肉牛生产技术规程1.docVIP

丹巴甲居藏寨食品有限公司 肉牛生产技术规程????? 范围 本标准规定了养殖无公害肉牛生产过程中引种、场地环境、疫病防制、饲料饲养、兽药使用、生产档案应遵循的规范。 本标准适用于本公司无公害肉牛生产过程中各环节的管理。 引种 2.1 不得从疫区引进种牛。 2.2 引进种牛，应从具有畜牧兽医主管部门核发的《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种牛场引进，并按照GB16567进行检疫。 2.3 引进的种牛，隔离观察至少30～45天，经当地动物防疫监督机构检疫确定为健康合格后，方可生产使用。 场地环境 3.1 肉牛养殖场环境应符合GB/T18407.3要求。 3.2 肉牛养殖场应选择在地势平坦干燥、背风向阳，排水良好，场地水源充足、未被污染和没有发生过一、二类传染病的地方，并与公路、居民区、公共场所保持一定距离。 3.3 养殖场内空气质量应符合NY/T 388的规定。 3.4 场区应有足够的生产和饮用水，饮水质量应达到NY 5027的规定。 疫病防制 4.1 卫生消毒 4.1.1 养殖场周围环境按有关规定定期消毒。 4.1.2 定期对草场和牛体进行消毒，减少传染病的发生。消毒剂建议选择符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、低毒和低残留消毒剂。 4.2 疫病防治 无公害肉牛场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，有针对性地选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，进行预防接种工作。 4.3 疫病监测 　　无公害肉牛场应依照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，制定疫病监测方案，由动物防疫监督机构定期对无公害肉牛养殖场进行疫病监测，确保牛场无重大疫病发生，其中重点监测口蹄疫、结核病、布鲁氏菌病等。 饲料饲养 6.1 本公司养殖场为天然草场自然放养。主要饲料为草场的天然新鲜青草，夏季不需要不补充饲料。冬季一般补充部分干草和少量粮食如，面粉、糌粑等。不使用工厂生产的配合饲料和饲料添加剂。 6.2　禁止在肉牛饲料中添加和使用肉骨粉、骨粉、血粉、血浆粉、动物下脚料、动物脂粉、干血浆及其他血液制品、脱水蛋白、蹄粉、角粉、鸡杂碎粉、羽毛粉、油渣、鱼粉、骨胶等动物源性饲料。 6.3　使用的添加剂应符合《允许使用的饲料添加剂品种目录》，严格执行《饲料药物添加剂使用规范》，并按规定执行休药期。 6.4 禁止在肉牛饲料和饮水中添加《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》中所列药物；禁止以其它方式使用盐酸克伦特罗等激素类药物和其它违禁药品。 兽药使用 7.1 保证良好的饲养管理，尽量减少疾病的发生，减少药物的使用。 7.2 进行预防、治疗和诊断疾病所用的兽药必须凭临床兽医处方用药，无论临床用药还是在饲料中按规定使用饲料药物添加剂，都必须严格执行休药期，特别是出栏前的肉牛，不到停药期的不得以无公害肉牛出栏。 7.3 建立并保存全部用药的记录，治疗用药记录包括肉牛编号、发病时间及症状、治疗用药物名称（商品名及有效成分）、给药剂量、疗程等。 7.4 所用兽药应符合《兽药管理条例》的规定。不得使用《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中所列的和其他禁用药物或人用药物，禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准作为兽药使用的药物。允许使用的抗菌药、抗寄生虫药见附录A。 生产档案 8.1 无公害肉牛饲养场应建立一系列相关的生产档案，确保无公害牛肉品质的可追溯性。 8.1.1 建立肉牛的免疫程序并保存免疫记录。 8.1.2 建立并保存肉牛全部兽医处方及用药的记录。 8.1.3 建立并保存肉牛饲料饲养记录，包括饲料及饲料添加剂的生产厂家、出厂批号、检验报告、投料数量，含有药物添加剂的应特别注明药物的名称、含量及休药期。 8.1.4 建立并保存肉牛的生产记录，包括采食量、育肥时间、出栏时间、检验报告、出场记录、销售地记录。 （规范性附录）无公害肉牛饲养允许使用的抗寄生虫药、抗菌药和饲料药物添加剂及使用规定 类别 药 名 制 剂 用法与用量 （用量以有效成分计） 休 药 期 (天) 抗 寄 生 虫 药 阿苯达唑 albendazole 片剂 内服，一次量(10~15)mg/kg体重 27 青蒿琥酯 artesunate 片剂 内服，一次量5mg/kg体重，首次量加倍， 2次/日，连用(2~4)日 不少于28天 溴酚磷 bromphenophos 片剂、粉剂 内服，一次量12mg/kg体重 21 氯氰碘柳胺钠 closantel sodium 片剂、混悬液 内服，一次量5mg/kg体重 28 注射液 皮下或肌内注射，一次量(2.5~5)mg/kg体重 芬苯达唑 fenbendazole 片剂、粉剂 内服，一次量(5~7.5) mg/kg体重