物质生活和社会习俗的变迁_New解说.ppt

三、居室建筑的演进（住） 2）演进过程： 传统住宅（北京四合院） 中西合璧（上海的石库门） 完全欧化（花园、别墅、公寓） 1）原因：主要是外国人增多，外来文化的影响 3）特点：演进突出表现在城市的上层和富贵人家，贫苦人民没有多大变化。 四、习俗风尚的变革 辛亥革命、新文化运动、新中国成立 改革开放 （1）见面： （2）称谓： （3）婚姻： （4）葬礼： 跪拜、作揖—鞠躬、握手 大人、老爷—先生、君 厚葬—文明、卫生、简洁 （火葬的推行） 父母之命、媒妁之言—自由恋爱 西式婚礼。 因素 表现 在那个阶级斗争,政治挂帅的时代,敢穿婚纱和西服的人不多,否则要被说成向往资产阶级生活方式。结婚是人性的需要也被排在其次,取而代之的是革命的需要,工作的需要。?  50年代 60年代 70年代 丧葬礼俗的变化 19世纪末20世纪初：丧礼趋于简化，出现西式丧礼，农村多为传统丧礼。 新中国成立后：土葬开始向火葬改革。 1956年，在中南海召开的中央工作会议期间，中央领导默默地传阅着一份关于国家机关领导人员实行火葬的《倡仪书》。 ?当时，在这份《倡仪书》后面签名的有：毛泽东、朱德、彭德怀、康生、刘少奇、周恩来、彭真、董必武、邓小平…… 水葬，是一种将死者遗体投于江河湖海的葬法。 天葬，是藏族人民的丧葬习俗,受到国家法律的保护。 土葬，是各个民族都实行过的葬法，汉族历行土葬。迄今在某些少数民族和我国北方地区和落后的农村地区仍然实行。 火葬，在商代,一些边远民族已经有火葬习俗。 后来,受佛教的影响,真正意义上的火葬慢慢盛行。 辛亥革命后，南京临时政府颁布了剪辫令，几年里全国男子绝大部分都剪掉了辫子； 民国临时政府时期，又倡导妇女“废止缠足”，缠足的风俗在中国历史上历时一千余年，蔓延极广。 其他社会风俗： 辛亥革命后，国民政府下令剪去辫子。 三寸金莲的古时美女 一双绣花鞋竟不及一个巴掌大，而最宽的鞋跟部分，也最多不过一寸。 这一时期，脚的形状大小成了评判女子美与丑的重要标准，作为一个女人，是否缠足，缠得如何，将会直接影响到她个人的终身大事。当时社会都以女子大脚为耻，小脚为荣 。中国的女子在长期男尊女卑及苛刻的礼教下，已不认为自己具有独立的人格，为了取悦于男人，她们心甘情愿地争相缠足，并以小脚为荣、为尊。 由绣花鞋到高跟鞋，主要是受西方民主平等 思想的影响。反映了妇女地位的提高。两个有卓 越贡献的人物：康有为、梁启超。 图一：“三寸金莲”绣花鞋 图二：时髦的高跟鞋 从反对传统道德，争取妇女解放的角度看，不缠足运动带有反封建的政治意义，是一场深刻的社会革命。 （三）变化的主要因素有: 西方物质文明、生活方式的影响。（列强的入侵所带来的。） 政治局势的变化及国家政策的影响。（民国的成立、新中国的成立、“文化大革命”等）（民国政府要求剪辫、易服、禁止缠足，新中国颁布《婚姻法》等） 经济的发展是推动社会生活发生巨变的根本原因。 社会思想的解放。（戊戌变法、辛亥革命、改革开放促进人们的思想解放。） 科技的进步，丰富了人们的生活用品，直接促使了生活方式的改变。 （四）变迁的特点: 地域：由于受列强侵略的影响，生活方式的变迁呈现从沿海向内地渗透的情况，带有明显的半殖民地半封建社会的色彩。 过程：由西方引进，具有较强的殖民色彩。有中西社会风俗由冲突到融合的过程。往往土洋结合。 水平：各种生活方式和各地域的生活方式变迁的水平是不一致的。断发易服快，禁缠足慢，沿海城市改变快，内地农村慢。 动力：中国的社会运动或变革，上层人物的示范，资本主义的发展及西方生活方式的变迁。 第一个阶段 鸦片战争到民国时期：土洋并存，中西合璧。 第二阶段 新中国成立到20世纪70年代末：朴素单调，简单划一 第三改革开放后：丰富多彩，多元吸收 由保守封闭向面向世界，由封建传统向近代化、现代化转变 理解近代以来社会生活和习俗变化的总趋势 * * ???????????? 西汉时就有粤菜的记载，明清发展迅速。20世纪随着对外通商，吸取西餐的某些特长，粤菜也推向世界，仅美国纽约就有粤菜馆数千家。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。调味有所谓五滋（香、松、臭、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等，菜肴色彩浓重，滑而不腻。尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而负盛名，著名的菜肴品种有“三蛇龙虎凤大会”、“五蛇羹”、“盐 火局鸡”、“蚝油牛肉”、“烤乳猪”、“干煎大虾碌”和“冬瓜盅”等。 ??????淮扬菜以沿江、沿淮、徽洲三地区