恩施州茶叶产业现状调查.docVIP

恩施州茶叶产业现状调查 　　摘要：对恩施州恩施市、利川市、宣恩县、鹤峰县和咸丰县等5个主产茶区茶叶产业规模、产业组织形式及产业发展质量进行了调查和分析，利用SPSS 相关性分析法研究了不同因素对产业发展的影响。结果表明，2012年末，5县（市）茶园总面积达6.12万hm2；产量和产值均稳步增长，2012年样本区内茶叶（干茶）总产量和农业产值分别为5.37万t、25.53亿元，较2010年分别增长27.25%、68.85%，单位产值相对于2010年增长40.24%，达到5.89万元/hm2；黑茶从无到有，所占比例持续增加，2012年绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶产量所占比重分别为68.59%、23.98%、0.93%、6.51%；2012年5县（市）共有注册企业214家、QS认证企业78家、茶叶专业合作社137家、省（州）级龙头企业27家、深加工企业1家。调查发现区域内茶叶产业发展中存在良种化进程不平衡、茶园产能发挥不完全、产业组织主体发展滞后、产业链条狭窄等问题，建议通过转变扶持方式、加大科技投入、丰富产业业态、培育市场主体等方式推动恩施州茶叶产业的转型升级。 　　关键词：恩施州；茶叶产业调查；效益分析 　　中图分类号：S571.1 文献标识码：B 文章编号：0439-8114（2014）03-0586-04 　　恩施州地处武陵山区，生态环境优美、温湿度条件适宜，具有丰富多样的地域性气候，很适合茶树的栽培与生产，恩施玉露作为贡茶在历史上为广大茶客推崇、推广，远近闻名。进入新世纪以来，在政府部门的大力扶持下，茶叶成为本区域内改善民生的富民产业，为恩施州社会经济的发展做出了重要贡献。为全面了解恩施州茶叶产业现状，为恩施州茶叶产业政策的制定与施行提供基础资料，对恩施州5个茶叶主产县（市）恩施市、宣恩县、鹤峰县、咸丰县和利川市进行了调查。调查的5个县（市）茶产业发展水平存在较大差别，在茶叶发展思路、茶叶产业结构组成、茶叶技术力量上存在较大区别，能够反映恩施州茶叶产业发展的现状和存在的问题。并通过统计分析和SPSS相关性研究找出恩施州茶叶产业发展中存在的问题，提出针对性的政策建议，以期对恩施州茶叶产业的转型升级提供参考。 　　1 恩施州5县（市）茶叶产业规模 　　1.1 产业规模不断扩大 　　近年来，在农业综合开发政策的支持下，恩施州茶叶产业规模不断增大，从图1可知，2010～2012年样本区内茶园面积持续增加，年均增长率在10%左右，至2012年末，5县（市）茶园总面积达到6.12万hm2，其中开采面积4.33万hm2、良种面积3.90万hm2、有机茶园面积0.23万hm2，分别占总面积的70.75%、63.73%、3.76%。其中茶叶良种率高于全国水平，但存在区域不平衡的问题，有机茶园面积所占比例较低，不到4%，具有较大的发展空间。 　　1.2 产量和产值稳步提升 　　样本区域内茶业产量和产值统计结果如图2。从图2可以看出，2012年样本区内茶叶（干茶）产量和产值分别为5.37万t、25.53亿元，相较于2010年分别增长27.25%、68.85%，总体呈现逐渐提升的趋势，其中产值的增幅明显高于产量，这一方面可能源于茶叶价格的上涨，另一方面可能是恩施茶叶发展质量有所提升的体现。 　　1.3 单产持续增加 　　比较了2010年以来样本区域内茶叶单位面积产量和产值的变化情况。从图3可知，样本区域内单位面积产量变化较小，2010年为1 172 kg/hm2， 2012年为1 241 kg/hm2，增长了5.89%，年均增长2.95%；而在单位面积产值方面增幅较大，2010年为4.20万元/hm2，2012年达到5.89万元/hm2，增长40.24%，年均增长20.12%。 　　2 恩施州5县（市）茶叶茶类组成分析 　　通过对恩施州5县（市）2010～2012年的各茶类产量数据进行分析（图4），结果表明，恩施茶区总体呈现“绿茶占主导、红茶比例大、其他茶类有所发展”的生产格局，近年来，茶类组成呈现多样化趋势，黑茶从无到有，且所占比例持续增加，乌龙茶总体保持稳定，绿茶、红茶比例有所起伏，2012年绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶产量所占比例分别为68.59%、23.98%、0.93%、6.51%。茶类的多样化有利于拓展茶叶产业链条、实现茶叶发展的多态性，有所增加的黑茶产量是近年来黑茶热的真实写照，也反映了恩施茶区对国内外茶叶市场的敏锐反应，同时黑茶产量提升有利于茶园产能的释放，减少茶园可用产物的浪费。以绿茶、红茶为主导，其他茶类适当发展的产业格局有利于产业的稳定发展。 　　3 恩施州5县（市）茶叶产业组织结构 　　茶叶产业组织是连接茶园和消费者的重要纽带，产业组织的组成、规模反映了茶叶发展水平，也直接影响着区域内产业发展