《“朋来”客家菜馆——餐饮空间设计》.docVIP

PAGE 1 目 录  HYPERLINK \l _Toc30314 引言 1  HYPERLINK \l _Toc26895 一、项目前期分析 2  HYPERLINK \l _Toc4030 （一）餐饮空间设计的发展 2 1 HYPERLINK \l _Toc13755 .餐饮空间的基本概念 2  HYPERLINK \l _Toc13755 2.桂林餐饮业的发展 2  HYPERLINK \l _Toc21126 （二）客家文化特点分析 2  HYPERLINK \l _Toc13755 1.客家文化起源与发展 2  HYPERLINK \l _Toc13755 2.客家典型建筑特点分析 3  HYPERLINK \l _Toc21126 （三）区位分析 6  HYPERLINK \l _Toc13755 1.设计选址 6  HYPERLINK \l _Toc13755 2.选址概况 7  HYPERLINK \l _Toc2531 二、餐馆设计定案及深化 8  HYPERLINK \l _Toc937 （一）设计概念分析 8  HYPERLINK \l _Toc13755 1.设计主题 8  HYPERLINK \l _Toc13755 2.设计风格 8  HYPERLINK \l _Toc13755 3.设计理念 9  HYPERLINK \l _Toc13755 4.设计原则 9  HYPERLINK \l _Toc937 （二）餐馆平面分析 9  HYPERLINK \l _Toc13755 1.原始平面 10  HYPERLINK \l _Toc13755 2.餐馆平面布局 11  HYPERLINK \l _Toc13755 3.功能分区 12  HYPERLINK \l _Toc13755 4.交通流线分析 13  HYPERLINK \l _Toc13755 5.地板铺装 13  HYPERLINK \l _Toc3671 三、餐馆设计方案最终效果 13  HYPERLINK \l _Toc13755 （一）灯光布置 13  HYPERLINK \l _Toc13755 （二）色彩搭配 15  HYPERLINK \l _Toc13755 （三）空间分析说明 16  HYPERLINK \l _Toc13755 1.餐馆门面 16  HYPERLINK \l _Toc13755 2.餐馆入口过道 17  HYPERLINK \l _Toc13755 3.散座就餐区 17  HYPERLINK \l _Toc13755 4.花架卡座 18  HYPERLINK \l _Toc13755 5.靠窗卡座 18  HYPERLINK \l _Toc13755 6.大包间 19  HYPERLINK \l _Toc13755 7.小包间 19  HYPERLINK \l _Toc13755 8.洗手间 19  HYPERLINK \l _Toc6617 结语 20  HYPERLINK \l _Toc30562 参考文献  PAGEREF _Toc30562 20  HYPERLINK \l _Toc30562 英文摘要 21  HYPERLINK \l _Toc21978 附录 22  HYPERLINK \l _Toc4196 致谢 24  HYPERLINK \l _Toc28004 诚信保证书 25 PAGE 19 “朋来”客家菜馆——餐饮空间设计 专业：艺术设计（环境艺术设计）室内设计 学号：201113401095 学生姓名：陈伟建 指导老师：李茵 【内容摘要】俗话说：“民以食为天”，人类生存首先要解决的问题是饮食，在中国随着人们的物质文化水平的不断提高，有更多人对于现在的用餐环境有了更高层次的追求,人们的就餐选择的内容包括了对餐饮环境的选择。就餐是一种体验和享受，成为了人与人之间的一种交流方式，同时也成为了个人品味和身份的一种展示。本案设计将把客家人的生活环境和文化元素进行加工提炼并融入到餐饮空间设计中，运用现代简约的表现手法，创造一个富有时尚感以及传统韵味的餐饮空间，营造舒适自然的就餐氛围。让客家传统文化元素在当今社会得到合适的体现。 【关键词】客家；餐饮空间设计；民族；现代感 引 言 桂林历史悠久且文化底蕴丰厚，人杰地灵，自古便是客家人聚集的一个重要地方，因为桂林是中原地区与岭南地区相连的重要交通要道，客家人由北向