生物奥赛辅导植物生理学水分代谢69资料.ppt

植物生理学Plant Physiology;绪论;2. 内容：三大内容： ? 代谢生理： 水分代谢； 矿质代谢； 光合作用； 呼吸作用 生长发育生理： 生长生理： 植物生长物质 植物生长规律 生殖生理： 开花生理 　　 传粉、受精生理 成熟衰老生理 ? 逆境生理：冷害；冻害；旱害；盐害； 涝 害；高温；病害；气体伤害 ;二、植物生理学的产生和发展;(二)科学植物生理学的产生与发展; ;The decomposition of carbon dioxide by green plant parts was a process necessary for the continued life and growth of the plant the great mass of the vegetative body was built up from the components of the atmosphere, it was clear that a part of the vegetable mass was derived from the fixation or utilization of the soil solution. ------Recherches Chimiques sur la Vegetation ;Jean-Baptiste BOUSSINGAULT (1802 - 1887) ;Justus von Liebig (1803-1873);Julius von Sachs (1832 - 1897) ;Wilhelm Pfeffer (1845-1920) ;第一章：水分代谢;§1 水的结构与特性;2. 水的特性;reason: n H2O≒(H2O) n +heat;（2）高比热 （3）高汽化热 （4）内聚力(Cohesion):液体状况下同类分子间的吸引力叫内聚力 ，水的内聚力可达30MPa. （5）粘附力(adhesion):液相与固相间的吸引力叫粘附力或附着力 原因：水是极性分子，与其它极性分子形成氢鍵。;毛细现象;水是不可压缩的 水是极好的溶剂 水合作用 透光性强;3 水分的迁移方式;1) 扩散;2)集流;3)渗透作用;4 植物体内水分的存在状态;§2 水势的概念与组成;3.水势： (水分能量状态的概念) 为体系中水的化学势与同温同压下纯水化学势的差除以水的偏摩尔体积；或称为偏摩尔体积水的化学势，用Ψ表示。 Ψ= Ψs+ Ψp+ Ψg(渗透势+压力势+重力势) 单位：帕斯卡(Pa),巴(1bar=105Pa),Mpa, atm 规定纯水的水势为0，而水总是从水势高处向水势低处流。 ;一、 植物细胞水势的组成 Ψ = Ψs+ Ψp+ Ψg;2. ψp （压力势） 压力势是指外界（如细胞壁）对细胞的压力而使水势增大的值.一般情况下细胞处于膨胀状态，原生质体压迫细胞壁产生膨压，而细胞壁反过来反作用于原生质体使产生压力势。规定在标准状况下（1atm）下溶液的压力势为0，膨胀的细胞其压力势0,而在剧烈蒸腾时细胞压力势＜0 。这一负压是水分沿木质部上升的主要动力。;3. ψg （重力势） 重力势是指由于高度的存在而使水势增加的值。规定海平面上的重力势为0，则10米高的水其水势为ρgh=0.1MPa,从实验室角度出发，重力势比较小因而认为可以忽略。 　　　　 质壁分离时：Ψ=Ψs;注意：;下列哪些说法不正确： A．一个细胞的溶质势与所处外界溶液的溶质势相等，则细胞体积不变 B．若细胞的Ψw= Ψs，将其放入纯水中，则体积不变 C．萎蔫的青菜放进清水中会发生渗透作用 D．在同一枝条上，上部叶片的水势要比下部叶片的