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 HYPERLINK /recipe-177444.html \o 【花朵草莓面包】---中种发酵法 【花朵草莓面包】---中种发酵法 一款组织细腻,柔软有弹性的美丽面包  HTMLCONTROL Forms.HTML:Hidden.1  HTMLCONTROL Forms.HTML:Hidden.1  HTMLCONTROL Forms.HTML:Hidden.1  HTMLCONTROL Forms.HTML:Hidden.1   HYPERLINK /recipe-type-do-cuisine-view-10.html \t _blank 甜味菜品口味  HYPERLINK /recipe-type-do-technics-view-9.html \t _blank 烤主要工艺  HYPERLINK /recipe-type-do-during-view-5.html \t _blank 一小时所需时间  HYPERLINK /recipe-type-do-level-view-2.html \t _blank 普通制作难度 电烤箱 烤炉 面包机 所用厨具 食材明细 高筋粉150克 干酵母3克  HYPERLINK /YuanLiao/NiuNai/ \o 牛奶的更多做法 \t _blank 牛奶120克 高筋粉 150克 干酵母 1克 牛奶 30克 蛋 50克 细砂糖 40克 盐 2.5克 黄油 20克 草莓酱 适量 蛋液 适量 白芝麻 适量 1. ?主料中的材料，放在一起 2. ?揉成团后 3. ?放冰箱冷藏17个小时，面团发至3倍大左右 4. ?发酵好中种面团的内部组织 5. ?中种面团发好后，撕成小块，与配料的材料（除黄油、草莓酱以外所有的材料）放入面包机内 6. ?揉至扩展阶段，加入黄油 7. ?揉至出薄膜的完全阶段 8. ?温暖处发酵至2倍大 9. ?发酵好的面团排气，切割了12等份，滚圆，盖保鲜膜，醒发15分钟 10. ?压扁，擀成椭圆形 11. ?翻面后，从上向下卷起 12. ?捏紧收口处，搓成长条 13. ?压扁，擀成长条面片，中间涂一些草莓酱 14. ?在面片的一边切上1cm宽，1cm深的锯齿 15. ?从一头慢慢将面片卷起 16. ?收口捏紧，温暖处发酵至2倍大 17. ?表面刷蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热180度，烤15分钟左右即可