7 蔬菜设施栽培.pptVIP

第八章 蔬菜设施栽培;;;; （四） 绿叶菜类：绿叶菜类的种类十分丰富，有莴苣，芹菜，油菜，小萝卜，菠菜，蕹菜，苋菜，茼蒿，芫荽，冬寒菜，落葵，菊花菜，荠菜，豆瓣菜等。 （五） 芽菜类：豌豆，箩卜，香椿，花生，荞麦，葵花籽等种子遮光发芽培育成黄花嫩苗或在弱光条件下培育成绿色芽菜，作为蔬菜食用称为芽菜类。补充淡季需求。 （六） 食用菌类：大部分的食用菌类需要设施栽培，其中大面积栽培的食用菌种类有双孢蘑菇，香菇，平菇，金针菇，草菇等。 ;第二节 瓜类蔬菜设施栽培;一、瓜果类蔬菜的种类;三、对环境条件的要求：;　　黄瓜的根分为主根、侧根和不定根。主要是种子萌发时由胚根发育的初生根，垂直向下生长，可达1米以上。冬季日光温室栽培黄瓜，必须建造采光角度合理的温室，覆盖透光率高的无滴膜，每天揭开草苫后用拖布擦净膜面灰尘，最好在栽培畦北侧或后墙处张挂反光幕，以提高后部光照强度，并提高气温和地温。 ;什么是“化瓜”？化瓜产生原因及防治;什么是“戴帽”？戴帽产生原因及防治;四、黄瓜栽培管理技术要点 ;1、壮苗标准　 　　苗龄约30～45天，幼苗有4～5片真叶，苗高20cm；茎粗壮，节间较短；子叶完好，肥大；真叶肥厚、浓绿，叶面、叶背刺毛浓密；根系发达，色白；无病虫害。 ;4、黄瓜嫁接育苗 ;　　嫁接前一天在子叶苗床灌水，便于起苗。嫁接时分别将黄瓜苗和南瓜苗从苗床连根取出。先用竹签将南瓜苗生长点和真叶剔去，用单面刀片自子叶节下0．5～0．8 cm处，由上而下斜切胚轴，切割胚轴粗的1/2处，切口长约0．8～1．0cm。再切接穗，用刀片在黄瓜子叶节下1．0～1．5cm处自下而上斜切胚轴，切割深度达胚轴粗的2/3，切口长约0．8～1．0cm。然后将切好的黄瓜苗和南瓜苗的舌状切口相嵌在一起，使切口面紧密结合，用嫁接夹固定。嫁接后立即栽植到营养钵中。栽植时使两根相距约1cm，埋土深度应在接口下3cm处。栽植苗的行株距均为10cm。嫁接苗栽植后，及时灌水并扣小拱棚。;③嫁接苗床管理　 　　嫁接后前3天，苗床白天25～30℃，夜间18～20℃；3天后白天降至25～28℃，夜间14～16℃。断根后白天提高到28～30℃，夜间降至10～16℃；定植前5天，白天20～25℃，夜间12～13℃。 ;五、西葫芦栽培管理技术 ;　　2、光照管理　 　　设施栽培，白天适时揭去保温覆盖物，并擦净薄膜，提高透光率。阴天，只要揭开保温覆盖物，棚室内温度不降到5℃，就要揭开见光。;　　4、施肥管理　 　　根瓜膨大至采收期，结合灌水追一次肥，以后约10～15天追一次肥，总追肥4～5次。每次追肥参考量为：每667平方米追磷酸二铵15㎏，或复合肥30～40㎏，或粪肥1000㎏。;　　（2）摘除老、病叶及侧枝　 　　生长期，及时摘除病叶、老叶及萌发的侧枝，以减少遮光、避免引发病害和过多消耗养分。;五、西瓜设施栽培技术要点 　　;2、西瓜鉴定成熟度的方法： 　　1、 积温法。在西瓜开花时，每株人工授粉后，即挂牌标记，到果实成熟期按时采收，这样就可以确认其成熟程度。 ???? 　2、 果实性状观察法。果实成熟后一般果皮坚硬光滑具有光泽，果皮花纹清晰，呈现本品种固有的熟瓜皮色。果实脐部(花冠脱落处)和果蒂(果柄着生处)部位向里收缩、凹陷，果实着地部分转黄粗糙，果柄刚毛稀疏变黄不显，即为熟瓜。 ???? 　3、 弹瓜听声法。成熟的果实用手抚摸瓜面有光滑感，用手指弹瓜发出嘭嘭的浊音，未成熟的瓜发出的声音是噔噔的实音，如果发音噗噗则是过熟瓜。 ???? 　4、比重法。一般成熟西瓜比重在0．90--0．95之间，大于这个数字表示尚未成熟，小于0．90则该瓜已过熟。用手托瓜感到发轻，用手轻拍瓜面，手心感到微微发颤为熟瓜。;六、甜瓜设施栽培技术要点 　　;　　培育适龄壮苗是获得早熟丰产的关键环节。厚皮甜瓜冬春茬栽培的育苗期正直全年温度最低的月份，低温冷害是育苗中的突出问题，必须采取有效措施，以保温防寒为中心，加强苗床管理，确保一次育苗成功，为早熟丰产打好基础。 ;　　①砧木选择　嫁接栽培能否达到抗病、增产、保持优良品质的效果，关键在于选好砧木。适于厚皮甜瓜的嫁接砧木应当是：高抗枯萎病等土传病害；与接穗的嫁接亲和力和共生亲和力强，即嫁接成活率高，嫁接苗生长健壮；不影响甜瓜的外观、色泽、口感等品质；温室冬春和早春栽培的砧木还应具有较强的耐寒性。甜瓜嫁接的适宜砧木有日本南瓜、日本南瓜与西洋南瓜的杂交种、抗病性强的甜瓜品种（共砧）等。目前国内甜瓜早熟栽培中应用的砧木有新土佐南瓜、黑子南瓜，但黑子南瓜对品质有影响 ;　　靠接法　要求砧木和接穗的茎粗相当。共砧品种一般与接穗同期播种或砧木早播2～3天；南瓜砧木发芽早、生长快，应比接穗晚播3～4天。砧木和接穗第一片真叶均长至5～10毫米时为嫁接适