建立食用菌园区.docVIP

? 建立食用菌园区 万吨食用菌生产基地的 可行性分析 ? ? ? ? ? ? ? 实施地址： 实施单位：xxxx有限公司 技术合作单位：中国蘑菇网专家组 编制： ? 2008年11月 ? ? ? ? 建立万吨食用菌园区可行性分析报告 第一章 概论 1、???????????? 项目提出的依据 随着国内外市场对食用菌产品旺盛需求，我国的食用菌产品也正以8%速度递增，位于云贵高原中部的罗平县总面积 3018平方米，海拔1600—1700米，境内多山，山地面积94%，6%为肥沃的坝子平原。受印度洋南支气流影响，形成了无严冬酷暑，年温差小，日照差大干湿季分明的气候特点，6、7、8、9四个月阴雨多湿的天气多达80%以上，适合多种食用菌在自然气候条件下生长。尤其夏季的冷凉环境，为设施栽培中低温品种提供了理想的生态条件，丰富的森林资源，农林副产品，如木屑、稻草、玉米芯、菜籽饼等下脚料为发展食用菌生产提供了廉价的原料供应。 罗平距昆明机场关上农贸市场270公里，距南宁520公里，昆曼高速的通车使销售到曼谷的鲜菇24小时可到达，昆明有飞往曼谷、万象、仰光、新加坡、吉隆坡河六条国际航线和.飞往香港和国内各大城市41条国内航线.可方便快捷的将我县产食用菌调动各目标市场。 2、???????????? 建立万吨食用菌园区的目的和意义 罗平每年有10万亩水稻，8万亩玉米，30万亩油菜种植面积，罗平年产万吨食用菌项目的实施可为罗平县经济总量增值1亿多元，年利润4500多万元，可使17000吨农林副产品增值，可转移农业人口3500人，人均增收1 .4万元，并带动相关产业塑料、机械、运输、原材料加工行业的发展，既有明显的经济实效又有巨大的社会效益。 第二章?????????? 项目的布局规划和经济效益 为防止单一品种规模冲击市场价格并达到原材料的综合循环利用，确立以双孢菇、香菇、杏鲍菇、金针菇为主导产品，并利用香菇、杏鲍菇、金针菇废料生产其它草、木腐菌的设施生产。 1、杏鲍菇、金针菇因市场供应批量定点，拟采用设施周年工厂化生产。 2、香菇可在各乡村周年自然条件常规设施生产。 3、双孢菇安排水稻产区附近，建筑标准化菇房分片生产。 4、为方便技术管理，其它品种为方便技校管理，产品收购实施一村一品的适度规模组织生产。 5、8个菌包菌棒厂亦按片划分建设。项目的实施，可使食用菌经济产值达1亿元，年利润达到4500万元。综合效益达7400万元。见表（）可转移农业劳动力3500人，参与人员年增收2.4万元。 第三章 市场风险评估 目前国内各大中城市杏鲍菇4-11月份平均价格1.15—1.6万元，金针菇1-1.3万元，香菇市场6-9月份吨价1万元，其他月份0.5-0.8万元之间，双孢菇反季节1-1.6万元之间，其他月份0.7—1万元，双孢菇冻干切片国际市场价格近三年内均在14.6万元以上，其生产成本在7.6万元左右。根据罗平地区的自然生态条件，可将生产高峰期集中在反季节上市，其它月份产品除应对老客户需求外，用于深加工。目前已打通曼谷销售渠道，曼谷市场批发价均高于国内50%－100%以上，加之云南是湄公河经济区零关税地区之一，如能将大宗产品外稍都有巨大的利润空间。加之利用廉价原料产出的鲜菇的成本优势，因此罗平年产万吨鲜菇及可窥避市场风险。 第四章食用菌生产和深加工技术保障 1、罗平万吨食用菌生产项目是一项巨大的系统工程，涉及到生产布局、资源配资合理、工艺技术的合理与否是关重要，因为规模化食用菌生产及深加工是资本与技术的结合，集约化程度较高的项目，所以在明确科技是生产力的同时，也确立了人才战略思想，佳谊公司经考察咨询，聘请了几位多年从事规模食用菌生产技术管理经验的专家担任园区的中上层领导，再由他们招揽有专项工作经验的技术人才参与食用菌生产和深加工，常规育菇设施生产涉及多品种、多布点，实行技术成包方式完成质量指标。 2、制袋工艺采用在北京门头沟区、房山区大安山乡已经实施的最先进的VS制袋工艺，生产优质的菌袋。 3、杏鲍菇、金针菇工厂化生产是设施农业中的精品农业，设计思想应在工艺技术含量上领先同行业的水平上规划设计，购置制造完善配套设施及软件管理支持的工业托拉斯生产方式，以保证在可控成本范围内产出符合市场需求的优质产品进入市场，才能保证企业的盈利状态。 双孢菇生产要一改其它产地家家户户堆制发酵料的落后生产方式。其缺陷：环境污染严重，劳动强度大，工效低，发酵堆制效果不一，单位面积产量低，产品质量差，设施利用率低。采用制种、堆肥、发酵、栽培集约分工的模式，由菇农购置菌种，堆制发酵料在公司统一技术指导下播种，育菇交售产品。使设施复种指数达到一年3-4次，提高了设施利用率和单位面积产量，降低了技术指导费用开支，菇农减少了技术风险和市场风险，提高了年效益，也保障了深加工冻干切片的