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山西大学本科毕业论文（设计）外文翻译资料 外文出处： Waste Management 29 (2009) 1622–1627 译文标题： 食用和药用真姬菇的有机栽培 译文： 摘要：蘑菇是农业中生长最快的一部分生物。有机哲学的核心在于不使化肥、农药和除草剂，还有动物福利、能源效率、和社会公正。真姬菇是价值很高的使用和药用蘑菇。这篇论文的目的是评估不同培养基的适用性以及潜在的培养基培养来种植有机蘑菇，研究分析低成本的培养基。首先，我们检测了了7种XX培养基，然后我们用液体接种真姬菇原菌株830的方法，分别检测了24种有机农副产品的有机基质的生物学效率，其中最好的基质是玉米芯同麸和，他们的效率是85.6%，但若无榄滤饼无玉米芯的效率只有67.5%。其次是是棉花秸秆基质的31.5~ 53%。这种蘑菇基质能很好的处理固体有机废物。这个实验所得到的实验结论符合有机蘑菇栽培标准,同时也为生产认证有机蘑菇提供指导。此外,它能妥善处理大量有益的农副产品浪费。 前言：有机蘑菇栽培是生长最快的一个部分农作物。在2006-07美国生产出16420吨有机蘑菇，在年度增长赛季初,这为11%,高于2005 - 06赛季。从这数量上看，3887吨占总数的24%,是经过认证的有机蘑菇的销售量,剩余的没有通过有机认证。相比之下, 在2005 - 06年被认证的有机蘑菇有3982吨占总数的27%。有机认证的双孢蘑菇占了蘑菇销售的78%,剩下的是特殊蘑菇。经过认证的有机销售占总数的2006 - 07蘑菇销售得1%。在2006 - 07年度有机认证蘑菇种植者的数量达到38个,比前一个赛季多了5个，占279全蘑菇生产者的14% (农业部,2007)。 有机理念的核心在于禁止使用人工合成的化肥、农药、和除草剂（纳尔逊，2004）。这就意味着采用其他技术来保护作物和土壤，如盖塑料薄膜，以防止水土流失并恢复土壤肥力。有机也包括动物利益、能源效率、社会正义以及成本的增长，如长距离运输。本实验的目的在于以有机、低耗、短距离运输以及废物处理为原则，种植蘑菇。 1.1真姬菇 （伞菌）也称为Bunashimeji 或HM是一个受好评的可食用和药用菌。日本是主要生产者和消费者。生产量持续增长，在1972年开始在日本，虽然不一样快，一些其他类型的蘑菇（罗斯1995年）。1986年日本真姬菇的生产量为11439吨。在2年期间生产从1998年到2000年增加了120％，38,000吨增加到83,832吨。2004年，日本生产量达到8.5万吨（张万里，2004年，中村，2006年）。大多数HM是作为食品销售;然而，蘑菇也有药用价值。从HM可以分离出抗肿瘤多糖，β-（1-3）-D-葡聚糖，有非常高的活性（Ikekawa，1995年）。元井等2003报道显示,提取物对ICR小鼠肉瘤180抗。有几项研究,动物食用香菇粉或提取物时也表现出抗肿瘤活性。这种蘑菇干粉末从被认为能刺激血液的自由基捕获行为（Matsuzawa et al., 1997，1998；Ikekawa, 2001). HM通常置于聚丙烯瓶塑料盘中，瓶子含有的主要成分如锯木片和稻草等。在传统蘑菇生产中，有丰富的有机氮补充如经常使用10 - 30%麸, 并根据Permana等(2000)显示,它比补充以无机氮源（如硝酸铵和硝酸钙）有很大优点。麦麸包含大约16.5%的蛋白质,2.5%的氮(Stamets,1993)。完成后的营养菌丝生长,改变环境条件可刺激蘑菇出菇。蘑菇被分别装在封口的基质中培养，这篇论文的的目的是评估培养基的的适用性，然后可能产生各种支持HM蘑菇生产栽培的基质及其有机标准。这一目标通过使用低成本的培养基础设施。第二个目的是为了测试在农药楝树油存在时HM菌丝的耐久性。楝树油是一种印度次大陆上特有的常绿植物油的水果和种子中提取的物质。楝树油常用作杀虫剂，因为对各种害虫有毒害作用，包括甜菜夜蛾、蚜虫、卷心菜、蠕虫、线虫和日本甲虫。 2。材料和方法 2.1 生物体 菌株清单可用（Akavia等，2006），且取自海培养保存处（海法大学）和其他菌种保存地。 按照 Difco公司的说明在麦芽汁琼脂培养基（MEA）平板上纯培养 ，这种琼脂培养基最适合HM菌株生长（Akavia等，2006年）。 2.2 菌丝生长 我们比较了7种菌种 ，使用两种方法：粮食菌种与木屑菌种的速度 5％（每1公斤一袋菌种50克），液体菌种在通一水平每包10毫升菌种。为了便于比较，计算出结果以示对这些标准化菌丝的数量。 2.3以粮食为基质菌丝的生长 整个小米、小麦、大麦和黑麦的谷物被用来评估粮食菌丝。谷物浸泡在水里过夜,然后每种12 g的放在16mmIDX 150 MML玻璃管中。 以12克的谷物数量计算。用棉花密封管顶部覆盖铝箔，高压灭菌20分钟。