高中生物奥赛-生化-细胞代谢分解.ppt

生物氧化与细胞代谢高中生物奥林匹克竞赛辅导专题讲座 [竞赛要求] （一）糖、脂肪和蛋白质的代谢（异化） （二）光合作用的光反应与暗反应 （三）蛋白质的生物合成 第一部分 生物氧化 糖、脂肪和蛋白质等营养物质通过氧化反应进行分解，生成H2O和CO2，同时伴有ATP的生成。这类反应进行的过程中细胞要消耗摄入的O2并释放出CO2，故又称之为细胞呼吸或组织呼吸。 三、参与生物氧化的酶类 1、氧化酶类 2、脱氢酶类（最普遍，最主要） 1）需氧脱氢酶类 2）不需氧脱氢酶类 3、其他氧化还原酶类：加单氧酶、加双氧酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等。 2、氧化脱羧作用 α-氧化脱羧：如丙酮酸的氧化脱羧： β-氧化脱羧：如苹果酸的氧化脱羧： 呼吸链的组分 NAD+及与NAD+偶联的脱氢酶 黄素及与黄素偶联的脱氢酶 辅酶Q：流动的电子传递体 铁硫蛋白 细胞色素：流动的电子传递体 1、以NAD+及NAD+为辅酶的脱氢酶类 利用分子中烟酰胺基团的可逆性还原而递氢，还原形成的NADH即可参与组成呼吸链而进行电子传递。 递 氢 体 NAD（P）++2H NAD（P）H+H+ 2、黄素及与黄素偶联的脱氢酶类 辅基：黄素单核苷酸（FMN）、黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD） 递 氢 体 FMN+2H FMNH2 FAD+2H FADH2 3、辅酶Q（CoQ、泛醌） 呼吸链中唯一的脂溶性醌类化合物，其分子中的苯醌结构能进行可逆的加氢反应。 递 氢 体 CoQ + 2H CoQH2 辅酶Q的功能 CoQ(醌型结构)很容易接受电子和质子,还原成CoQH2(还原型)；CoQH2给出电子和质子还原成CoQ。因此,在线粒体呼吸链中是电子和质子的传递体。 　不能从底物接受氢 4、铁硫蛋白（铁硫中心） 分子中常含2或4个Fe（称非血红素铁）和2或4个对酸不稳定的硫，其中一个Fe原子能可逆地还原而传递电子。在HADH脱氢酶和琥珀酸脱氢酶中均含有多个不同的铁硫蛋白，它们可将电子由FMNH2（或FADH2）转移到泛醌上。 Fe2+ Fe3+ + e 递电子体 根据结构与吸收光谱的不同可将细胞色素分为a、b和c三类。 a c Cyta Cytb Cytc a3 c1 电子