野生天然特产专卖店研究探讨解说.ppt

前言 1990年5月15日，在北京召开了第一次“绿色食品”工作会议。这一天，我们可以把它定为“绿色食品”诞生日。至今，“绿色食品”已经走过了20年的发展历程，前期的发展主要工作是明确“绿色食品”的定义、名称、指导思想和开发步骤，逐步解决了将“绿色食品”推向社会所必需的技术、行政和法律等环节方面的先决条件，完善了“绿色食品”标志管理办法，展销会的准备，“绿色食品”产品审查，制定《产品管理办法》、出口产品纳入国家计划以及价格、税收政策等方面的工作。 广东省绿色食品工作开展始于1992年。自事业启动初期，到1998年发展提速，再进入持续快速成长阶段，截止到2009年底，全省有效使用绿色食品标志企业共有251家，有效期内产品542个，有机产品企业43家，有机农产品355个，总产量258万吨，检测面积80万亩；国内销售总额61.8亿元人民币，出口额5856万美元。 “绿色食品”事业发展到今天，已经成为中国乃至世界农业发展中的一种成功模式，党和国家的重视程度非常的高，对于农业及农产品销售行业来说都是非常好的发展契机。 目录 一、为什么要开绿色有机食品专卖店？ 二、怎么建设有特色的绿色有机食品专卖店？ 三、如何实现这个目标？如何开始第一步？ 广东有足够的有机绿色农产品资源和宣传基础 1、广东省绿色食品工作开展始于1992年，总共经历了三个阶段：1992年—1997年为启动阶段：成立了绿色食品办公室，受中国绿色食品发展中心委托，制定绿色食品标准及华南地区绿色食品生产操作规程等；1998年—2000年为完善发展阶段：绿色食品机构划归地方，管理力度明显加强，开通了广东省绿色食品网，使绿色食品发展加快；2001年至今为快速成长阶段，2001年全省绿色食品工作机构进一步理顺，工作力度得到加强，出版了广东省《绿色食品》杂志，加大了绿色食品宣传力度。 2、截止到2009年底，全省有效使用绿色食品标志企业共有251家，有效期内产品542个，有机产品企业43家，有机农产品355个，总产量258万吨，检测面积80万亩；国内销售总额61.8亿元人民币，出口额5856万美元，产品包括了大米、水果、蔬菜、畜禽品、水产品、茶叶、白沙糖、果汁、罐头、酒类等。 3、各个绿色有机产品企业在不同的领域对绿色有机农产品的宣传推广，让更多的人认识到了绿色有机产品。 珠三角地区中高层次消费者的需求。 1、随着食品安全越来越多地深入到日常老百姓消费中，绿色食品象征着健康品质的食品已经成为消费者的新宠，越来越多的人都希望在用餐和休闲食品中品尝到更多健康安全的绿色食品。 2、近年来“三鹿事件”“五常大米加香精事件”等关系食品安全问题的出现，让更多的中高层次人群对食品安全有了更高的需求。 3、珠三角地区作为中国最具消费能力的市场之一，更多的人希望有一个提供安全放心食品的平台出现，特别是日常需求的农产品 4、近年来对绿色环保的宣传，让更多的中高层次消费者对身体健康、绿色、环境污染、保护生态等词语有很高的关注度，而这些正是绿色食品所宣传推广的重点。 国家发展“绿色食品”事业的重要环节——销售环节。 1、 1991年回良玉副总理曾经根据“绿色食品”质量好、内在价值高的情况，强调：“一定要抓协调促销售，多方配合，以销促产。” 2、根据实际情况，国家制定了绿色食品销售方向为：一是出口，二是国内中高层次消费人群。 3、2005年回良玉副总理再次提到绿色食品事业，是探索以新的发展模式和新的经营理念来促进农业发展，其中对于如何打开销售思路及开展宣传工作做了强调。 4、农业部中国绿色食品发展中心主任王云浩在2009年3月召开的全国绿色食品工作会议中提出：“提升品牌的认知度和公信度，提升品牌的竞争力和影响力，目前我国绿色食品的流通渠道不利于绿色食品产业的快速壮大发展。渠道的建设包括经销商流通环节以及终端销售两个环节。” 消费者检视—— 消费增长模型 消费者 需求 满足 未来 由于消费者生活品质的提高，需要 品质高的绿色农产品。 品牌除能满足消费者的基本需求外，还要满 足口感舒适、营养价值高、体现生活品味等 更高层面的需求 受自然环境的影响，人类越来越注重生态、 环保，实现人与自然和谐的可持续发展状态 蓝海！蓝海！ 中国快速涌现的新富阶层，让有绿色机农产品在妇幼、病人、礼品市场、追求健康品质生活人群中拥有无限的发展空间。 成长期的市场仍处于概念认知的阶段 战略：抓住机遇，排除障碍 绿 色 有 机 食 品 专 卖 店 机 遇 障 碍 共享机遇 （市场空间、政策环境等） 独享机遇 （源生自身核心价值点等） 影响性障碍 （消费者、市场发育程度等） 竞争性障碍 （竞争对手等） 抓住机遇，强势占领蓝海 排除障碍，寻找有利占位 珠三角已知的绿色有机食品专卖店 广州好绿鲜 优势