区可以使得每个步骤独立运行。如果流程中没有设计缓冲，最常发生的问题就是阻塞和缺省。发生阻塞是因为无处存放刚完工的半成品，流程中的活动不得不停止。发生缺省是因为流程中的某个环节无工作可做，所以只好停止。 思考题：一个两步骤的流程，其中第一个步骤的周期是30秒，第二个步骤的周期为45秒。如果流程需要生产100单位的产品，那么每生产一个单位产品，第一个步骤就会阻塞15秒。 如果在两个步骤之间设计一个库存缓冲区，情况会发生怎样的变化呢？问题一：缓冲区的最大库存量是多少？问题二：全部完工100单位产品需要多少时间？整个系统是否存在缺省？ 只要多步流程中存在阻塞或缺省，就一定存在瓶颈，瓶颈会限制流程的生产能力。 ⑵根据存货进行生产和根据订单进行生产（备货生产和订货生产） 试比较麦当劳、汉堡王、温迪三家公司制作汉堡的流程。 ⑶节拍工艺和非节拍工艺 节拍是指流程中每一道工序所用的时间都是固定的。在连续的流程中，为了各整条流程相协调，每项活动（或步骤）往往是以机械的方式进行的。 5.4 流程绩效的衡量 流程绩效指标： 利用率 指的是资源实际使用的时间与其可以使用时间的比值。利用率经常用于衡量某些资源的使用情况——比如，直接劳动力或设备的利用率。 利用率=工作时间/可用时间 生产率 是指产出和投入之间的比率。衡量“全要素生产率”通常以货币为途径。例如，以美元为单位，用产出（商品或服务）的价值除以投入（原材料、劳动力和投资）的价值。相应地，衡量“部分要素生产率”则使用单独的投入。 生产率＝产出量/投入量 效率 指的是与一些标准相比，流程实际产出的比率。比如，一台包装谷物的设备的工作速度设计为30箱/分钟。如果在一段时间中，设备的实际工作速度为36箱/分钟，那么设备的效率就是120%（36/30） 。 效率＝实际产出量/标准产出量 衡量工艺设备利用率的几个指标 运行时间(run time) 是生产一批零部件所用的时间。这个指标是用单个零部件的生产时间乘以这批零件的数量得到的。 安装时间(setup time) 是指生产特定产品的设备所需的准备时间。安装时间较长的设备通常是用于批量生产的。在实际中，安装时间通常不包括在流程利用率中。安装时间本质上应和修理或其他流程中断引起的停工归为一类。不同公司的定义也不同，因此在比较设备或其他资源的利用率前，应该先了解每个公司对安装时间是如何进行归类的。 操作时间(operation time) 是指一台设备生产一定批量的产品所需的运行时间和安装时间的总和。 操作时间＝安装时间+运行时间 以刚才提到的谷物包装机为例，它每分钟包装30箱，每一箱的运行时间为2秒。将机器从包装16盎司的箱子改成包装12盎司的箱子，需要30分钟的安装时间。因此包装10000个12盎司的箱子，需要21800秒的操作时间（30分钟安装时间×60秒/分钟+2秒/箱×10000箱）。 周期时间（cycle time）是指一个流程相继生产出两件产品之间的平均时间