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石榴酒的文化传奇蕴涵数千年石榴酒文化流传至今 石榴的功效 石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、维生素和多种微量元素。唐《史书》记载：女皇武则天曾下御旨，封石榴为“多籽丽人”，此后石榴就成为历代宫廷贡品，内有“百子团圆”之寓意。 石榴酒系采用石榴为主要原料，经破碎，发酵，分离，陈酿调配而成的果酒。 本酒采用独特发酵工艺精酿而成，石榴酒酒体纯正，色泽光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，其风格独特，含有大量的氨基酸、多种维生素等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。 　  HYPERLINK /albums/107577/107577.html \l 0$b29f828283aa8dac6d811922 \o 查看图片 \t _blank ?? 【科 属】为石榴科植物石榴的果实（有甜石榴和酸石榴之分）。 　　【别 名】 HYPERLINK /view/756612.htm \t _blank 安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆等。 　　【性味归经】性温，味甘酸涩；入肺、肾、大肠经。 　　【营养成分】每100克含水分76．8克，蛋白质1．5克，脂肪1．6克，碳水化合物16.8克，热量88千卡，粗纤维2.7克，钙 11毫克，磷105毫克，铁O.4毫克，抗坏血酸11毫克。此外还含有苹果酸和柠檬酸等。 　　【主要产地】安徽 HYPERLINK /view/312831.htm \t _blank 怀远、陕西 HYPERLINK /view/84020.htm \t _blank 临潼、 HYPERLINK /view/4233.htm \t _blank 山东枣庄、 HYPERLINK /view/7242.htm \t _blank 云南 HYPERLINK /view/250857.htm \t _blank 蒙自、新疆和田 功效主治 　　生津止渴，收敛固涩，止泻止血。主治津亏口燥咽干，烦渴引饮，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。 基本介绍 　　石榴酒系采用石榴为主要原料，经破碎，发酵，分离，陈酿调配而成的果酒。本  HYPERLINK /albums/107577/107577.html \l 0$d5462bfae168bcc79f514650 \o 查看图片 \t _blank ?? 石榴酒 酒采用独特发酵工艺精酿而成，石榴酒酒体纯正，色泽光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，其风格独特，含有大量的氨基酸、多种维生素等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。 食疗作用 　　1．广谱抗菌 石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物  HYPERLINK /albums/107577/107577.html \l 0$a583631e25bdc9ba1ad57652 \o 查看图片 \t _blank ?? 石榴酒 及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对 HYPERLINK /view/321509.htm \t _blank 金黄色葡萄球菌、 HYPERLINK /view/589517.htm \t _blank 溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强。石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作 　　用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。 　　2．收敛，涩肠 石榴（酸者）味酸，含有按质、生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。 　　3．驱虫杀虫 石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。 　　4．止血，明目 石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。 分类 　　按颜色：红酒 白酒 桃红 　　按泡沫：起泡酒静酒 　　按糖份：干酒 半干酒 半甜型甜型 　　糖份：≤4g/l4.1-12.012.1-50 ≥50.1 　　按香型：国香型花香型 低度石榴酒的生产工艺流程 原辅材料及主要设备 　　(1)原辅材料石榴、果酒活性干酵母、果胶酶、二氧化硫、白砂糖、柠檬酸等。 　　(2)主要设备高压灭菌锅、酸度计、显微镜、破碎机、发酵设备、过滤机、杀菌设  HYPERLINK /albums/107577/107577.html \l 0$d35a10f4e2786a20dcc47459 \o 查看图片 \t _blan