动物们对转基因食品嗤之以鼻!.docVIP

动物们对转基因食品嗤之以鼻! 如果可以的话您会选择转基因食品吗？我想，连一些动物都不会。 假设您面前有一碗由天然玉米制成的玉米片，旁边是转基因的玉米片。您选哪一个？您知道猪和奶牛会怎么选择吗？答案是：天然玉米。在1998年和1999年间，爱荷华州西北部的农民对猪和奶牛反复进行转基因玉米和非转基因玉米的实验。 一开始，这些家伙直接冲向了离它们较近的盛满转基因玉米的饲料槽。它们会先闻一闻，尝一点，然后奔向天然玉米。吃完后，它们会再一次寻向转基因玉米去核实一遍，但很快就走开了。在获悉了家畜这一挑剔的毛病之后，爱荷华州的一位农民决定证实松鼠是否也有相同的倾向。他分别将转基因玉米和非转基因玉米穗钉在自家的树上。果然，松鼠只吃天然的东西，无一例外。即使农民不放天然玉米，松鼠仍然不光顾转基因玉米。即使经过天寒地冻的10天，它们也只是啃上几粒，仅此而已。 另一位好奇的农民想用它的方法再做一次松鼠的实验。他买了一袋转基因玉米和一袋非转基因的，放在他的车库直到冬天。他等了很久，最后老鼠帮他完成了实验。他们吃空了天然玉米，转基因的那一袋却纹丝未动。 农民、园丁、记者、科学家们已经发现至少有4大洲的动物有类似行为。鸡、麋鹿、鹿、浣熊不爱转基因玉米，而鹅、老鼠、野牛也分别拒绝转基因大豆、西红柿和棉籽。 为什么动物们对转基因食品嗤之以鼻？没有人知道确切的答案。 近日来，央视曝光了国内部分企业生产制作蜜饯过程中存在生产环境恶劣、食品添加剂超标的现象。这一报道着实让本来已经对食品安全绷紧了弦的普通民众更加紧张。对该不该吃蜜饯，如何吃蜜饯等问题更是迫切希望得到一个答案，下面我们请营养方面专家帮大家解读：蜜饯又叫果脯，蜜饯产品是以果蔬和糖类为原料，经加工制成的糖渍类、糖霜类、果脯类、凉果类、话梅类、果糕类等，以其独特的口味成为老少皆宜的休闲食品。 蜜饯、果脯是我国的特产，不仅风味独特，而且种类繁多，深受人们的喜爱。蜜饯、果脯的生产已经有上千年历史了。早在唐代时，宫廷为了保存各地进贡来的果品，用蜂蜜来??泡，这样不仅延长了果品的保质期，而且吃起来既有水果的香味，又有蜂蜜的独特味道，这就是最早的蜜饯。后来到了宋代，人们开始用蔗糖来制作蜜饯、果脯。无论蜜饯还是果脯，在国内外享有盛名，北京果脯在上个世纪初曾经获过世界大奖。 蜜饯与果脯其实区别不大，通常把比较湿润的产品称作蜜饯，把较干燥的产品称作果脯。我国蜜饯、果脯的产生，历来传有“北脯”，“南蜜”之说。“北脯” ，以北京、山西、河北等地的杏脯、桃脯、梨脯、苹果脯、青梅脯、金丝枣等产品为代表。“南蜜”，以广东、福建、江苏等地的桔饼、瓜条、藕片、糖莲子、糖荸荠、糖姜片、青红丝等产品为代表。 现在，随着科学技术的发展，为了使蜜饯、果脯看上去更好看，延长其保质期，开始添加一些化学合成的物质，如食品添加剂等。小小蜜饯里可以添加十几种添加剂，如着色剂、甜味剂、防腐剂，甚至还有香料等，可以说蜜饯、果脯就是“一场食品添加剂的盛宴”。而一些厂家为了经济利益，不惜损害消费者的身体健康，不按国家相关标准生产，产品质量存在很大隐患。 据各地质监部门对蜜饯、果脯的抽查结果显示，历年历次各地的抽查都存在问题，成了食品安全的重灾区。主要问题有：食品添加剂使用超标、微生物污染严重。 二氧化硫是硫磺燃烧生成的一种无色、有刺激气味的气体，对食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。食品中使用二氧化硫作为添加剂主要有两个用途：第一个是用于果干、果脯等的漂白，令其外观更好看，有“食品中的化妆品”之称；第二个是二氧化硫还具有防腐、抗氧化等功效，能延长食品保质期。 食品中二氧化硫含量超标将对人体健康造成损害，主要是损伤肝脏，长期食用二氧化硫含量超高的食品具有很多危害。 甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30倍～40倍，如果经常食用甜蜜素含量超标的蜜饯或其他食品，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。 苯甲酸是一种防腐剂，人体长期过量摄入会在体内沉积，危害肾、肝脏的健康。 如果加工的原料不新鲜或腐败变质，生产环境不卫生，产品里就会含有致病菌、大肠菌、霉菌，而菌落总数也会超标。 霉菌超标是由于生产厂家对生产环节的质量控制不严所致，霉菌繁殖迅速，会造成食品霉腐变质，食用后易刺激人体消化道、胃部等器官，严重的还可损伤肝脏，造成食物中毒。 大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，食物中大肠菌群数的高低反映了对人体健康危害性的大小，食用大肠菌群超标的食物易引发肠道疾病。大肠菌群超标可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，对人体健康具有潜在的危险性。 食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使