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“认识绿色食品”综合实践活动方案 乌丹三中 王桂华 活动主题：认识绿色食品 活动地点： 学校、校外、社区 活动目标： 1.采用小组合作的形式，共同研究、探讨，使学生能关注自己的生活环境，关注社会，培养学生团结协作的能力，增强环保意识和社会责任感。 2.通过活动，了解有关绿色食品的基础知识，懂得“绿色食品”在环境保护、人民身体健康方面的重要性。 3.在实践活动中，了解调查研究的过程，学会运用各种调查的方法，培养多渠道收集信息的能力，并对收集到的信息进行简单的加工处理和应用的能力。提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。 活动安排： 整个主题分五个活动阶段实施 活动过程： 活动一：确定研究主题，制定活动计划 （一）了解此次活动的意义。 通过讲解，了解绿色食品的基本概念和绿色食品对人民健康的重要性。 有关资料：“绿色食品”这个名词在我国实际上代表了“无公害食品”，它是无污染的优质食品的统称。我国从1990年开始宣告中国“绿色食品”的诞生，至今已经有数百种食品经过有关部门的审批正式获得“绿色食品”的称号。 那么，“绿色食品”需要符合什么条件呢？首先要求产品原料的产地符合严格的生态环境标准；其次要求原料和食品加工的过程符合有关生产操作规程；然后，产品必须经过权威机构的检验，证明它符合“绿色食品”的质量和卫生标准。 我国规定“绿色食品”分为A级和AA级两挡。在生态环境质量符合标准的环境中生产，生产过程中允许使用受到限定的、较安全的化学合成物质，按照特定的生产操作规程生产及加工的食品，产品的质量和包装经检测符合标准，即可获得认定为A级“绿色食品”。AA级“绿色食品”则更为严格，不仅要求土壤、空气和水源等环境条件优越，而且产生过程中不能使用任何有害化学合成物质。 有人可能因为“绿色食品”的生产过程中可施少量农药和肥料而忧心忡忡，这是不必要的。我国对生产“绿色食品”的农业和化肥都做了严格的限定，允许使用的仅是生物源农药、微生物农药、堆肥、沼气肥、腐殖质等。农药和毒药并非同义词。农药有许多种类，有高毒品也有低毒品。世界上新发展起来的不少农药品种都是低毒、低残留、生物可降解的“环境友好型农药”，有的甚至本身就是生物体的正常成分，也就是所谓的“生物农药”，不会对人体和环境造成危害。 “绿色食品”既然能够符合国家标准，就证明它是无污染、无危害、对人安全有益的食品，人们可以放心地食用。另外，“绿色食品”的风味比被污染的食品也更清爽、可口。 所以，“绿色食品”已是我国广大公民的公认的良好食品。 （二）提出问题 1.自己提出问题 还想知道有关绿色食品的那些知识呢？想一想，然后把问题写下来。 2.小组讨论 ①把自己的问题在小组内交流。 ②想一想，哪些问题可以作为我们今天的活动研究主题。 ③选择出有研究价值的问题。 （三）确定主题，建立组织。 1.小组汇报提出的问题，老师将问题板书黑板上。 2.师生共同归纳出问题。 3.自由选择要研究的主题，按活动内容组成活动小组，选出活动组长，分配活动任务，确定调查内容和地点。 （四）学习制定活动计划 1. 设计调查表，掌握表格设计的大致格式，如：标题、主要栏目、统计项、调查日期、调查人姓名等。整理调查结果，总结调查情况，通过调查表了解大家对绿色食品的认识。 2.制定小组活动计划 根据教师的提示，参考样表进行讨论，然后制定活动计划。 3.交流活动计划，教师点拨指导。 （五）总结、师提出要求： 1.课下依据自己的计划来开展活动。 2.通过卡片、图片、摘记、录音、实物、调查报告等形式保存搜集的资料。 3.把活动的过程、遇到的困难、体会、感想、收获等记录下来。 整理收集的相关资料。 活动二：各个小组按照制定好的活动安排分组行动。 第一小组：收集绿色食品的资料。 第二小组：我眼中的绿色食品。 第三小组：绿色食品的发展。 第四小组：食品安全与我们的健康。 第五小组：品尝绿色食品。 第六小组：呼唤绿色食品。 学生通过多种途径和方法，了解绿色食品的相关知识。然后通过采访、实践与网上查找资料等，指导学生对所收集的资料进行整理、筛选、综合。 活动三：整理交流获得的信息资料 一、学生畅谈探究活动的情况 说一说：自己是通过什么方法去探究的？有哪些收获。 二、组内交流获得的资料 1. 结合自己的计划表、调查表，把搜集到的资料以及活动中的体会与感受在组内交流。 2.教师指导： （1）组长有序的组织和安排小组活动。 （2）学生充分地交流自己搜集的资料以及活动的感受和体会。 三、整理资料。 1.提出问题：如果让我们把这些信息归纳成一套完整的资料，我们还需要做哪些工作？ 2.师生共同归纳出整理的方法。板书：比较、判断、筛选、组合。 3.各组整理资料，教师巡视指导。 四、全班交流 1.小组讨论：采取哪种形式把自己组的资料介绍给全班同学。 2.